Рецепти за приготвяне на вкусна нарязана сладкарска торта

Нарязаното тесто се приготвя, като се смила масло или маргарин и се смесва с брашно. Най-известната торта, която се приготвя по този начин, е Наполеон. По принцип такива десерти се различават единствено в пълнежа. Сега ще разгледаме няколко налични рецепти.

Рецепта за нарязана торта "Наполеон"

Нека започнем с класиката и да научим как да приготвим любим десерт за мнозина. Нарязаното тесто се приготвя много просто в сравнение с люспестата версия, което означава, че не е нужно да отделяте много време за готвене.

съставки:

  • 200 г масло или маргарин;
  • 2 тестиса;
  • 650 g първокласно брашно;
  • 150 мл вода;
  • 2 с.л. лъжици ракия или водка;
  • щипка сол.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да накълцате маргарин с предварително пресято брашно, така че да получите фина, равномерна трохи. Можете да настържете маргарин или да мелете в блендер.
  2. Към получените трохи добавете коняк, яйце и сол. Смесете всичко, добавете вода и омесете еднородно тесто. Разделете го на части (минималното количество е 6 бр.), Увийте го със залепващо фолио и го изпратете в хладилника за 1,5 часа.
  3. След като изтече времето всяка топка се навива на най-тънкия слой, но не трябва да се счупи.
  4. Поставете го върху тавичка, покрита с пергамент и намазана с масло.
  5. Поставете чиния на леглото и изрежете излишното тесто, за да получите кръгла торта.
  6. Не почиствайте парчетата, оставете ги да се пекат, за да им направите трохи за украса.
  7. С вилица направете възможно най-много убождания по целия периметър на формацията.
  8. Изпратете листа за печене във фурната, която трябва да се загрее до 220 градуса. Време за готвене - приблизително 6 минути.
  9. В резултат на това тортата трябва да стане леко златиста.
  10. Сложете го в чиния и гответе останалите части от тестото по същия начин. Всяка друга нарязана торта е разновидност по темата на класическия „Наполеон“, така че тази рецепта за десерт ще бъде използвана за десертите, обсъдени в тази публикация.

Крем на Наполеон

съставки:

  • 200 г масло;
  • кутии кондензирано мляко.

Метод на готвене:

  1. Извадете тавата с масло предварително от хладилника, за да стане мека.
  2. Нарежете го на парчета, смесете с кондензирано мляко и с миксер разбийте всичко, докато се образува хомогенно състояние.
  3. Вземете плоска чиния, сложете първия слой и го намажете с крем. След това сложете втората торта и отново сметаната.
  4. Повторете, докато компонентите свършат.
  5. След това покрийте добре страните и поръсете с натрошени трохи от всички страни, които трябва да бъдат направени от отпадъци.
  6. Поставете десерта в хладилник за 7 часа, за да го накиснете.

Рецепта за нарязана торта с маскарпоне

Десертът, приготвен със сирене маскарпоне, е много вкусен и специален. Отличава се и с ефирната си консистенция. Как се правят торти беше описано в първата рецепта, така че нека да преминем веднага към крема.

съставки:

  • 80 г ликьор Amaretto;
  • 20 жълтъка;
  • 200 г маскарпоне;
  • 12 супени лъжици. супени лъжици брашно;
  • 3 супени лъжици. гранулирана захар;
  • 2,5 литра мляко.

Метод на готвене:

  1. Смесете жълтъците със захарта и разбийте всичко с миксер.
  2. Добавете там млякото и брашното и разбъркайте добре.
  3. Сложете на малък огън и разбъркайте от време на време, докато консистенцията стане гъста.
  4. Изключете котлона и охладете до стайна температура, след което добавете течността и сиренето.
  5. Смесете всичко, докато се образува еднородна консистенция.
  6. Разстелете готовите питки с приготвения крем и съберете тортата.
  7. Като декорация можете да използвате парчета плодове, плодове и натрошен шоколад. Оставете десерта в хладилника, за да се накисне.

Как да приготвим вкусна нарязана торта с портокалов крем?

