Оригинални рецепти за котлети с раци от пръчки

За котлети можете да използвате не само месо и риба, но, например, раци пръчки. Те придават на ястието оригинален вкус и го правят сочно. Такива освежители могат да се сервират на празничната трапеза или просто да се готвят за ежедневното меню.

Също така си струва да се отбележи, че този продукт върви добре с други компоненти и това ви позволява да включите въображение и да експериментирате.

Рецептата за ракови пръчици със сирене

Ако в допълнение към салата и рулца, не знаете какво да направите от ракови пръчици, тогава използвайте тази рецепта. Процесът на готвене е прост и всеки може да се справи с него.

съставки:

  • 300 г ракови пръчици;
  • 150 твърди сирена
  • няколко лука;
  • няколко скилидки чесън;
  • 2 яйца
  • 3 супени лъжици. супени лъжици брашно;
  • галета за паниране;
  • масло;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Замразените пръчици трябва да се размразяват, но само на стайна температура. След това ги нарежете възможно най-малки.
  2. Настържете сиренето, обелете лука и го нарежете на малко кубче. Белен чесън през преса;
  3. Комбинирайте основната ни съставка със сирене и чесън, разбийте в яйцата, добавете брашно и разбъркайте всичко старателно. По желание добавете сол на вкус;
  4. От приготвеното месо оформете овали и ги разточете от всички страни в галета за паниране. Разстелете в тиган с загрято олио и запържете до кафяво от двете страни. Разстелете върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина.

Рецептата за котлети от раци пръчки според Дюкан

Диетата на Дюкан е една от най-популярните системи за отслабване. Той ясно определя разрешените и забранени продукти, от които можете да готвите различни ястия, например, вкусни и диетични котлети.

съставки:

  • 400 г ракови пръчици;
  • 2 яйца
  • 50 г зелен лук;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. С помощта на блендер или месомелачка смилайте основната съставка и смесете масата с нарязан лук. Добавете яйцата и подправките. Разбъркайте всичко старателно до гладкост;
  2. За да получим наистина диетично ястие според Дюкан, ще готвим за двойка. Можете да направите това в двоен котел, бавна готварска печка или малко над врящата вода, инсталирайте тава с дупки или издърпайте марля. Варете за 15 минути.

Раци от месни котлети

Ако сте успели да получите истинско месо от раци, тогава можете да готвите наистина кулинарен шедьовър. За тази рецепта можете да използвате имитация на този продукт.

съставки:

  • 300 г месо от раци;
  • яйце;
  • зелени;
  • лимон;
  • подправки;
  • 0,5 чаена лъжичка индийско орехче;
  • 1 чаена лъжичка заквасена сметана;
  • 1 чаена лъжичка горчица;
  • 5 супени лъжици. лъжици крекери за паниране;
  • зехтин.

Метод на готвене:

  1. Нарязвайте ситно месото, но не го превръщайте в каша. Смесете го с нарязани билки, лимонов сок и нарязана коричка.
  2. Разбъркайте всичко добре и също сложете заквасена сметана и яйце;
  3. В получената маса си струва да добавите сол, черен пипер, индийско орехче и крекери за паниране.
  4. Отделяйки порции от мляно месо, оформете котлети, които също трябва да бъдат натрошени в бисквити. Поставете ги на плоска чиния и ги оставете в хладилник за един час. Благодарение на това крекерите ще се надуят, а котлетите ще поддържат по-добре формата си;
  5. Загрейте олио в тиган и запържете всичко от двете страни за 5 минути. Като гарнитура, картофено пюре или зеленчукова салата ще бъде отличен вариант.

Как да направите котлети с картофи от ракови пръчици?

Сега помислете за по-икономичен, но не по-малко вкусен вариант, използвайки картофи. Ястието е нежно и много удовлетворяващо. Той не изисква гарнитура, но зеленчукова салата ще бъде чудесно допълнение.

