Вафли в тиган: приготвяне на вкусна домашна почерпка просто и бързо

Много често не можем да мислим какво може да се приготви много бързо и вкусно за закуска. Традиционните сандвичи и бъркани яйца вече „седят в черния дроб“, но бих искал да зарадвам близките си с обилна и ароматна закуска. Вафлите ще дойдат на помощ. И не обикновени купувачи, а домашни такива, които се приготвят със собствените си ръце.

Повечето хора вярват, че за да направите вафли, трябва у дома да имате специален уред, наречен вафлен ютия. Но както показва практиката, това е погрешно мнение. За да приготвите вкусни хрупкави вафли, достатъчно е да се запасите с необходимите продукти, тиган, печка, сръчни ръце и добро въображение. Повярвайте в себе си и тогава ще успеете.

Готвене в тиган

Така че, нека започнем с най-простата рецепта за приготвяне на домашни вафли. Подходящ е за тези, които нямат вафлен ютия. Ястието се приготвя много лесно, бързо и най-важното - всички любители на такъв сладък десерт ще го харесат.

съставки:

  • 3 малки по размер сурови яйца;
  • около 200 грама захар;
  • около 200-250 грама брашно;
  • 50 грама обикновено масло.

С този набор от продукти се получават около 5 пълни порции. Рецептата е доста проста, така че дори ученик ще се справи с нея.

Метод на готвене:

  1. Вземете дълбока чиния (за предпочитане широка купа).
  2. Разбийте яйцата в купа и изсипете цялата захар.
  3. С помощта на миксер разбийте нашата маса. Трябва да получите пяна.
  4. Разтопете маслото и изсипете яйцата със захарта. Смесваме всичко.
  5. След това добавяме брашното много внимателно и на малки парченца. Не забравяйте постоянно да смесвате цялата смес. В резултат на това тестото трябва да стане гъсто и доста стегнато.
  6. Загряваме тигана на газ и го омасляваме с растително масло.
  7. С помощта на обикновена супена лъжица сипете тестото на малки кръгчета.
  8. Запържете вафли от двете страни. От едната страна трябва да оставите не повече от 20 секунди.

Нашите хрупкави и вкусни вафли в тигана са готови. Остава само преди сервиране да ги залеете с любимото си сладко или кондензирано мляко. Както се казва, всичко гениално е просто.

Такива вафли не са съвсем стандартни и познати за нас, но се оказват на вкус много по-добри, отколкото в магазин. Дори и най-запаленият гурман няма да може да устои на такава закуска. И нямаме нужда от специални ютии за вафли.

Виенски вафли у дома

Австрия с право се счита за традиционна родина на вафлите. Наистина приготвят прочутите виенски вафли, от които е невъзможно да се откъснат. Така че защо да не опитате да ги готвите у дома. За целта не е нужно да ходите до Виена или да купувате специално вафлено желязо. Домашните виенски вафли са много вкусни и удовлетворяващи.

съставки:

  • 3 средни пилешки яйца;
  • около 100 грама захар (вземете по ваш вкус);
  • 250 мл обикновено мляко (ще е по-вкусно с домашно приготвено);
  • 300 грама обикновено брашно;
  • 80 грама разтопено масло;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер или гасена сода.

Метод на готвене:

  1. С помощта на вилица, редовно размахване или миксер разбийте добре всички яйца.
  2. Добавете съставки към нашата смес от своя страна. Трябва да извадите тестото, като палачинки.
  3. Загряваме тигана и наливаме малко растително масло.
  4. Запържваме вафлите си от двете страни до златисто.

Такива виенски вафли в тиган са повече като палачинки с външния си вид. Но повярвайте ми, когато ги опитате, определено ще разберете, че сте приготвили истински виенски вафли. Цялото ви семейство ще се зарадва на такова ястие.

Според тази рецепта можете да готвите вафли, като използвате специално вафлено желязо. Тогава получавате правилната форма и размер. Ето защо, ако можете да използвате вафленото желязо, не пропускайте шанса си.

Варене на вафлени ролки

Кой от нас в детството не е обичал вкусни вафлени ролки със кондензирано мляко! По принцип бихме могли да се насладим на този „детски“ деликатес на почивка на плажа. Но защо да чакаме лято и слънце, ако у дома може да се правят вкусни вафлени ролки. Освен това това се прави много бързо и лесно. Те също могат да бъдат изпечени, но ще разгледаме една бърза рецепта за готвене с помощта на познат и незаменим тиган.

съставки:

  • 1 пакет или около 200 грама обикновено масло (може да се замени с маргарин);
  • около 400 грама обикновено брашно;
  • около 200 грама (или 1 чаша) гранулирана захар;
  • 4 малки пилешки яйца (ако са големи, тогава вземете 3 броя).

Метод на готвене:

  1. Разтопете маргарин или масло (изберете всеки метод, който е най-удобен за вас).
  2. Разбийте яйцата с обикновена бъркалка или с миксер.
  3. Изсипете разтопеното масло в яйцата и добавете захарта с брашното. Смесете всичко старателно. В резултат на това трябва да получите тесто, което по своята консистенция наподобява гъста заквасена сметана.
  4. Тавата трябва да бъде предварително загрята и намазана с всяко масло (леко).
  5. Разпределяме бъдещите си вафли в тиган със стандартна супена лъжица.
  6. Пържете вафлите първо от едната страна, а после от другата. Крайният цвят на вафлите трябва да е светло кафяв. Приблизителното време, прекарано в една вафла, е по-малко от една минута.
  7. Извадете ги от тигана и придайте на вафлата формата на туба. Много е важно да направите това веднага, преди вафлата да има време да се втвърди.

На това основната подготовка на тръбите завършва. Като пълнеж изберете любимата си. Тя може да бъде кондензирано мляко или всякакъв крем. Но дори и без пълнежа, такива вафли ще бъдат много вкусни, а най-важното - хрупкави.

Такива домашни вафли са подходящи както за пиене на закуска, така и за вечерен чай. Приготвят се много лесно, така че ако неочаквани гости дойдат при вас, можете да ги изненадате със свеж десерт.

тайни

Не е достатъчно да знаете правилната рецепта за приготвяне на вафли. Всяка домакиня, която предприема този бизнес, трябва да има на склад няколко малки тайни. Те ще помогнат не само за намаляване на времето за готвене, но и за приготвяне на по-вкусни, сочни, ароматни и хрупкави вафли.

  • На първо място, трябва да обърнете внимание на съставките, които се използват в готвенето. Например яйцата не трябва да са студени. Те трябва да са на стайна температура.
  • Но ако според рецептата трябва да разбиете отделно жълтъците и катеричките, тогава белтъците ще трябва да се охладят предварително. Жълтъците от своя страна трябва да се затоплят до стайна температура.
  • Тестото за вафли обича експерименти. Не се страхувайте да добавите малки парченца шоколад, смлени орехи, сушени плодове или сусам. Дори малки парченца от същия бекон или наденица няма да навредят, ако няма да готвите сладки вафли.
  • Преди да запържите вафлите в тиган, трябва предварително да се загреят. В зависимост от това какъв тип печка имате (газова или електрическа), времето за отопление може да варира от 1 минута до 5 минути.
  • Тавата трябва постоянно да се намазва със зеленчуци или масло. Но ако в рецептата за тесто присъства маргарин или масло, тогава непрекъснатото пържене на тигана не е необходимо. Достатъчно, за да го смажете първоначално и всички.

Лесно готвене и приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.