Вкусна, задоволителна и ярка: рецепти за приготвяне на супа от пюре от моркови

Морковът е здравословен продукт, който трябва да присъства в диетата на възрастни и деца. Много хора не издържат на вкуса на варен зеленчук, затова отказват ястията, в които той присъства.

Готварските гурута експериментираха дълго време със състава на съставките и те успяха да приготвят здравословна и вкусна супа от пюре, което дори и взискателните гурмани оцениха. Обмислете няколко прости рецепти за приготвяне на сърдечни първи курсове.

Как да си направите кремообразна моркова супа със сметана и къри?

Има много рецепти за първи курс, нека започнем с най-простия вариант. Подправка „къри влияе не само на вкуса, но и прави цвета на ястието по-жив. Оригиналност се дава на използваните ядки.

съставки:

  • 2 големи сладки моркови;
  • толкова крушки;
  • 100 г крем;
  • 1 чаена лъжичка червен пипер;
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър;
  • 1,5 чаени лъжички къри;
  • 50 г масло;
  • 1 литър бульон;
  • сол;
  • орехи;
  • Зелените.

Метод на готвене:

  1. Обелете портокаловия зеленчук и нарежете на средни кубчета.
  2. Смелете обеления лук на половин пръстени.
  3. Вземете яхния и загрейте масло в нея.
  4. Добавете там приготвените подправки и ги запържете на малък огън.
  5. След като изтече времето, наредете лука и гответе, като разбърквате, докато омекне.
  6. След това добавете лука и запържете още няколко минути.
  7. Вземете малък тиган и вкарайте зеленчуковия запас или водата да заври в него.
  8. Добавете зеленчуците от тигана и гответе до омекване.
  9. Наклонете съдържанието в гевгир и сложете зеленчуците в купа за блендер.
  10. Смесете всичко до състояние на пюре и след това изсипете на тънка струйка сметана.
  11. Разбъркайте отново и се върнете в тигана.
  12. Добавете бульона, за да получите супата с желаната консистенция и я доведете до кипене.
  13. Изсипете го в чинии, добавете нарязани ядки и зеленина.

Как да готвя супа от моркови и джинджифил?

Това ястие е по-подходящо за френската кухня. Джинджифилът перфектно придава вкуса на зеленчука, което го прави по-пикантен. Количеството съставки е предназначено за 3-4 порции.

съставки:

  • 700 г моркови;
  • 3,5 см корен от джинджифил;
  • 3 скилидки чесън;
  • лук;
  • 2,5 с.л. пилешки бульон;
  • 1 супена лъжица. сметана;
  • 1,5 с.л. лъжица маслина;
  • 1,5 с.л. лъжица масло;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Нарежете обеления морков на средно големи филийки, а лукът - на малко кубче.
  2. Джинджифил с чесън, настържете на ситно ренде и сложете в различни чинии.
  3. Поставете тенджера с дебело дъно на среден огън и разтопете масло в нея и след това добавете зехтин.
  4. Сложете чесъна и оставете да къкри за няколко минути, като разбърквате от време на време.
  5. След време добавете лука и гответе до прозрачност. Не забравяйте да се намесите, иначе всичко ще изгори.
  6. Време е да сложите нарязаните моркови и да къкри всичко за 5 минути, като разбърквате от време на време.
  7. Остава да добавите джинджифил и трябва да загасите всичко за 2 минути.
  8. Изсипете в тигана друг бульон, който трябва да покрие зеленчуците.
  9. Сварете супата за 20 минути. до мекота. В края добавете сол и черен пипер.
  10. След това с помощта на пасатор смелете съдържанието на тигана до пюре.
  11. Изсипете сметаната и разбъркайте отново.
  12. Ако искате по-тънка супа, добавете бульона.
  13. Поставете всичко отново на печката и загрейте.

Как да готвя супа от картофи и моркови?

Това ястие се оказва по-удовлетворяващо, тъй като се използват картофи. Богатата супа е идеална за обяд в студена зимна вечер. Това ястие има кадифена и нежна текстура, както и оригинален вкус и аромат. От използваните съставки се получават 1,5 литра супа.

