Вкусно и пикантно ястие: рецепти за готвене на свинско със зеленчуци на китайски

Китайската кухня е популярна сред жителите на много страни. Ястията се отличават с комбинация от различни вкусове, често сладка, кисела, солена и пикантна нотка се комбинира в една чиния. Всичко това ви позволява да получите оригинален резултат.

Променяйки състава на съставките, можете да получите напълно различни опции за едно ястие.

Китайска рецепта за свинско свинско

Това ястие се приготвя бързо и лесно. Рецептата е атрактивна с това, че можете да промените набора от продукти, например да експериментирате с подправки. Количеството съставки за 3 порции се изчислява.

съставки:

  • 450 г свинско месо;
  • морков;
  • лук;
  • половин зелен и червен сладък пипер;
  • патладжан;
  • 3 скилидки чесън;
  • 2,5 с.л. супени лъжици соев сос;
  • 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар и нишесте;
  • 0,5-1 с.л. вода;
  • 0,5 с.л. лъжици червен пипер;
  • сусамови семена;
  • зелен лук.

Метод на готвене:

  1. Измийте месото, отстранете филмите и излишната мазнина и след това нарежете на малки кубчета.
  2. Сложете ги в тиган, където трябва да загреете олиото, и пържете на силен огън.
  3. Нарежете обеления лук на малко кубче и добавете към месото. Гответе до златисто кафяво.
  4. Обелете морковите, нарежете ги на половин пръстени и ги изпратете в тигана.
  5. Запържете всичко заедно за няколко минути.
  6. Нарежете патладжана на половин пръстени не повече от 1 cm широк.
  7. Запържете отделно на сгорещено масло от двете страни до златисто кафяво.
  8. Прехвърлете ги в тиган с месо, а там също изпратете нарязания пипер, чесъна, преминали през преса, както и сос, гранулирана захар, червен пипер и други подправки.
  9. Разтворете нишестето във водата и също изпратете в тигана.
  10. Разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри 3 минути. на среден огън.
  11. Извадете от печката и задръжте известно време под капака. Сервирайте с нарязан на ситно чесън и сусамово семе.

Китайска рецепта за юфка със свинско и зеленчуци

Обмислете варианта на ястие, в което веднага се използват юфка, което означава, че не е необходимо да сервирате допълнително гарнитура. Оригиналното ястие заслужава да бъде на трапезата ви.

съставки:

  • Половин пакет юфка с пшеничен удон;
  • 200 г постно свинско месо;
  • морков;
  • сладък пипер;
  • 100 мл вода;
  • 50 мл соев сос;
  • 2 чаени лъжички картофено нишесте;
  • малко сирене;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Измийте месото и нарежете на малки кубчета.
  2. Сварете юфката, разбийте в гевгир и изплакнете под течаща вода.
  3. Юфката не трябва да се усвоява, така че следвайте инструкциите на опаковката. Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на тънки ивици.
  4. Загрейте олиото в тиган и запържете месото до готвене, след това сложете зеленчуците и продължете да готвите на среден огън.
  5. По това време направете соса, за който комбинирайте соев сос и нишесте. Разбъркайте всичко добре и оставете за 5 минути.
  6. След време добавете сместа в тигана и когато започне да ври, сложете приготвените юфка.
  7. Разбъркайте всичко добре и гответе на среден огън за няколко минути.
  8. Сервирайте с настърган кашкавал.

Китайска рецепта за свинско месо в тиган със зеленчуци и ананас

Предлагаме да приготвим оригинално ястие, което поради използването на ананаси става леко сладко. Разнообразието от вкусови нотки ще се хареса дори на много взискателни гурмета.

съставки:

  • 0,5 кг постно свинско месо;
  • 2 сладки чушки с различни цветове;
  • 100 г пресен или консервиран ананас;
  • морков;
  • яйце;
  • 1 супена лъжица. лъжица нишесте;
  • скилидка чесън;
  • 2 см корен от джинджифил;
  • растително масло;
  • соев оцет.

За да направите месото вкусно и нежно, предлагаме да приготвите марината.

