Как да готвим китайска салата у дома? Рецепти за създаване на китайски ястия

Китайските ястия отдавна са заслужени. Те са не само изключително вкусни и ароматни, но и изключително полезни за човешкото тяло. В същото време някои хора не могат да ядат китайска храна поради специфичния й вкус.

Едно от най-простите ястия, които се приготвят най-често от привържениците на кулинарните изкушения, е китайска салата. За разлика от много други ястия, той може лесно да се приготви директно у дома, защото за да го създадете, са ви нужни само най-обикновените продукти, които можете да закупите във всеки магазин.

Освен това китайската салата има огромно разнообразие от варианти за готвене, така че всеки може да намери рецептата, която ще му допадне.

Салата от китайски краставици и езици

Това ястие се приготвя изключително просто. Той е идеален за вечеря със семейството си или лека закуска, когато искате да се почерпите с нещо необичайно.

За да приготвите вкусна китайска салата от пресни краставици и телешки език, използвайте следната рецепта:

  1. Сварете 400 грама език в чиста вода. Дръжте тигана на огън не трябва да бъде повече от един час и половина, така че езикът да не стане твърде мек. След като изтече необходимото време, той трябва да бъде изваден от вряла вода и незабавно прехвърлен в чиния със студена вода, така че в бъдеще лесно да премахнете филма;
  2. Запържете 5 грама семена от бял сусам в сух тиган, без да добавяте растително масло, докато станат светлокафяви;
  3. Измийте и нарежете 600 грама пресни краставици на тънки ивици;
  4. Внимателно извадете филма от охладения език и нарежете на ленти;
  5. Натрошете 2 скилидки чесън в чесън с чесън или нарежете на ситно;
  6. В отделен съд смесете съставките на дресинга - 7 супени лъжици соев сос, 5 супени лъжици леко сусамово масло и 2 супени лъжици оризов оцет. Като цяло, оризов оцет не може да се добави. Без него ястието също е много нежно и вкусно, но малко по-различно;
  7. Смесете всички съставки, изсипете сварения дресинг и отново разбъркайте добре. Приятен апетит!

Пекински зелеви салати

Огромно разнообразие от ориенталски ястия използва пекин или китайско зеле като основна съставка.

Следните рецепти ще ви помогнат да приготвите вкусна салата от китайско зеле:

  • измийте едно малко зеле от Пекин и нарежете на малки ивици. Вземете 3 средни ябълки, кори и семена и нарязани на ивици, добавете към салатата. Там нарежете 1 дългоплодна краставица. Изцедете течността от буркан с консервирана царевица с тегло 250 грама. Настържете 200 грама твърдо сирене на ситно ренде и комбинирайте с всички съставки. Смесете всички съставки и добавете малко сол. В отделна купа пригответе дресинг - смесете 1 чаена лъжичка горчица, 2 чаени лъжички зехтин, 1 супена лъжица оризов оцет и 5 супени лъжици майонеза. Изсипете всички предварително приготвени съставки с дресинг и ако е необходимо, добавете малко повече сол, след което хладилник за 20-30 минути. Сервирайте с варен ориз;
  • Нарежете на ситно 1 китайско зеле, 1 средно голяма краставица и 100 грама охладени ракови пръчици. Сваряваме 2 пилешки или 4 пъдпъдъчи яйца, охлаждаме, обелваме, нарязваме на ситно и добавяме към останалите съставки. Смесете всичко и подправете с майонеза на вкус. Ако е необходимо, можете да сол и черен пипер малко. За да украсите ястието, използвайте консервирана царевица и пресни билки;
  • Лека витаминна салата може да се приготви по следния начин - ситно нарязваме пекинското зеле и зелен лук на вкус. Добавете нарязани на половина пръстени краставица. 2 пилешки яйца сварете и нарежете. Смесете всичко, добавете 150 грама консервирана царевица. Подправете със сол, черен пипер и подправете с 2 супени лъжици зехтин.

Рецепта за салата от китайска юфка

Най-добре е да започнете да готвите това ястие вечер. Предния ден вземете един голям лук, обелете го, нарежете го на половин пръстени, налейте малко количество оризов оцет и го оставете за една нощ.

На следващия ден сварете 200 грама оризова юфка, след като я начупите на малки парченца и изхвърлете в гевгир, след което леко поръсете с растително масло. Гответе юфката не повече от 3-4 минути, в противен случай може да се слепи.

Вземете шепа сушени гъби, гответе до омекване в подсолена вода и след това изпържете в тиган. Смесете гъбите с лука и юфката, добавете 1 краставица и 1 чушка, нарязана на ивици, както и 100 грама корейски моркови.

Добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус, разбъркайте добре всички съставки и подправете готвеното ястие с растително масло.

Как да готвя харбинска салата в китайски стил?

Харбинската салата е едно от най-популярните китайски ястия, което може да се приготви по различни начини.

Като правило у дома китайските салати „Харбин“ се приготвят по следните рецепти:

  • ситно котлет и смесете 200 грама пекинско зеле, 50 грама червено зеле и един средно голям морков. Посолете малко, добавете щипка червен пипер, щипка гранулирана захар и супена лъжица оризов оцет. Изсипете 20 мл слънчогледово масло в малка чаша, добавете ½ чаена лъжичка сусамово масло и разбъркайте. Загрейте тази смес в микровълновата и добавете към зеленчуците. Разбъркайте добре и оставете за 15 минути. Залейте пакет оризова юфка с необходимото количество вряща вода, изчакайте 15 минути, сложете юфката в гевгир, изплакнете леко с хладка вода и добавете към салатата. Измийте прясната краставица и настържете и след това комбинирайте с всички съставки. Сипете в малко соев сос на вкус и подправете с кориандър. Смесете отново всички компоненти старателно. Изключително вкусна и нежна харбинска салата е готова !;
  • вземете малък куп фукаси, изсипете вряща вода над него и оставете за 2-3 минути, след това трябва да източите водата и да добавите малко смес от соев сос и сусамово масло към юфката. Разбийте 2 пилешки яйца и запържете в сух тиган 2-3 малки омлет палачинки. След това палачинките трябва да се охладят, завиват се на руло и се нарязват на юфка. Добавете към funchose. Измийте старателно 1 краставица и 1 средно голям морков, обелете и нарежете с плитка сламка. Смесете всички съставки, добавете няколко капки натурален лимонов сок и малко кафява захар. След това вземете малка вилица пекинско зеле, нарежете на ситно и също въведете в ястието. Поръсете готвеното ястие отгоре със сусамово семе и сложете в хладилника. Можете да сервирате оригиналната салата от Харбин до трапезата след 2-3 часа.

Китайските салати са не само изключително вкусни, но и здравословни и питателни.

Поглезете домакинството си с едно от оригиналните ястия от ориенталската кухня и те определено ще ви помолят за добавки!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.