Пикник по всяко време на годината: да се научите да готвите вкусно барбекю в тиган

През зимата не много могат да си позволят да готвят ароматно месо на открит огън. В този случай има чудесна алтернатива - барбекю в тигана на къщата. Процесът на готвене е почти идентичен с традиционния вариант: първо месото се сварява, маринова и след това се пържи в тиган.

Всичко се приготвя много просто и бързо. Помислете за няколко оригинални рецепти за домашна употреба.

Рецепта за кебап в тиган със свинско месо в марината от джинджифил

Можете просто да готвите месото без никакви добавки. Но ако използвате оригиналната марината, тогава вкусът ще бъде просто ненадминат, а самото месо е много меко и сочно. Можете да сервирате с различни гарнитури или зеленчукови салати.

съставки:

  • 0,5 кг свинско месо;
  • 1 см корен от джинджифил;
  • скилидка чесън;
  • 1/4 лимон
  • 2,5 с.л. лъжици соев сос;
  • 1 чаена лъжичка мед.

Метод на готвене:

  1. Измийте месото, обелете филмите и нарежете на филийки с тегло около 30 g.
  2. Настържете настърган с чесън, добавете лимонов сок и мед.
  3. Разбъркайте добре и оставете свинското месо в маринатата за 3 часа.
  4. Накиснете подготвените дървени шишчета във вода за 15 минути. Тази процедура ще предотврати слънчевите бани.
  5. Сложете месо на пръчици, но насипно.
  6. Сложете в предварително загрят тиган, намазан с масло и гответе за 5 минути. от всяка страна.

Шишчета пиле в тиган

Пилето е най-достъпният вид месо, затова мнозина могат да си го позволят. Барбекю, приготвено у дома, практически не се различава от опциите на скара.

съставки:

  • 600 г пилешки гърди;
  • масло;
  • голям лук;
  • сол;
  • 50 г майонеза;
  • 2 скилидки чесън;
  • пипер;
  • 55 г кетчуп;
  • Зелените.

Метод на готвене:

  1. Измийте обеления лук и го нарежете на едро кубче.
  2. Пригответе гърдата, като премахнете филмите, излишната мазнина и семената и след това я нарежете на средни филийки.
  3. Комбинирайте лука и месото в дълбока купа и добавете нарязан чесън, сол и черен пипер.
  4. Отделно смесете кетчупа и майонезата и след това добавете получената смес към други съставки.
  5. Смесете всичко с ръце и изпратете контейнера в хладилника за няколко часа.
  6. Поставете месо върху шишчетата, напоени с вода, редувайки го с лук. Вземете широк грил тиган, добавете масло и поставете шишчетата там.
  7. Запържете от всяка страна до златисто кафяво за 15 минути.

Шиш кебап в агнешка тава

Смята се, че този кебап е направен от агнешко, но вкусът на това месо е специфичен и мнозина не го харесват. Ако напротив сте привърженик на точно такова месо, тогава използвайте тази рецепта.

съставки:

  • 1 кг агнешко филе;
  • 80 г масло;
  • лук;
  • 100 мл сок от нар;
  • зелени;
  • подправки;
  • семена от нар.

Метод на готвене:

  1. Измийте добре агнешкото месо и след това го потупвайте със салфетки.
  2. Извадете вените и нарежете месото на парчета, теглото на които трябва да бъде 50-60 g.
  3. Разтопете маслото в тиган и сложете агнешкото там.
  4. Поръсете отгоре със сол, черен пипер и подправки.
  5. Пържете до омекване, като разбърквате от време на време.
  6. След това запържете агнешкото с нарязан лук за 5 минути. на средна топлина с отворен капак.
  7. След като изтече времето, изсипете сока, затворете капака и изключете котлона.
  8. Задръжте агнето за половин час.
  9. Сервирайте с нарязани билки и семена от нар.

Как да пържим барбекю от говеждото си месо у дома в тиган?

Искам вкусно месо, но няма възможност да отида сред природата? Използвайте тази рецепта, която може да задоволи желанието да хапнете нещо вкусно по всяко време на годината. Количеството съставки е предназначено за 3-4 порции.