Този десерт е нежен и много апетитен и се откроява с освежаващия си и сладко-кисел вкус. За украса можете да използвате филийки оранжево филе, които можете да нарежете с остър нож. Как да готвите торти беше описано в първата рецепта.

съставки:

  • 200 г масло;
  • 1 супена лъжица. гранулирана захар;
  • 1 чаена лъжичка нарязана кора от портокал;
  • яйце;
  • 1 супена лъжица. мляко;
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно.

Метод на готвене:

  1. В малка тенджера комбинирайте захарта с брашното и разбийте в яйце и изсипете мляко.
  2. Сложете на малък огън и гответе, като бъркате постоянно, но не довеждайте до кипене. Резултатът трябва да бъде гъста маса, която трябва да се охлади.
  3. След това добавете меко масло, жар и с миксер разбийте всичко до хомогенна маса.
  4. За да направите торта, намажете тортите със сметана, като ги смачкате с ръце.
  5. Гарнирайте с портокал и сложете десерта в хладилника за през нощта или поне за няколко часа.

Рецепта за нарязана торта с кондензирано мляко и крем

Този десерт е идеален за празника, защото тортата е много вкусна и всичко това благодарение на използването на два вида сметана. Ако искате да зарадвате семейството си, тогава не забравяйте да готвите този десерт.

съставки:

  • 250 г масло;
  • 400 г кондензирано мляко;
  • 6 яйца;
  • 8 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар;
  • 2 с.л. мляко;
  • 2 чаени лъжички нишесте;
  • 350 г плодове;
  • 2 с.л. супени лъжици кремообразен ликьор.

Метод на готвене:

  1. За да приготвите масления крем, смесете разбитото масло до побеляване с кондензирано мляко и продължете да бъркате, докато се получи хомогенна маса. Хладилник за 30 минути.
  2. За да направите крем, трябва да комбинирате нишесте, гранулирана захар и яйца в яхния.
  3. Разбъркайте всичко за няколко минути, след което налейте млякото и сложете на малък огън.
  4. Смесете с дървена шпатула и загрейте, докато се сгъсти.
  5. Когато мехурчетата започнат да се появяват, извадете котлона от печката и хладилник.
  6. След това изсипете ликера и разбъркайте добре.
  7. За да сглобите тортата, намажете първата торта с крем с масло, а втората - с крем. По този начин редувайте нивата и сглобявайте структурата.
  8. Оставете малко краве масло отстрани, което след това трябва да поръсите с трохи.
  9. Оставете да кисне в хладилник за няколко часа и украсете с парчета различни плодове преди сервиране.

Рецепта за торта с нарязан шоколадов крем

Много хора обичат шоколад, така че този десерт е много популярен. Какаото може да се добави към тестото и тогава питките ще имат вкус на кафяво и шоколадово.

съставки:

  • яйце;
  • 200 г масло;
  • 160 г гранулирана захар;
  • 100 г мляко;
  • 100 г шоколад;
  • 0,5 чаена лъжичка ванилова захар;
  • 2,5 с.л. супени лъжици ракия.

Метод на готвене:

  1. За да приготвите сметаната, трябва да сварите сиропа, за който в тенджерата смесете яйцето и млякото, след което добавете там захар.
  2. Довежда се до кипене на слаб огън, като се бърка непрекъснато.
  3. Когато балончетата започнат да се оформят, добавете натрошения шоколад и варете всичко за 5 минути.
  4. Поставете яхнията в съд със студена вода и разбъркайте от време на време.
  5. Разбийте маслото с ваниловата захар и след това, без да спирате да смесвате, добавете лъжица сироп.
  6. Остава да изсипете коняк и да разбъркате до готовност.
  7. С получения крем намажете питките и използвайте кулинарната спринцовка, за да направите красива украса отгоре.
  8. Оставете в хладилник за поне 2 часа.

Сега знаете как да направите вкусна нарязана торта. Използвайки рецептата за теста, можете да подготвите основата за десерта и вече експериментирате с пълнежа, като добавите любимите си храни.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.