Рецепта за портокалово желе

Плодовото желе е оригинално и вкусно лакомство, което може да се сложи на празничната трапеза както за деца, така и за възрастни. Рецептата за необичайна почерпка е доста проста, но по някаква причина не всички домакини я включват в списъка на основните си ястия. В тази статия ще разгледаме някои интересни вариации на желирани десерти, благодарение на които със сигурност ще искате да почерпите вашите близки с лека и вкусна почерпка.

Оранжево желе: каква е употребата му?

Цитрусовите плодове са не само вкусни, но и много здравословни плодове, за които дори децата знаят чудотворните свойства. Те съдържат много фибри, витамин С, както и пектини, които помагат за укрепване на имунната система, както и за нормализиране на храносмилателния тракт.

Ползите от портокалите бяха известни и на средновековните лечители, които приготвиха много тинктури на цитрусова основа. С тяхна помощ лекували настинки, чревни заболявания и дори някои бъбречни заболявания. В допълнение, "цитрусови плодове" често се използват при треска. Разбира се, един портокалов десерт няма толкова изразени лечебни свойства, но това не влошава вкуса му.

Желе в оранжеви филийки

Как да готвя вкусно портокалово желе?

съставки:

  • 4 бр портокали;
  • 2 с.л. л. гранулирана захар;
  • 150 мл преварена вода;
  • 30 г желатин.

Метод на готвене:

  1. Преди да започнете да режете цитрусови плодове, те трябва да бъдат добре измити;
  2. След това нарежете всички плодове наполовина;
  3. Извадете плътта и отлепете кора от белия филм, така че повърхността им да е равномерна;
  4. Изцедете портокаловия сок от пулпата в отделна купа;
  5. След това изсипете желатина в метална чаша и го напълнете с вода;
  6. Разбъркайте добре сместа, така че да не се образуват бучки;
  7. След около 10 минути добавете захар към халбата и я поставете на водна баня;
  8. Когато желатинът се е разтворил напълно, изсипете пресен сок в него;
  9. Напълнете коричките с готовата смес и изчакайте, докато съставът се втвърди.

Сместа в коричките ще се втвърди за около 4-5 часа, така че ако искате да донесете лакомство на празничната трапеза, трябва да приготвите ястието предварително.

Мляко оранжево желе

Как мога да направя млечно-оранжево желе?

Красив десерт с наситен бяло-оранжев цвят със сигурност ще привлече вниманието на гостите на масата.

И ако наистина искате да ги изненадате с кулинарните си способности, не забравяйте да опитате тази рецепта.

съставки:

  • пресен от четири портокала;
  • 60 г сух желатин;
  • 70 г гранулирана захар;
  • 1 ч.л. ванилова захар;
  • 200 г кондензирано мляко;
  • 600 мл преварена вода.

Метод на готвене:

  1. Нарежете плодовете наполовина и извадете цялата плът от тях;
  2. Изцедете сока от пулпата и прецедете;
  3. Накиснете нужното количество желатин във вода 30-40 минути преди готвене;
  4. След това, на слаб огън, загрейте желатина до пълното му разтваряне, но внимавайте сместа да не заври;
  5. Добавете гранулирана захар към прясна и загрейте на слаб огън, за да се разтвори напълно;
  6. Добавете желатиновата смес към затопленото прясно;
  7. Поставете коричките върху чашите, така че да не се разгънат по време на изливането на разтвора;
  8. Напълнете коричките с плодова смес само наполовина и след това ги изпратете в хладилника;
  9. Междувременно изсипете кондензираното мляко в метална купа и добавете към него ванилова захар;
  10. Тъй като ще ви остане малко желатин, добавете го към млечната смес;
  11. Когато разтворът в портокаловите кори се втвърди, добавете към тях млечна смес.

За да направите сервираното ястие да изглежда по-ефектно, можете леко да нарежете десерта на филийки, тогава млечно-оранжевите слоеве на лакомството ще бъдат ясно видими.