съставки:

  • 0,5 кг говеждо месо;
  • 2 глави лук;
  • половин лимон;
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло;
  • 1 чаена лъжичка черен пипер;
  • сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Нарежете вече приготвеното месо на филийки, като редовно барбекю.
  2. Нарежете обеления лук и добавете към месото.
  3. Сложете черен пипер и разбъркайте добре.
  4. Поръсете лимонов сок отгоре, покрийте и поставете в хладилник за няколко часа.
  5. След време поставете говеждото месо върху предварително накиснати шишчета. Най-добре е да готвите барбекю в тиган, но обичайната версия на ястията ще се справи. Важно е да излеете малко масло в него.
  6. Пържете от всички страни до златисто кафяво.
  7. Това обикновено отнема около 20 минути. Добавете сол на вкус в края.

Как да готвя кебап от пилешки сърца у дома в тиган?

Вкусни лакомства могат да се приготвят и от карантии. Подобно ястие може да намерите в менюто на японските ресторанти. Струва си да се каже веднага, че ще трябва да отделите повече време за мариноване и всичко се приготвя много бързо.

съставки:

  • 0,5 кг пилешки сърца;
  • 3,5 см корен от джинджифил;
  • 4,5 супени лъжици. супени лъжици соев сос;
  • доказани билки;
  • черен пипер;
  • зехтин;
  • 1 супена лъжица. лъжица ябълков оцет.

Метод на готвене:

  1. За да започнете, подгответе сърца, които трябва да премахнат излишната мазнина, кръвни съсиреци и кръвоносни съдове.
  2. След това ги напълнете със студена вода и оставете за половин час.
  3. След време изплакнете всичко в течаща вода.
  4. За да приготвите маринатата, обелете джинджифила и го настържете.
  5. Сложете го в купа, добавете соса, различни подправки, оцет, сол и черен пипер.
  6. Разбъркайте всичко добре и не забравяйте да опитате, а ако е необходимо, коригирайте вкуса.
  7. Сложете сърцата в подготвената марината, разбъркайте и оставете под капака в хладилник за 2 часа.
  8. Сложете сърцата върху накиснатите шишчета и запържете в олио за 5 минути. от всяка страна.
  9. Сервирайте със соса.

Телешка рецепта в тиган

Много хора предпочитат да изберат телешко за това ястие, тъй като то е много нежно и диетично месо. Можете да използвате различни маринати, предлагаме да обмислите прост вариант. Количеството съставки е предназначено за 6 порции.

съставки:

  • 1 кг телешко месо;
  • 2 глави лук;
  • 1 супена лъжица. бяло вино;
  • сол, черен пипер и подправки.

Метод на готвене:

  1. Измитото и изсушено месо със салфетки трябва да се нарязва на кубчета с размери около 4х4 см.
  2. Нарежете обеления лук на пръстени и го подправете за 2 минути. вряща вода, за да се отървете от прекомерната горещина.
  3. Комбинирайте лука с телешкото месо, добавете сол, черен пипер и любимите си подправки и след това налейте виното.
  4. Смесете всичко с ръце и оставете да се маринова за 3 часа.
  5. Върху подготвените шишчета сложете 3-4 парчета телешко месо, редувайки се с лук.
  6. Пържете на среден огън с малко количество олио, първо без капак, до покафеняване, а след това го затворете и докарайте до мекота.

Рецепта за кебап от сьомга в тиган

Много хора предпочитат да готвят червена риба на скара, което означава, че можете да готвите такова барбекю у дома в тигана. Сервирайте препоръчително с лимонови клинове. Количеството на съставките се изчислява за 2 порции.

съставки:

  • 400 г филе от сьомга;
  • 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • 1,5 чаени лъжички къри;
  • няколко щипки сол.

Метод на готвене:

  1. Измийте рибата, намажете я със салфетки и след това нарежете филето на кубчета с размери около 5х5 см.
  2. В купа комбинирайте маслото, солта и кърито.
  3. Потопете сьомгата там и оставете за 2 часа.
  4. Поставете готовите филийки на предварително накиснати шишчета и сложете в намазнена тава.
  5. Запържете от всяка страна по 2 минути.

Сега знаете, че за да се насладите на вкусно барбекю, не е необходимо да излизате в провинцията, тъй като можете да го изпържите у дома.

Разбира се, на такова ястие ще липсва аромат на въглища, но вкусът му няма да е по-лош. Гответе с удоволствие.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.