Задушаване на зеле в бавна готварска печка: познато ястие в нова форма

Бялото зеле е достъпен продукт почти през цялата година. Ето защо тя често е основната съставка в много ястия. Можете да го приготвите по различни начини, той се поддава на всяка термична обработка.

С мултикукър процесът на приготвяне на зеле е значително опростен. Не е необходимо да стоите над печката и да контролирате процеса. В бавна готварска печка този зеленчук може да бъде пържен, варен, печен, използван за готвене борш. Получава се невероятно ароматна яхния. Ето някои от най-успешните рецепти.

Рецепти за готвене на зеле в бавна готварска печка

Представяме най-достъпната рецепта за зеле в мултикукър, която не изисква много време, но ви позволява да приготвите страхотно гарнитура към основното ястие. Задушеното зеле в този уред дава възможност да се запази по-голямата част от хранителните вещества и практически не е необходимо да се контролира процеса.

съставки:

  • малки вилици зеле;
  • два моркови;
  • лук;
  • домат или сос;
  • подправка на вкус и сол;
  • малко растително масло.

Метод на готвене:

  1. Пригответе зелето и нарежете с помощта на специален инструмент или нож.
  2. Смелете лука и морковите с нож или ренде.
  3. Запържете лука в програмата Multicooker “Fry” и след това добавете моркови към него.
  4. Добавете зелето към зеленчуците, сложете програмата „Яхния“ и гответе до края на програмата.
  5. След около 20 минути добавете пастата и разбъркайте добре.
  6. Посолете и използвайте подправките почти в края.

Ястието е готово и можете да извикате всички на масата.

Рецепта за зеле с месо в бавна готварска печка

съставки:

  • пилешко месо, но то може да бъде заменено с друг вид месо;
  • килограм зеле;
  • малки моркови;
  • лук в размер на 2 глави;
  • малко слънчогледово масло;
  • подправки;
  • сол и подправка.

Метод на готвене:

  1. Нарежете месото и го запържете върху програмата за печене или пържене мултикукър.
  2. Докато месото се пържи, трябва да нарежете зеленчуците и да добавите в купата.
  3. Изпратете нарязано зеле на месо и зеленчуци. Налейте 100 ml вряла вода, оставете да къкри 20 минути по програмата за печене.
  4. Отворете капака, добавете подправка, паста или сос и сол.
  5. Гответе ястието до готовност. Ако обичате гравитацията, можете да добавите вода.

Такава гарнитура с месо може да се използва като самостоятелно ястие, а също така ще подхожда на картофи във фирмата.

Зеле с гъби и сини сливи

съставки:

  • малки вилици;
  • боб в домат;
  • лук в главите;
  • гъби, можете да използвате шампиньони, но всички други са перфектни;
  • 100 грама сини сливи;
  • лъжица захар;
  • масло;
  • малко сол, черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Нарежете гъбите, запържете ги, докато влагата се изпари.
  2. Добавете лука в купа и гответе до прозрачност.
  3. Изпратете един и същи боб в домат, можете да използвате обикновен варен боб, приготвен сами.
  4. Поръсете малко захар отгоре, разбъркайте старателно, оставете да заври и добавете предварително накиснати и нарязани сини сливи.
  5. Нарежете зелето и добавете към останалите зеленчуци. Ако предпочитате тънко ястие, тогава можете да добавите вода или сос.
  6. Гответе около 40 минути, разбърквайте от време на време.

Ако не обичате месни ястия, тази рецепта ще бъде по ваш вкус.

Рецепта от кисело зеле

Ето най-простата рецепта за готвене в бавна готварска печка.

съставки:

  • килограм кисело зеле;
  • един лук, няколко моркови;
  • един домат, но само пресен;
  • сос;
  • масло;
  • подправки и сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Ако зелето е доста кисело, тогава преди готвене е необходимо да го държите в топла вода.
  2. Изплакнете с вода.
  3. Смелете зеленчуци и запържете по програмата "Пържене".
  4. Добавете зеле, добавете нарязан домат, малко захар и налейте 200 мл гореща вода.
  5. Стартирайте програмата „Гасене“ за 1 час.
  6. От време на време можете да разбърквате ястието.
  7. Преди готвене добавете копър или други билки за аромата.

Задушено зеле в тиган

съставки:

  • зеле (количеството зависи от големината на вашето семейство);
  • кореноплодни моркови и лук;
  • доматено пюре;
  • подправки;
  • масло;
  • захар, сол.

Метод на готвене:

  1. Смелете лука, морковите, запържете в тиган в олио.
  2. Смелете основната съставка и я поставете в друга тава, в която растителното масло вече е загрято, за да изпратите пържените зеленчуци, подправките, тестените изделия.
  3. Покрийте с капак, гответе до пълно сваряване. Невъзможно е да се каже точно колко време ще отнеме, тъй като всичко ще зависи от сорта зеле, което приготвяте.

Зелето, приготвено по тази рецепта, е идеално не само като отделно ястие, но и за пълнене на пайове.

Тайните на готвенето

Готвачът има свои собствени тайни, които ви позволяват да получите ястие с невероятен вкус. Говорейки за зеле, колкото и да е странно, има някои нюанси, които могат да повлияят на качеството му, приготвено в бавната ни готварска печка:

  1. Преди да включите програмата "Гасене" в бавна готварска печка, по-добре е предварително да я изпържите в програмата "Пържене" или "Печене". Тогава той бързо ще стане мек и готвенето ще се ускори.
  2. Ако рецептата препоръчва готвене с месо, първо трябва да го запържите, а след това да добавите всички останали зеленчуци.
  3. Използването на домат включва предварителното му пържене с лук и едва след това добавянето му към основното ястие.
  4. Времето за готвене ще зависи от вида на зеленчука. Ако е рано и младо, то ще е готово за почти 15-20 минути, а зелето от късните сортове ще изисква повече време.
  5. Необходимо е ястието да се осоли почти в самия край на готвенето, в противен случай то ще стане твърдо.
  6. Предвид наличието на добро незалепващо покритие в мултикукера, не добавяйте твърде много масло.
  7. Ако киселото зеле се използва за приготвяне на задушено зеле, първо трябва да се накисне във вода, за да се отстрани излишната киселина.
  8. Зелето ще се окаже много по-вкусно, ако използвате нерафинирано масло.
  9. Ако предпочитате месо, но гледате фигурата си, тогава вземете диетично пиле или пуйка.

Между другото, вместо бяло за задушаване, можете да използвате червено или оцветено. Повярвайте ми, качеството на ястието изобщо няма да се влоши. Експериментирайте, добавете любимите си зеленчуци, тогава ще получите своя собствена уникална рецепта за отлично ястие.

Доста често, за да приготвите невероятно ястие, изобщо не е необходимо да отидете в магазина за екзотични продукти, достатъчно е да използвате тези, които са под ръка всеки ден.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.