съставки:

  • 120 г ракови пръчици;
  • 400 г картофи;
  • 10 мл мляко;
  • 55 г сирене;
  • яйце;
  • морков;
  • галета;
  • масло;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Измийте обелените картофи и нарежете на средни парчета. Изпратете ги в тигана и налейте вряла вода. Сол и гответе на слаб огън до омекване. Раковите пръчки трябва да се размразят и нарязват на ситно. Сирене и обелени моркови отделно настържете;
  2. Пюре от готовите картофи и добавете мляко, яйце и подправки. Смесете всичко и оставете да изстине. Добавете пюре сирене, пръчици и моркови. Смесете всичко до гладко и оформете плоски котлети, които трябва да бъдат натрошени и пържени от двете страни до златисто.

Пилешки ракови пръчици

Основната съставка на нашето ястие се съчетава добре с пилешко месо, а овесената каша прави ястието оригинално и много вкусно. Броят на продуктите е предназначен за 6 порции.

съставки:

  • 0,5 кг филе;
  • лук;
  • яйце;
  • сол;
  • пипер;
  • сух чесън;
  • 2 с.л. супени лъжици овесени ядки;
  • 100 г от основната съставка;
  • 1 супена лъжица. лъжица нарязан копър;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Прекарайте месото през месомелачка или мелете в блендер заедно с лука. В каймата сложете яйце, чесън и подправки.
  2. Смелете пръчиците и сложете заедно със зърнените храни към каймата. Изпратете копър там;
  3. Разбъркайте масата с ръце и след това оформете малки котлети. Разстелете ги върху предварително загрято олио в тиган и запържете до златисто кафяво.

Рецепта за раци от котлети с риба

Комбинацията от месо от риба и раци придава оригинален краен вкус. Можете да използвате по-достъпни сортове риба, например, минтай или вкусни опции - сьомга. Във всеки случай ястието се оказва сочно и много вкусно.

съставки:

  • 600 гр филе;
  • 400 г пръчици;
  • яйце;
  • няколко лука;
  • подправки;
  • масло.

Метод на готвене:

  1. Измийте филето, изсушете, отстранете семената и нарежете на едри парчета. Смелете ги с раци, като използвате месомелачка или пасатор.
  2. Нарежете обеления лук на малко кубче и го запържете в сгорещено олио до прозрачност, след което добавете към каймата. Изпратете яйцето, солта и подправките там;
  3. Оформете котлети, оваляйте ги в панировка и след това запържете в сгорещено олио от двете страни за 6 минути. до розово.

Как да готвя котлети с помощта на пръчици от скариди и раци?

На пръв поглед такова ястие може да ви се стори странно, но повярвайте ми, крайният вкус със сигурност ще ви зарадва. Искате да изненадате гостите и семейството, тогава не забравяйте да използвате тази рецепта.

съставки:

  • 300 г скариди;
  • 2 опаковки ракови пръчици;
  • 80 г масло;
  • 2 яйца
  • майонеза;
  • брашно.

Метод на готвене:

  1. Размразете скаридите и клечките на стайна температура, след което ги накълцайте с месомелачка или пасатор, като добавите масло;
  2. В получената маса разбийте яйцата, сложете майонеза, сол и черен пипер. Важно е да не прекалявате със соса, тъй като в крайна сметка котлетите могат да се разпаднат по време на готвене. Разбъркайте всичко добре, оформете котлети и ги запържете в сгорещено масло за 5 минути. от всяка страна. Сервирайте с всяка гарнитура.

Как да готвя такива кюфтета с гъби?

Друга версия на ястието, която се оказва вкусна и удовлетворяваща, а също така има подчертан рибен нюанс. Дори новак готвач може да се справи с проста рецепта.

съставки:

  • 200 г месо от раци;
  • 70 г шампиньони;
  • яйце;
  • филия бял хляб;
  • 2 с.л. супени лъжици брашно;
  • мляко;
  • сол;
  • пипер;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Залейте хляба с топло мляко. Измийте обелените гъби и сварете до омекване, а след това нарежете на ситно;
  2. Използвайте блендер, за да смилате месото с яйцето. Добавете пулпата хляб, който трябва да се прецеди, брашното, подправките и гъбите. Разбъркайте всичко добре, оформете котлети и ги оваляйте в брашно. Пържете от двете страни до златисто кафяво.

Сега знаете как да готвите вкусно котлети от раци пръчки, така че не забравяйте да зарадвате техните близки в близко бъдеще.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.