Кафе с кардамон: необичаен вкус на обичайната напитка

Повечето хора не могат да си представят живота без кафе. Някои са готови да пият тази напитка от сутрин до късно през нощта. Но има моменти, когато традиционното кафе притеснява. Тогава идва време за експерименти.

Опитайте да добавите кардамон. Благодарение на него кафето се превръща в истинска напитка на боговете. Има уникален вкус и примамлив аромат. Кафето с кардамон е най-любимата напитка сред много народи по света. Трябва да знаете специална рецепта и тогава кардамонът и напитката ще запазят всичките им полезни свойства и ще ви позволят да се насладите на всяка капка.

Готвене на арабски

По цял свят има мнение, че само арабите могат да правят истинско кафе. Те влагат цялата си душа в него. Много често арабите добавят подправка, наречена кардамон. Ето защо традиционната рецепта за кафе с кардамон се нарича арабска. За да го приготвят, арабите използват необичайни ястия. Името му е саксията с бедуин кафе.

На територията на нашата страна да получите това устройство ще бъде доста трудно. Затова нашите сънародници най-често използват познатия турчин.

съставки:

  • около 80-100 мл обикновена пречистена вода;
  • около 2 зърна кардамон;
  • обикновено смляно кафе - 2 чаени лъжички.

Метод на готвене:

  1. Добавете насипни съставки към Турку. Можете също да добавите малко захар.
  2. Напълнете всичко с пречистена вода.
  3. Слагаме всичко на много бавен огън. Чакаме филма.
  4. След това свалете от котлона за няколко секунди и го върнете обратно. Тази процедура трябва да се повтори около 3 пъти.
  5. Покрийте напитката с капак. Той трябва да се влива в продължение на 3 минути.

Моля, обърнете внимание, че по време на готвене не трябва да се допуска кипене. В противен случай разваляте всички продукти. Тази рецепта е доста проста и изисква само 10 минути свободно време. Но ще получите добро настроение и неописуема жизненост от такава проста подправка като кардамон.

Рецепта за свещено място

Израелците също не могат да си представят живота си без кафе. Те също много обичат да добавят към него различни подправки. Но най-популярни са кардамонът, ванилията и канелата. Ето защо, ако сте истински почитател на тази напитка, тогава със сигурност трябва да научите как да правите израелско кафе с кардамон.

съставки:

  • около 2 чаени лъжички смляно кафе;
  • 2-3 зърна кардамон;
  • малка щипка ванилия и канела;
  • 100 мл вода.

Метод на готвене:

  1. Добавете всички насипни съставки към турската. Първо ще трябва да смилате зърна кардамон.
  2. Слагаме турчина на най-бавния огън и довеждаме до появата на пяна или малък бял филм.
  3. Отстранете от котлона, отстранете пяната или филма и върнете турчето обратно.
  4. Покриваме готовата напитка с капак и оставяме да вари за около 3 минути.
  5. Изсипете кафето през сито в чаши. Това е, за да се гарантира, че подправки зърна не влизат в напитката.

Тайните и характеристиките

Кардамон - се отнася до най-ароматните подправки. Следователно, трябва да го добавите в напитката много внимателно. Най-важната част е да не добавяте повече, отколкото ви е необходимо. В противен случай просто съсипвате вкуса и вече не искате да добавяте тази подправка, тъй като ще предизвика неприятни асоциации.

Също така не препоръчваме да добавяте кардамон под формата на прах. Тя губи всичките си полезни свойства, а кафето става по-малко вкусно. По-добре работете усилено и намерете истински зърна, добавянето на които ще бъде истински празник за всички фенове на кафето.

Кардамонът се добавя веднага. Трябва да заври добре с останалите съставки. Ако видите някой да добавя подправка след приготвяне на кафе, имайте предвид, че това не е наред. Такава напитка ще загуби целия си чар и аромат.

Сервирайте кафето трябва да е горещо и току-що приготвено. Само по този начин човек може да получи всички полезни свойства на кардамон, както и да се наслади на невероятния вкус и аромат на тази напитка с любимата си подправка.

Полезни свойства

Кардамонът е наистина уникална подправка. Най-често кардамонът се отглежда в Индия или в Цейлон. Светът познава няколко разновидности на тази подправка. В различни части на света се използва различен кардамон.

Например в източните страни се добавя изключително зелен кардамон към кафето и други напитки и ястия, тъй като обикновено се смята, че той е най-ароматният.

Европейската кухня предпочита добавянето на бял, както и сребърен кардамон. А жителите на африканските страни и Индия добавят само черен кардамон. Както се казва, вкусът и цветът на кардамон е различен. Въпреки факта, че различните нации използват различен кардамон, рецептата за приготвяне на напитки с добавянето му не е много по-различна.

Малко хора знаят, че първоначално тази подправка е била използвана от древните хора като лекарство. И всичко това, защото има най-истинските лечебни свойства за човешкото тяло. В древни времена се е смятало, че кардамонът ще помогне да се излекува всяко, дори много сериозно заболяване. Съдържа:

  • различни витамини;
  • различни масла от етеричен произход;
  • калций, необходим за силни кости и зъби;
  • магнезий, необходим за поддържане на енергия;
  • фосфор за поддържане на метаболитните процеси.

Добавянето на кардамон към любимата напитка е много полезно за цялото тяло. Такава напитка ще помогне в борбата срещу умората и с истинска депресия, ще подобри нервната система, а също така ще се ангажира с стимулиране на мозъка. Затова кардамонът трябва да се добавя редовно към кафето.

Много често лекарите съветват да добавите тази подправка по време на лечението на настинки, кашлица, бронхит или дори астма.

Кардамонът се използва и за подобряване на храносмилането, по-специално в борбата с излишните мазнини.

Кардамонът започна да добавя кафе, тъй като унищожава вредните свойства на основния компонент - кофеина. Затова винаги можете да се насладите на още една чаша от любимата си напитка и дори с кардамон.

Както вече споменахме, кардамонът помага в борбата с излишните мазнини. Затова много диетолози го предписват на тези, които искат да отслабнат. Учените са доказали, че влияе благоприятно на метаболизма, а също така помага да се отървете от токсините и различните отпадъци. Ето защо всеки човек, който иска да отслабне, трябва да изпие малко количество кардамоново кафе сутрин. Резултатът не идва дълго.

От древни времена се смята, че кардамонът повлиява благоприятно мъжката сила - потентността. А кофеинът, напротив, го намалява. Ето защо, ако човек иска да пие кафе, то определено трябва да му добавите малко кардамон.

В крайна сметка бих искал да кажа, че не трябва да се лишавате от удоволствието да се отдадете на ароматно и вкусно кафе с кардамон. Ако имате 15 минути свободно време сутрин, не бъдете мързеливи и пригответе такава ободряваща сутрешна напитка за цялото семейство.

Ще получите много положителни емоции и благодарност от всички членове на семейството. Освен това кардамонът ще ви настрои за позитивно мислене и добро настроение. Затова отидете в магазина за подправка и започнете да готвите!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.