Желе за портокалова торта

Рецептата за приготвяне на оранжево бебешко бебе за торта е съвсем проста. Вкусът на това ястие е познат на мнозина от детството. Но ако по-рано беше просто невъзможно да се получи желатин, сега няма проблеми с това.

съставки:

  • 1/2 кг цитруси;
  • 250 мл преварена вода (за желе и сироп);
  • 30 г желатин;
  • 3 супени лъжици. л. гранулирана захар.

Метод на готвене:

  1. Предварително желатинът трябва да се накисва в чаша преварена вода, за предпочитане 40 минути преди готвене;
  2. След това изцедете сока от наличните плодове в отделна купа;
  3. След това на водна баня разтопете желатина и охладете сместа;
  4. На следващо място, изсипете захар в чаша преварена вода и сложете на бавен огън;
  5. Когато захарта е напълно разтворена във вода, охладете сиропа;
  6. Междувременно потърсете подходяща форма за пълнене на сместа. За да направите това, можете да използвате дълбока купа или предварително направени гумени форми;
  7. В долната част на формата можете да поставите няколко резенчета портокал;
  8. Комбинирайте сиропа с желената смес и след това го разпределете във формите.

Можете да опитате портокаловото лакомство след 3-4 часа след приготвяне. Като декорация на ястието можете да вземете зелени листа от мента. Тогава лакомството ще изглежда по-апетитно.

Десерт с портокалов сок

Тази рецепта за прясно желе от портокалов сок е привлекателна, защото полученото ястие ще бъде цветно. Разбира се, няма да има край на подобно лакомство, още повече, че вкусът на лакомството не изостава от атрактивния си външен вид.

съставки:

  • 5 бр. цитрусови плодове;
  • 15 г желатин на прах;
  • прясна и преварена вода;
  • хранителни оцветители от различни цветове;
  • 6 супени лъжици. л. гранулирана захар.

Метод на готвене:

  1. Както в предишните версии, предварително измийте всички плодове и ги нарежете наполовина;
  2. Със супена лъжица внимателно отстранете цялата плът, от която извличаме сока;
  3. Добавете прясна вода към прясна, така че да се получи 1 л разтвор;
  4. След това желатинът трябва да се разтвори в разтвора, като добавите към него захар на водна баня;
  5. За да получите многоцветни филийки, изсипете готовата композиция в отделни чинии и добавете към тях малко количество хранителни оцветители;
  6. След като цветните разтвори изстинат, ги изсипете върху коричките.

Както можете да видите, приготвянето на вкусно и необичайно ястие е много по-лесно, отколкото изглежда на пръв поглед. Ако искате желето във всяка филия да има не един цвят, а няколко, можете да напълните коричките наполовина и след като първият слой се втвърди, добавете разтвор с различен цвят.

Някои съвети

Желените рецепти в ароматни портокалови кори и за торти могат да бъдат донякъде разнообразни, ако използвате такива техники:

  • По време на приготвянето на лакомства за компания без деца, можете да добавите алкохол или сухо бяло вино към сместа. Тогава ястието има съвсем различен вкус;
  • В желатиновия състав можете да добавите сок и други цитрусови плодове. За да направите десерта да се окаже кисел, използвайте пресен грейпфрут, но за да го направите сладък ще позволи сокът от мандарини;
  • Когато накисвате опакованото желе, струва си да добавите малко по-малко вода, отколкото е посочено в инструкциите. Тогава вероятно ще замръзне.

Рецептите за празничното и ежедневно портокалово желе, предложени в статията, ще бъдат успешни дори за онези стюардеси, които рядко стоят на печката.

Основното е стриктно да спазвате пропорциите, тогава съставките от желе със сигурност ще замръзнат и ще можете да изненадате вкусните и цветни лакомства на вашето домакинство и гости.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.