съставки:

  • 5 картофа;
  • 3 моркови;
  • лук;
  • 4 скилидки чесън;
  • 25 мл растително масло;
  • 1 супена лъжица. лъжица мастен крем;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Измийте добре картофите с четка и, без да обелите, нарежете на филийки.
  2. Измийте и морковите и ги нарежете на дебели кръгчета.
  3. Вземете лист за печене, покрийте го с пергамент и наредете подготвените зеленчуци, както и лука, нарязан на 4 части, и чесъна.
  4. Добавете сол, черен пипер и налейте зехтин отгоре.
  5. Смесете всичко и изпратете във фурната, която трябва да се нагрее до 200 градуса.
  6. Печете за 40 минути. до мекота.
  7. След като изтече времето, прехвърлете зеленчуците в тигана и ги напълнете с вода, така че нивото му да е малко по-високо от продуктите.
  8. Сложете на печката и гответе след като заври 15 минути.
  9. С помощта на блендер смилайте съдържанието на тигана, докато стане гладко. Изсипете сметаната и кипнете отново.
  10. Сервирайте със зелени и крекери.

Рецепти за супа от тиква и моркови

Сладката и свирепа тиква не само придава на ястието цветове, но и я прави още по-полезна. Такава супа от тиква и моркови е просто идеална за детско меню. Количеството на съставките се изчислява за 2 порции.

съставки:

  • 40 г тиква;
  • 200 г моркови;
  • 100 г лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 0,5 л пилешки запас;
  • 0,5 чаена лъжичка мащерка;
  • 20 г зехтин;
  • сол;
  • козе сирене.

Метод на готвене:

  1. Нарежете обелената тиква и моркови на кубчета, след което ги сложете в тенджера на загрято олио.
  2. Изпратете нарязан лук и чесън там. Сотирайте зеленчуците за 6 минути.
  3. След време добавете нарязана мащерка, сол и бульон в тигана.
  4. Гответе след кипене за 35 минути. до мекота.
  5. Използвайте блендер, за да омесите всичко и сервирайте с парчета сирене.

Рецепта за супа от моркови от сирене

Лесно за приготвяне, но в същото време много вкусно ястие, което е подходящо както за менюта за възрастни, така и за деца. Кремообразното докосване на тази супа привлича много. Количеството на съставките се изчислява за 4 порции.

съставки:

  • 150 мл вода;
  • 2 картофа;
  • лук;
  • 3 моркови;
  • щипка черен пипер;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 175 г крема сирене;
  • яйцето.

Метод на готвене:

  1. Обелете кореновите зеленчуци и ги нарежете на средни парчета.
  2. Вземете сиренето и го настържете.
  3. В тенджера докарайте водата да заври, сложете зеленчуците и гответе до омекване. Това обикновено отнема около половин час.
  4. Добавете сирене там и като бъркате постоянно, гответе, докато сиренето се разтопи.
  5. Сложете сол и черен пипер в супата на вкус.
  6. С помощта на блендер превърнете масата в картофено пюре.
  7. Още веднъж загрейте всичко добре и сервирайте, украсявайки с резенчета яйца.

Как да готвя моркова супа с манго?

Това ястие се счита за екзотично, защото комбинацията от манго и морков придава неочаквано оригинален вкус. Такова ястие със сигурност ще изненада цялото ви семейство.

съставки:

  • Голям морков;
  • половин манго;
  • 10 мл растително масло;
  • 1 чаена лъжичка масло;
  • картофи;
  • лук;
  • 400 мл пилешки запас;
  • джинджифил;
  • канела;
  • Табаско сос.

Метод на готвене:

  1. Обелете зеленчуците и нарежете на малки кубчета.
  2. Нарежете обеления лук и ги запържете в сгорещено олио до златисто кафяво.
  3. След това сложете картофите и когато се запържат, добавете морковите и филийките манго.
  4. Когато съставките се превърнат малко златисто, сложете останалите съставки на вкус и изсипете в бульона.
  5. След като заври, намалете огъня до минимум и гответе 20 минути.
  6. След като изтече времето, смилайте всичко с пасатор и добавете масло.
  7. Разбъркайте и сервирайте с бисквити и борови ядки.

Сигурни сме, че без значение каква рецепта изберете, ястието ще се окаже вкусно и удовлетворяващо. Не забравяйте да включите такова ястие в менюто на вашето семейство, за да нахраните близки със здравословни зеленчуци.

По желание можете да допълвате супата при сервиране, например варени скариди, парчета варено пиле или шунка. Гответе с удоволствие.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.