Готвене на гнезда с кайма: най-добрите рецепти

Ястието се приготвя от италианска паста, която се оформя на фигури, наподобяващи птичи гнезда. Можете да намерите такава паста в почти всеки магазин за хранителни стоки днес. Пълнежът може да бъде напълно различен - от чисто зеленчуков до месен. Ще обърнем специално внимание на рецептите с кайма. Нека започнем с най-простия, който ще ви помогне в момента, в който трябва да се почерпите неочаквано с гостите.

Ако не успяхте да намерите специална паста в магазина, не се обезсърчавайте, защото дори можете да използвате обикновени спагети. За да направите това, те се сваряват и след това с помощта на вилица се образува гнездо. Най-често използваната паста е тальятеллето, което ви позволява да получите красива форма.

Панирайте гнезда с кайма

съставки:

  • 5 гнезда
  • 2 глави лук,
  • 200 г кайма
  • моркови,
  • 3 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре,
  • 3 супени лъжици. супени лъжици сметана със съдържание на мазнини 20%,
  • сол и подправки.

Метод на готвене:

  1. Вземете дълбок тиган и поставете макароните в него.
  2. В мляното месо, което можете да направите сами или да си купите в магазина, добавете нарязан лук, подправки и сол на вкус. Разбъркайте добре до гладкост.
  3. Отделяйки част от сместа, оформете малки котлети и ги поставете вътре във фигурите.
  4. Натрошете втория лук с моркова.
  5. Отделно смесете доматеното пюре, сметаната, подправките и солта. Разбъркайте добре до гладкост.
  6. Отгоре сложете лука, морковите и приготвения сос.
  7. Налейте във водата, така че почти напълно да покрие ястието в тигана. Затворете капака, поставете го на печката и след като заври намалете котлона до минимум. Гответе до омекване. Сервирайте със зелените.

Фурни с мляно месо във фурната

съставки:

  • 0,5 кг паста
  • 400 г кайма
  • 200 г лук
  • 150 г моркови и сирене,
  • яйце
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре,
  • 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар и заквасена сметана.

Метод на готвене:

  1. Обелете зеленчуците, нарязайте лука на малко кубче и настържете морковите. Смелете сиренето също на едро ренде.
  2. В месото сложете половината от подготвения лук, сирене и яйце. Смесете всичко, като сложите сол и черен пипер на вкус.
  3. Сварете вода в тенджера, добавете сол и кипнете пастата за 5 минути. до половината готов. С помощта на широка лъжица поставете гнездата в съд за печене.
  4. Поставете плънката вътре.
  5. Запържете останалия лук с морковите в сгорещено олио. Добавете към тях доматено пюре, заквасена сметана, гранулирана захар и подправки. Добавете 1,5 с.л. водата, останала след готвене на тестени изделия. Сварете соса за 5 минути, като бъркате постоянно.
  6. Изсипете го във форма и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Поставете във фурната и гответе на 180 градуса за 20 минути.

Филийки с кайма в мултикукър

съставки:

  • пакет тестени изделия
  • сол,
  • подправки,
  • растително масло
  • 300 г кайма
  • Зелените,
  • чесън,
  • 2 сладки чушки
  • лук,
  • доматен сок.

Метод на готвене:

  1. Поставете гнездата в купата за мултикукър, не е необходимо да смазвате дъното. Поръсете със сол на вкус и добавете растително масло, около 3 с.л. лъжици;
  2. Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на колелца.
  3. Поставете каймата в купата с тестени изделия, като образувате малък слайд отгоре.
  4. Отгоре сложете лука и черния пипер.
  5. Сипете в 2 с.л. вода и включете бавната печка в режим "Печене" за 20 минути;
  6. За да направите соса, комбинирайте доматен сок, куп нарязани билки и чесън.
  7. С пасатор смелете всичко, докато се образува хомогенна маса. Добавете подправки и разбъркайте отново;
  8. След звуковия сигнал изсипете соса и гответе за 10 минути. в програмата "Гасене".
  9. Ако е необходимо, добавете малко време, но не забравяйте, че пастата трябва да е твърда вътре.

Tagliatelle гнезда с кайма и гъби

съставки:

  • 200 г шампиньони,
  • тиквички,
  • 400 г нарязано говеждо месо,
  • 0,5 кг гнезда
  • твърдо сирене
  • крушки,
  • подправки.

За соса:

  • 6 супени лъжици. лъжици кетчуп
  • 1/4 литър сметана
  • 1 чаена лъжичка сос от мащерка и къри,
  • 2 чаени лъжички черен пипер
  • 400 мл бульон,
  • чесън,
  • магданоз,
  • сол,
  • копър.

Метод на готвене:

  1. Тиквичките нарязваме на кръгчета и пържим в сгорещено олио до златисто кафяво от всяка страна.
  2. Добавете месо и подправки към същото масло. Запържете за 4 минути, като разбърквате от време на време. Изпратете нарязан лук, гъби и подправки там. Варете 10 минути.
  3. Сварете макароните, докато се сварят наполовина.
  4. За соса комбинирайте приготвените съставки, разбъркайте, сложете на минимален огън и заври.
  5. Вземете лист за печене, покрит с пергамент, сложете кръгчетата тиквички, а отгоре поставете гнездата, в които си струва да сложите пълнежа и да изсипете соса.
  6. Поставете тигана във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и печете на 180 градуса.
  7. След 10 минути докато процесът завърши, извадете тигана и поръсете съда със сирене.

Не забравяйте да направите такова оригинално ястие за следващата семейна вечеря. Сигурни сме, че такъв кулинарен шедьовър ще изненада както възрастни, така и деца.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.