Рецепти за пълнене с шампиньон

Днес в магазините можете да намерите шампионки с достатъчно големи шапки, които са идеални за пълнеж. Предимството на гъбите е, че те вървят добре с различни съставки, например месо, риба, зеленчуци и дори плодове.

Оригинална и много вкусна закуска ще бъде украсата на всяка празнична трапеза. Обмислете няколко доказани рецепти.

Класически пълнени гъби във фурната

Нека започнем с една рецепта, която мъжете особено харесват, тъй като съставките включват месо. Предимството на закуската е, че се приготвя много бързо и лесно. Тази рецепта ще ви помогне, ако гости неочаквано пристигнаха.

съставки:

  • 15 големи шампиньона;
  • 200 г кайма;
  • половин лук;
  • 55 г сирене;
  • подправки.

за сос:

  • 4 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре;
  • 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица. лъжица майонеза.

Метод на готвене:

  1. Нарежете обеления лук на малко кубче.
  2. Обелете, измийте и отделете гъбите.
  3. Сиренето трябва да се нарязва на ренде.
  4. В купа комбинирайте каймата, която можете да си направите сами или да си купите в магазина, лука и след това добавете подправки на вкус.
  5. Поръсете подготвените шапки със сухи билки и ги напълнете с приготвена кайма с пързалка.
  6. Сложете ги във форма и отгоре поръсете с нарязано сирене.
  7. За да приготвите соса, комбинирайте подготвените съставки и разбъркайте добре. Изсипете сместа във формата и след това изпратете всичко във фурната, която трябва да се нагрее до 200 градуса. Време за готвене - 30 минути.

Пълнени гъби в фурната с пъдпъдъчи яйца

Това ястие е създадено специално за празника, защото е невъзможно да не се отбележи красивият му вид. Всичко се приготвя много просто и бързо, тъй като се използва минималното количество съставки.

съставки:

  • Големи шампиньони;
  • пъдпъдъчи яйца;
  • сол;
  • пипер;
  • подправки по желание.

Метод на готвене:

  1. Измийте и подсушете капачките от гъби.
  2. Вътре те трябва да бъдат осолени и пипер.
  3. Вземете тавичка за печене и я намажете с олио.
  4. Поставете там подготвените гъби.
  5. Разбийте яйце във всяка и след това изпратете ястието във фурната, която трябва да се загрее до 180 градуса.
  6. Продължителност на готвене - 20 минути.
  7. Сервирайте със зелени.

Пълнени гъби в фурната с ананаси

На пръв поглед комбинацията от гъби и сладки ананаси може да изглежда странна. Такова оригинално предястие ще изненада дори и взискателните гурмета със своя вкус. Не забравяйте да го приготвите за следващия празник.

съставки:

  • 6 големи шампиньона;
  • 100 г консервиран ананас;
  • 100 г крема сирене;
  • 6 пъдпъдъчи яйца;
  • лук;
  • 50 гр. Черен пипер;
  • растително масло;
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана;
  • сол;
  • пипер;
  • копър.

Метод на готвене:

  1. Измийте гъбите, почистете и отделете шапките от краката.
  2. Лъжица внимателно отстранете част от пулпата.
  3. Сол ги вътре и пипер.
  4. Нарежете обеления лук и нарежете по същия начин бутчетата и отделената каша.
  5. Изпратете ги в загрятото олио и запържете до златисто.
  6. Изпратете нарязан пипер там.
  7. Гответе всичко за 10 минути, след което сложете сол и черен пипер на вкус.
  8. Избършете сиренето на едро ренде, нарязайте на ситно ананасите и нарежете зелените.
  9. Комбинирайте тези съставки и добавете гъбата препечена филийка.
  10. Добавете заквасена сметана там и разбъркайте добре.
  11. В приготвените гъби сложете пълнежа плътно, но без пързалка.
  12. Поставете ги във форма, добавете около 40 мл вода, покрийте с лист фолио и изпратете във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
  13. Печете за 15 минути, след което извадете фолиото и гответе още 10 минути.
  14. След време махнете формата във всяка гъба, направете малка дупка с лъжица и разбийте яйце там.
  15. Задайте още 5 минути. във фурната.
  16. Това предястие е вкусно и топло, и студено.

