Приготвяне на кафе в кафеварите: гейзер, капково

Повечето любители на кафето ще бъдат питани за кафе машина, когато ги попитат как да направят кафе. Това мнение не е без причина - в края на краищата в добра машина за кафе напитката се оказва наистина вкусна. В кафемашина смляните зърна се варят с вода, достигнала точка на кипене, но не се вари.

Това елиминира строго забранената операция при варене на кафе - то не трябва да се вари!

Правилният избор на боб и филтър за кафемашината

За да приготвите кафе напитка, трябва да обърнете голямо внимание на избора на кафе на зърна, тъй като това най-добре запазва вкуса и аромата. При отваряне на вакуумна торба със зърна, нейната миризма трябва да се извади от торбата. Дори да се хване застоял продукт, той може да бъде „спасен“. Фасулът в тиган с дебело дъно се запържва за 15 до 20 минути с всякакъв вид растително масло, докато се появи ароматът на кафе.

Само висококачествените кафени зърна могат да бъдат ключът към отличния резултат - ободряващо ароматно кафе.

Ако кафемашината включва използването на филтър за еднократна употреба, най-добре е да се даде предпочитание на белите филтри - изработени от специална хартия. Жълтите филтри се правят с помощта на целулоза, която може да придаде вкус на дърво.

Ако машината има филтър за многократна употреба, тя трябва да бъде почистена преди варене на кафе.

Филтърната мрежа бързо се запушва с утайка от кафе, което ще повлияе на крайния вкус - появата на гранясване. Наличието на утайка значително ще влоши качеството на извличане.

Как да направите вкусно кафе в кафе машина?

След като приготвите всички необходими съставки, е необходимо да изсипете студена вода - литър - в кафемашината. 10 супени лъжици грубо смлени зърна се изсипват в съд за кафе. Пропорциите са много важни, защото излишната вода може да развали вкуса на напитката - недостатъчно аромат и сила. Бариста препоръчва приготвяне на напитка на чаша - една чаена лъжичка смлян боб.

По желание тяхното количество може да бъде разнообразно: ако имате нужда от слаба напитка, количеството й може да се намали или, обратно, да се увеличи. Експериментирайки, можете да изчислите идеалното количество кафе за всеки случай.

С натискане на бутона за подаване на вода мощна струя вода овлажнява зърната, те ще се влеят и бульонът постепенно ще влезе в чайника. Не бързайте, необходимо е всички зърна да се обработват с гореща вода и да се варят равномерно, екстрактите от кафе могат да се извличат неравномерно. След готвене колбата трябва да се разклати.

На това приготвянето на ободряваща напитка не е завършено - необходимо е да я сервирате правилно. Изсипете кафето в предварително загряти и изсушени чаши. Студена чаша може да унищожи аромата и вкуса дори на най-професионално приготвената ободряваща напитка.

Еспресо, Американо, Капучино

Всяка кафемашина приготвя свое ароматно кафе. Капките или филтрирането на кафемашините правят американо.

Самата напитка се приготвя чрез бавно филтриране на вряща вода през филтър със смляно зърно, напитката влиза в чашата на капки, поради което ароматът на напитката е най-силен.

Производителите на кафе от рога ще направят известното еспресо - то е известно и покорено
любов на милиони кафе.

Кафемашините от тип гейзер ще приготвят силна, но не много ароматна напитка. Комбинираната машина за кафе е една от най-лесните за употреба, като всичко прави сама.

Кафе в кафе машина за гейзер: как да готвя?

съставки:

  • 6 г смляно кафе;
  • 50 мл вода.

Особеността на гейзерните машини е активирането на работа само след пълно натоварване, така че водата в такова устройство винаги трябва да бъде на максималната стойност.

Метод на готвене:

  1. Дъното е резервоар за вода и същата част се нагрява от електрически двигател или с газ.
  2. Средно - при нагряване водата под налягане на пара се повишава до тази част, където се изсипват грубозърнести зърна, които предварително се уплътняват с последващо почистване на филтърните ръбове от прахови остатъци.
  3. Според същите физически закони, готовата напитка се издига в горния резервоар и оттам се излива в чаши.

Гейзерните машини могат да бъдат електрически (по-модерни) или газови, тогава те трябва да бъдат поставени на бавен огън. Довеждайки сместа до кипене, огънят трябва да намалее, ако е електрически модел, процесът преминава автоматично. След като цялата вряла вода тече към върха, уредът се изключва и силно кафе е готово.

Приготвянето и варенето на кафе е наука, това е изкуство. Спазването на всички правила, нюанси и правилният избор на съставки може да гарантира отличен резултат, не по-лош от този на професионален бариста.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.