Паста: какви са те и какво са полезни

Макароните са една от най-познатите храни. Използваме ги на трапезата почти всеки ден, без наистина да мислим за ползите или вредите. Тези продукти доставят енергия на тялото ни, тъй като са съставени от сложни въглехидрати.

Ако ядете този продукт, тогава усещането за пълнота няма да ви остави дълго време. Това обаче може да се каже само за макаронени изделия от твърда пшеница.

структура

Всичко зависи от какъв вид пшеница е произведен този продукт. Ако са меки, тогава в макароните няма почти нищо полезно. Но гликемичният им индекс е висок, така че когато се консумират, те ще повишат нивото на глюкозата си и ще добавят допълнителни калории.

Съвсем друг въпрос е дали основата е била твърдата пшеница. В този случай продуктът съдържа витамини В1, В9, В2, РР, Е, както и минерали - калий, фосфор, желязо, манган и аминокиселината триптофан. Триптофанът подобрява настроението и нормализира съня. В допълнение, този продукт съдържа растителни протеини и фибри.

Гликемичният индекс на този продукт не надвишава 40. Именно този тип продукти осигуряват на тялото ни енергия за дълго време и в същото време не се забавят под формата на излишни килограми.

Брашното от твърдата пшеница, което се използва за направата на такива тестени изделия, има показатели за полезни вещества, много по-високи от меките сортове.

Ползите от макароните, направени от твърда пшеница

Тъй като този продукт има много фибри, това е лесен начин да се отървете от червата от излишък, като внимателно стимулирате неговата перисталтика. И съответно влияе положително на всички етапи на храносмилането. Въпреки че в макароните няма много витамини, химическата им структура е такава, че те се усвояват много по-добре, отколкото от други продукти. Ползите от този имот са неоспорими.

Витамините от група В помагат да се поддържат всички компоненти на нервната система нормални: премахват раздразнителността, агресията и повишават устойчивостта на стрес. И те имат и обезболяващо свойство, което помага много при главоболие. Аминокиселината триптофан ободрява, помага да се намери сила за продължителна активност, облекчава депресията. Витамин Е помага за поддържане на младостта, предотвратява развитието на рак.

Редовната употреба на този продукт ви позволява да подобрите нивото на хемоглобина в кръвта, да укрепите костите и сърцето, да се отървете от дисбиозата, да укрепите имунитета и по-рядко да получите настинки.

Този сорт пшеница е полезен, неговите свойства се определят от съдържанието на микроелементи и витамини.

Какво е калорийното съдържание на паста на базата на твърда пшеница

Сухият продукт съдържа около 330 ккал на 100 гр. Но вече във варени продукти броят на калориите намалява рязко - 100 ккал на 100 гр. Но в продуктите от меки сортове, съдържанието на калории ще бъде по-високо - 175 ккал на 100 г.

Макароните са полезни за хора, които искат да отслабнат. В крайна сметка те се насищат добре и след употребата им няма желание за закуска. Освен това за отслабване е необходимо да готвите продукти дълго, в противен случай гликемичният индекс ще се увеличи, а това ще добави излишни килограми.

Най-добре е да готвите за пет минути. Освен това използвайте много вода - на 100 г тестени изделия един литър вода.

Има дори специална диета, ето нейните правила:

  • Не можете да ядете захар, тлъсто месо, сладкиши, консерви, маринати;
  • Можете да ядете всякакви зеленчуци (с изключение на картофи), зърнени храни, морски дарове и риба, плодове, билкови и зелени чайове, ръжен хляб, черно кафе и сок;
  • Пастата трябва да се яде за закуска или обяд.

Каква паста да изберете от твърда пшеница

Правилната паста е кехлибарено жълта, здрава и гладка. На опаковката се посочва количеството протеин, така че трябва да е голямо. Внимателно прочетете хранителната карта. Маркирането може да бъде: твърда пшеница или група A клас 1. Те ​​не трябва да се варят и да се слепват по време на термична обработка.

Сега въпросът кои продукти да изберете не е пред вас. От всички сортове тестени изделия изберете само твърди.

нараняване

Най-важната вреда за организма може да нанесете, ако използвате този продукт с мазни сосове, бекон, кетчуп. В този случай съдържанието на калории в ястието ще се увеличи. Най-добре е да ядете паста със салати, варени или задушени зеленчуци, морски дарове, билки.

И ето една вкусна рецепта - спагети със сос от скариди.

Ще ви трябва:

  • домати - 300 г;
  • спагети - 400 г;
  • чесън - 8 зъба;
  • неварени скариди - 500 г;
  • люта чушка - 1 брой;
  • босилек - 7 клона;
  • вар - 2 броя;
  • черен пипер, сол, доматено пюре и зехтин.

Получаване:

  1. сварете спагети, като добавите към водата скилидка чесън, черен пипер, сол и малко олио;
  2. мариновайте скаридите, като нарежете три скилидки чесън и люта чушка и изсипете сок от лайм върху нея;
  3. оставете за час;
  4. запържете морските дарове в зехтина буквално за две минути;
  5. запържете нарязан чесън отделно;
  6. премахнете корите от доматите, нарежете на ситно и добавете към чесъна;
  7. нарязваме босилека и го добавяме към зеленчуците, покриваме с доматено пюре;
  8. гответе пет минути, след това добавете морски дарове и гответе още една минута;
  9. смесете соса със спагети.

Пригответе здравословни ястия от тестени изделия, не използвайте колбаси и колбаси с тези продукти. И тогава тялото ви ще получи всички полезни вещества и не можете да се страхувате за фигурата си.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.