Как да готвя речна пъстърва: обсъдете вкусни рецепти

Рибата е вкусен и здравословен продукт, но проблемът как да го приготвите вкусно често озадачава домакините, особено неопитни. Всъщност в създаването на вкусно рибно ястие няма нищо сложно, има много възможности за готвене.

Например речната пъстърва може да се готви във фурната, в тиган, на пара, на скара и всяка разновидност ще се окаже вкусна по свой начин.

Как да готвим цяла пъстърва във фурната с помощта на фолио?

Тази рецепта е много проста за изпълнение, дори момиче, което никога не е готвило риба преди, може да я повтори. Ястието е почти невъзможно да се развали, освен ако, разбира се, не забравите да го извадите от фурната и вкусът му е просто невероятен: прост, но изискан.

съставки:

  • Цяла риба с тегло около 500 g;
  • половин лимон;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л .;
  • подправки за риба, които предпочитате, сол;
  • пресни зеленчуци.

Метод на готвене:

  1. Ако не сте имали време да обработите закупената пъстърва, значи е време да го направите.
  2. Почистете рибата старателно от люспите, отстранете карантията от нея, отрежете хрилете.
  3. Изплакнете подготвената риба във вода, уверете се, че всички вътрешности са отстранени и люспите са почистени. Ако всичко е нормално, сложете рибата на хартиена кърпа, така че да изсъхне.
  4. Разтрийте изсушения труп с подправки и сол както отвътре, така и отвън.
  5. Направете разрези върху кожата на пъстървата.
  6. Разделете половината от лимона наполовина. Нарежете плодовете на тънки кръгчета, които малко по-късно ще трябва да поставите нарязани на рибата.
  7. Изстискайте сока от останалото парче цитрусови плодове, добавете към него растително масло и разбъркайте всичко.
  8. Намажете трупа с получения сос и след това поставете резените лимон в разрезите.
  9. Измийте добре избраната зеленина, отърсете излишната вода от нея и нарежете на ситно. Смесете го с остатъците от лимоновия сос. Поставете получената маса в отвореното коремче на рибата.
  10. Увийте парчето си кулинарно изкуство във фолио и поставете в съд за печене.
  11. Изпратете ястието във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 40 мин. 10 минути преди готвене, внимателно, за да не изгорите пръстите си, отворете леко фолиото, това ще позволи на рибата да придобие красив нюанс.

Сервирането на ястието се препоръчва на голяма чиния като цяло.

Как да готвя речна пъстърва в тиган?

Повечето домашни сортове риба предпочитат да се пържат, пъстървата не е изключение, тя може да бъде и много вкусна, приготвена в тиган.

съставки:

  • риба - 2 кг;
  • големи глави лук - 3 бр. (можете и още);
  • подправки за риба, сол;
  • майонеза;
  • галета;
  • олио за готвене.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете старателно закупената пъстърва, отстранете главата й, перките, изкормете я, почистете я от люспи.
  2. Отново измийте трупа и след това нарежете на пържоли.
  3. Поставете приготвените пържоли в дълбок тиган, добавете към тях подправки, сол и черен пипер.
  4. Изсипете майонезата в купа, количеството й трябва да бъде такова, че всички пържоли да са равномерно покрити. Разбъркайте съдържанието на тигана.
  5. Оставете рибата да се маринова за половин час на стайна температура.
  6. Вземете тиган, калцинирайте го, изсипете растително масло и запържете лука, предварително нарязан на пръстени. Когато продуктът стане златист, го прехвърлете в отделна чиния.
  7. Изсипете галета върху плоска чиния, разточете пържоли от всички страни и запържете в чист тиган с добавено масло.
  8. Ястието е готово.

За да сервирате ефективно пържени пържоли, вземете плоско ястие, покрийте го с листа от салата и изместете рибата. Поръсете го отгоре с подготвени пръстени лук, а по краищата на чиниите сложете пресни домати или чушка. Тази комбинация от нюанси изглежда просто добре, а миризмата, която идва от пъстървата, ще събуди апетит.

Как да готвя речна пъстърва на скара?

За мнозина природата и лятото са свързани с кебапчета и месо, но можете да готвите риба на скара също толкова вкусно. Следващата рецепта ще бъде много лесна за употреба и подходяща за тези, които спонтанно са решили да отидат сред природата.

съставки:

  • пъстърва - варирайте количеството, както желаете;
  • лимон;
  • мащерка (магданоз, маточина, босилек и други ароматни билки по ваш вкус също са страхотни);
  • смлян черен пипер, сол;
  • чесън за аромат;
  • растително масло за смазване на скарата.

Метод на готвене:

  1. Ако всички съставки са налични, можете да започнете да готвите кебапчета от риба. За да направите това, пригответе труп на пъстърва, ако е купен неразрязан и необелен, подгответе: премахнете люспите, вътрешностите, перките. Можете да отрежете главата си или да я оставите, въпрос на вкус.
  2. Сложете стръкове зеленина, лимон и изсипете черен пипер в корема на подготвената риба. Ако искате да придадете на ястието пикантен вкус, започнете трупа с чесън, нарязан на тънки плочи.
  3. Внимателно третирайте решетката с растително масло, в противен случай тънката пъстърва кожа ще се “залепи” за нея. Рибата се готви на среден огън за около 20 минути. Времето може да варира в зависимост от размера на трупа.

Тези дами, които не знаят как най-добре да готвят речна пъстърва за дете, могат да прибегнат до първата рецепта: изпечете трупа във фолио или направете супа от рибата.

Сега знаете как да готвите речна пъстърва по различни начини. Изберете този, който най-много ви харесва и зарадвайте семейството си с вкусно и здравословно ястие. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.