Направете сами фъстъченото масло

Има неща - предмети и събития, раздухани от някаква легендарна флора, която понякога пречи на адекватната оценка на значението на темата. Едно такова нещо е фъстъченото масло. Това е ястие, което се възприема от мнозина като някаква храна на боговете, достъпна само за избраните.

Неговата легендарна природа се подхранва от холивудски филми: във всеки американски филм героите задължително изваждат от хладилника съкровения буркан със светлокафява маса и си правят сандвич.

Желания и възможности

Сега всичко стана по-лесно - фъстъченото масло може да се купи в почти всеки супермаркет. Независимо от това, булото на мистерията не беше разсеяно: някой, купил обаче съкровения буркан, наистина намери отличен продукт за себе си.

Частта идва в приказка за голия крал: съдържанието на буркана не беше приятно, но в отзивите пише приятно, сякаш отвъдморската храна е най-вкусното нещо, което трябва да опитате.

Има и такива, които искрено казват, че са го купили по някаква причина, например по време на бременност, а сега не се знае какво да правите: невъзможно е, но е жалко да изхвърлите (в крайна сметка 300-500 рубли).

Какво ще кажете да направите истинско фъстъчено масло у дома? Това е напълно неусложнено. Това е чудесен начин да спестите пари, да получите очевидно здравословен продукт без сгъстители и консерванти и накрая да разберете дали сте любител на фъстъченото масло.

праистория

Страхотно ястие от американското готвене - хляб, намазан с фъстъчена маса и сладко, се появи в резултат на държавна пропаганда. Да, да: пропагандата е отличен инструмент за насочване на гражданите към дясната страна на властта не само в тоталитарните държави, но и в люлката на световната демокрация.

В началото на миналия век, точно по времето на Голямата депресия, правителството на САЩ положи много усилия да популяризира фъстъчения продукт като източник на по-евтин растителен протеин. В резултат на това днес американците консумират повече от 200 милиона тона годишно, а сандвичът с фъстъци е традиционен в ежедневното меню на 75% от американците.

И се появява в края на XIX век по инициатива на диетолог, който измисли това като алтернатива за хората, които по една или друга причина не ядат месо.

Относно фъстъците, които изобщо не са ядка

Фъстъченото растение принадлежи към семейството на бобовите растения, следователно зърната не са ядки от ботаническа гледна точка.

Фасул, грах, боб - всичко това са най-близките роднини на фъстъците.

Нарича се земна, поради особеността на растението да заравя дръжката след оплождането на цветето в земята, където се образува боб, съдържащ зърна. Между другото, по-правилно фъстъците се наричаха по-правилно - земен грах.

Родното място на това растение е Южна Америка. Зърната му са били изядени от индийците. Този боб дойде в Европа заедно с испанските конквистадори, които решиха, че е много ценно растение, особено по време на дълги морски пътешествия.

Тогава фъстъците с помощта на португалците стигнаха до Африка, а след това направиха връщането през Атлантическия океан. Но сега към Северна Америка, заедно с черни роби.

Отначало фъстъците са били широко използвани за храна на бедните, войници и свине. Джордж Карвър, химик и агроном, се занимаваше с популяризиране сред американските фермери отглеждането на това растение. Той измисли повече от триста начина за използване на семената му: храна, козметика, сапун за пране, лекарства и дори репеленти против насекоми и печатарско мастило.

За фъстъченото масло

Патент за рецепта за фъстъчено масло в Америка е получен през 1884 г. от М. Г. Едсън. Първо, задушени зърна са били използвани за готвене. В процеса на приготвяне зърната се натрошават и се смесват с фъстъченото масло до състояние на еластична маса. За да може продуктът да се съхранява по-дълго, в състава се въвеждат консерванти и емулгатори. Сортовете на този продукт с добавка на захар, мед, конфитюр са популярни днес. Естествено, най-голямата полза за организма е продукт, който не съдържа нищо освен фъстъци.

А сега за това как сами да си направите фъстъчено масло.

Как да го направите сами

Как може да се направи фъстъчено масло у дома? Това е напълно неусложнено. И не се изисква разнообразие от продукти: в тестените изделия фъстъците са основният компонент.

съставки:

  • сурови фъстъци - 4 чаши;
  • растително масло, за предпочитане фъстъчено - 1,5 чаши;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • мед - 1 чаена лъжичка (по желание);

Метод на готвене:

  1. Запържете почистените зърна в тиган с добавяне на олио или във фурната върху лист за печене.
  2. Степента на печене може да бъде различна по ваш вкус. Смелете пържените зърна в месомелачка няколко пъти или в блендер.
  3. Когато смилате, добавете олио, сол и мед.
  4. Маслото трябва да се добавя постепенно, като се гледа получената консистенция.
  5. Сгънете готовия продукт в стъклен буркан и съхранявайте в хладилника за не повече от месец.

С какво яде?

Ако решите да направите този продукт у дома, тогава можете да го използвате по традиционния начин - да го използвате за намазване върху хляб, зърнени хлябове, крекери, чипс. Вкусът на фъстъците върви добре с сирене чедър, със сладко - боровинка или грозде, с банани, с бекон или шунка, с пресен лук.

Какво друго можете да направите с фъстъченото масло? Напимер, сос. Може да се използва за пържене вместо масло - това придава на ястията орехов вкус.

Фъстъченото масло може да се използва не само в готвенето - не забравяйте Джордж Карвър:

  • Фъстъчената паста може да изтрие лепкавия слой след отстраняване на хартиения етикет;
  • За да почистите тигана от миризмата на риба - загрейте лъжица тестени изделия в тигана;
  • Като средство за бръснене - ако сте приготвили пастата сами вкъщи и знаете нейния състав със сигурност: той е чудесен за чувствителна кожа;
  • За грижа за кожата - означава обувка и дрехи.

Не забравяйте сами да приготвите фъстъчено масло. Ако се окаже, че не сте нейният фен като спрей за сандвич, тя винаги може да се използва в готвенето, както и в други случаи. Между другото, котките и кучетата също я обичат.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.