Съставки за марината:

  • 3 супени лъжици. супени лъжици соев сос;
  • 2 с.л. супени лъжици оризов оцет;
  • 0,5 чаена лъжичка гранулирана захар;
  • 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

  1. Измито и сушено месо, нарязано на кубчета.
  2. Комбинирайте съставките на маринатата, разбъркайте и оставете свинското месо в него за един час в хладилника.
  3. Докато месото се маринова, разбийте белтъка до пяна и изсипете нишестето върху плоска чиния.
  4. След като изтече времето, извадете парчетата свинско месо и ги подсушете със салфетки.
  5. Потопете всяка пръчка първо в протеинова пяна, а чак след това в нишесте.
  6. Загрейте добре олиото в тиган и върху него поставете натрошен чесън и резенчета корен от джинджифил. Когато раздадат ароматите си, извадете ги от тигана и изхвърлете и запържете месото в полученото ароматно масло, като разклащате периодично тигана.
  7. Гответе около 3 минути. до златисто кафяво.
  8. Сложете филийките в чиния и покрийте.
  9. Нарежете обелените моркови на тънки ивици.
  10. По същия начин смилайте пипера, който първо трябва да се почисти от семена и мембрани.
  11. В тиган, където месото е пържено, сложете зеленчуците и ги запържете за 3 минути.
  12. След като изтече времето, добавете към зеленчуците месо, филийки ананас и загрейте всичко за няколко секунди, като разклащате тигана.
  13. Изсипете соев сос, разбъркайте и сервирайте.

Свинско в китайски стил с гъби

Можете да допълвате ястието с гъби, ако няма шиитаке, тогава наличните шампионки ще се справят. Сервирайте го най-добре с варен ориз, въпреки че можете да ядете отделно.

съставки:

  • 250 гр. Филе;
  • соев сос;
  • 125 г шампиньони;
  • сладък пипер;
  • патладжан;
  • лук;
  • морков;
  • 3 скилидки чесън;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Разбийте малко месото и нарежете на кубчета или триъгълници. Сложете го във всеки съд и залейте соса. Смесете всичко и оставете за 2 часа.
  2. Погрижете се за зеленчуците по това време. Нарежете измития патладжан на половинки и след това го нарязайте косо на парчета.
  3. Запържете ги на среден огън и в края сложете сол на вкус.
  4. Разстелете върху салфетки, за да премахнете излишната мазнина.
  5. Нарежете лука с моркова на тънки филийки.
  6. Нарязаните чушки от семена, нарязани на дълги диаманти и измийте гъбите с филийки.
  7. Загрейте малко олио в тиган и сложете зеленчуци, чесън и гъби.
  8. Отделно запържете месото директно със соса.
  9. Когато е готова, преминете към зеленчуци.
  10. Изпратете патладжана там и поръсете с черен пипер. Разбъркайте всичко добре и можете да сервирате.

Свинско в китайски стил със зеленчуци и боб

Предвид наличието на бобови растения, ястието се оказва удовлетворяващо и не е необходимо да се използва допълнително гарнитура, но можете да сервирате ориз или юфка, ако желаете.

съставки:

  • 35 г сусамови семена;
  • 0,5 кг мляно свинско месо;
  • 4 супени лъжици. лъжици крекери за паниране;
  • яйце;
  • 280 г моркови;
  • скилидка чесън;
  • 2 с.л. супени лъжици олио;
  • 250 г черен пипер;
  • 185 г покълнали златни зърна;
  • 3,5 с.л. супени лъжици соев сос;
  • 4 супени лъжици. лъжици кетчуп;
  • 1 супена лъжица. месен бульон;
  • 3 чаени лъжички нишесте.

Метод на готвене:

  1. В сух тиган запържете сусамовите семена до приятна миризма.
  2. Добавете го към каймата и изпратете там крекерите, яйцето и чесъна, прекарани през пресата.
  3. Разбъркайте всичко добре и разточете 16 топки, след което ги запържете в олио от всички страни за 10 минути. до розово.
  4. Сложете ги в тенджера, покрийте и оставете на топло място.
  5. Нарежете морковите на тънки филийки, а черният пипер, от който си струва да извадите семена и мембрани, на тънки ивици. Измийте боба и сложете в гевгир, за да отстраните течността.
  6. Поставете всички зеленчуци върху предварително загрято масло в тиган и гответе на силен огън в продължение на 3 минути.
  7. Комбинирайте кетчуп, бульон и нишесте.
  8. Разбъркайте всичко добре и изсипете получената смес в тиган за зеленчуци и оставете да къкри 5 минути, като разбърквате от време на време.
  9. Сложете топките, загрейте за няколко минути и сервирайте.

Всяка рецепта от тази публикация ще ви позволи да приготвите оригинално и много вкусно ястие, което се харесва както от възрастни, така и от деца. Ако не обичате свинско, тогава можете да го замените с говеждо, телешко и дори пиле в предложените рецепти.

Експериментирайте с различни маринати, например, използвайки мед или горчица, за да добавите сладкиши или чубрица.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.