Пълнени гъби във фурната със зеленчуци

Предястие може да се приготви от постна храна, което позволява на вегетарианците да го ядат. Това ястие също е без питателна и може да се яде на диета. Количеството съставки е предназначено за 3 порции.

съставки:

  • 12 големи шампиньона;
  • 200 г сирене Тофу;
  • жълти и червени чушки;
  • 100 г корен от джинджифил;
  • червен лук;
  • домат;
  • 100 мл растително масло;
  • 2 чаени лъжици сол;
  • 1 чаена лъжичка гранулирана захар;
  • 5 скилидки чесън.

Метод на готвене:

  1. Измийте гъбите, обелете и отстранете краката, които трябва да бъдат нарязани на ситно.
  2. Извадете семената от черния пипер и го нарежете на малко кубче.
  3. Смелете лука по същия начин.
  4. Потопете домата във вряща вода за няколко секунди, отстранете корите и го нарежете на малки парченца.
  5. Обелете джинджифила и го настържете.
  6. В загрято олио запържете лука до прозрачност, след което добавете гъбите бутчета, черен пипер и запържете за 5 минути. на среден огън. След това добавете домата, джинджифила, солта и гранулираната захар.
  7. Варете 3 минути.
  8. След това добавете обезмасления чесън през пресата и отстранете тигана от котлона.
  9. Охладете малко, добавете изварата и разбъркайте всичко.
  10. Вземете тавичка за печене и я намажете с капачките за гъби.
  11. Поставете пълнежа в тях на пързалка и поставете във фурната, която трябва да се загрее до 200 градуса, за 15 минути.
  12. Сервирайте със зелени листа.

Пълнени гъби в фурната със сирене

Благодарение на използването на пушена бъркалка, пълнежът става по-удовлетворителен, ароматен и много вкусен. Резултатът е много вкусна закуска за празничната трапеза.

съставки:

  • 12 големи шампиньона;
  • 65 г пушена грудка;
  • домат;
  • 55 г твърдо сирене;
  • 1 супена лъжица. лъжица олио;
  • сол;
  • пипер;
  • щипка сушен чесън.

Метод на готвене:

  1. Измийте гъбите, почистете и отделете шапките.
  2. Краката трябва да бъдат нарязани на ситно.
  3. Нарежете гърдицата на малки кубчета, които заедно с гъбите крака трябва да се запържат в горещо олио.
  4. Когато съставките са розови, добавете сол, черен пипер и сушен чесън.
  5. Потопете домата във вряща вода, отстранете корите и натрошете месото на домата на малки парченца.
  6. Сиренето трябва да се нарязва на ренде.
  7. В приготвените шапки сложете няколко домата, след това гъби с гърне и щедро поръсете със сирене отгоре.
  8. Сложете ги във форма и изпратете във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. Време за готвене - 15 минути.
  9. Най-добре е да ядете горещо ястие.

Скариди пълнени гъби в фурната

Друг вариант на вкусно предястие, което благодарение на морските дарове се превръща в истинско лакомство за гурме. Подходящ е за всеки празник, било то за рожден ден или за сватба.

съставки:

  • 4 големи гъби;
  • 125 г скариди;
  • зелен лук;
  • 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана със съдържание на мазнини 25%;
  • 1 супена лъжица. лъжица червен хайвер;
  • 1 супена лъжица. лъжица сирене, нарязано на ренде;
  • сол;
  • пипер;
  • малко зеленчук;
  • 40 г масло.

Метод на готвене:

  1. За да готвите пълнени гъби, те трябва да бъдат измити и почистени предварително.
  2. Отделете краката и ги нарежете на малко кубче.
  3. Смелете трябва да е лук и скариди.
  4. На силен огън загрейте два вида олио и запечете гъбите и лука.
  5. След известно време добавете скаридите, заквасената сметана и подправките.
  6. Смесете всичко и напълнете шапките с готовия пълнеж.
  7. Сложете във форма и гответе за 15 минути. във фурната, която трябва да се загрее до 200 градуса.
  8. След това поръсете предястието със сирене и хайвер.

Сега знаете много рецепти за пълнени гъби, които ще бъдат чудесна закуска за различни празници и за приеми.

Можете да приготвите такова предястие за пикник във всеки ден, за да зарадвате близки. Експериментирайте и гответе с удоволствие.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.