Ново и пикантно в менюто ви: рецепти за салата с радио

Глава от салата радикьо изглежда като зеле, но само в лилаво. Използва се в салати, като се комбинира с напълно различни продукти, които стават пикантни и оригинални на вкус.

Много хора просто харесват радика на скара, което върви добре с лук, чесън и мащерка. Заслужава да се отбележи и ползите от това растение за човешкото тяло.

Трябва да се измисли как да премахнете горчивината от салата от радио, което мнозина не харесват. Той помага да се справите с този проблем чрез топлинна обработка и на първо място, пържене в зехтин. Сосове и различни дресинги, които се приготвят на основата на майонеза, мед или плодов сок, също помагат да се справят с горчив вкус.

Рецепти за топла салата

Поради факта, че горчивият вкус на този продукт става сладникав по време на термична обработка, много хора предпочитат тези ястия. Такива салати могат да се сервират с месо или морски дарове.

С ядки

Проста рецепта, с която всеки може да се справи.

съставки:

  • Излезте към радиото;
  • лук;
  • скилидка чесън;
  • шепа орехи;
  • зехтин;
  • влива се с билки;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. От главата откъснете листата с ръце и ги откъснете или нарежете на малки парчета с нож.
  2. Сол и запържете в зехтин за няколко минути.
  3. Изсушете обеления лук и нарежете на полукръгчета, а след това ги запържете до омекване в тиган, където приготвят радика.
  4. Комбинирайте салатата с лук и добавете нарязани ядки.
  5. Комбинирайте кайма и зехтин за подправка.
  6. Изсипете ястието с него, добавете сол и разбъркайте внимателно.

С скариди и картофи

Наистина ястие в ресторант, което можете да приготвите в собствената си кухня. Ако искате да изненадате семейството или гостите си, използвайте тази рецепта.

съставки:

  • 450 г малки картофи;
  • зелен пипер;
  • 5 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
  • едрозърнеста сол;
  • пипер;
  • 450 г средно големи скариди;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 чаена лъжичка риган;
  • 0,5 ч.л. червен пипер;
  • малка глава на радио;
  • Ромен;
  • 1,5 с.л. супени лъжици лимонов сок;
  • 0,5 с.л. сирене фета.

Метод на готвене:

  1. Обелете картофите и ги нарежете на половинки.
  2. Извадете семената от черния пипер и след това нарежете на тънки филийки.
  3. Обелете скаридите, като не забравяте да премахнете черното черво, и нарежете на половинки. Нарязан обелен чесън.
  4. От главите на маруля откъснете листата и ги накъсайте на малки парченца.
  5. Натрошете сиренето на малки парченца.
  6. Вземете малка форма, намажете я със зехтин, а след това добавете картофи, чушка и подправки, за да вкусите там.
  7. Включете фурната на 200 градуса и когато се загрее, гответе за 15 минути.
  8. По това време в отделен съд комбинирайте скариди, чесън, риган, червен пипер, няколко щипки сол, черен пипер и 1 с.л. лъжица зехтин.
  9. Когато времето за готвене свърши, добавете към тях скаридите и печете още 15 минути, като разбърквате от време на време.
  10. В купа за салата комбинирайте радика и ромейн, добавете, подправки, лимонов сок и останалото масло.
  11. Смесете всичко и сложете съставките от формата.
  12. Смесете отново и поръсете със сирене.

Ситни и вкусни салати

Благодарение на употребата на зърнени храни и тестени изделия, ястията стават много удовлетворяващи. Те могат да се сервират на всяко хранене, тъй като бързо и трайно задоволяват глада. Горчивината на радико изобщо не се усеща, остава само пикантността му.

Тосканска салата с тестени изделия

  • Малка глава на радио;
  • 2 малки лука;
  • 1/4 чл. нарязан зелен копър;
  • 6 малки чушки с различни цветове;
  • 0,5 с.л. зехтин;
  • сол;
  • пипер;
  • 230 г черупки от тестени изделия;
  • 425 гр. Консервиран бял боб;
  • 2 с.л. супени лъжици нарязан магданоз;
  • 90 гр. Пармезан.

Метод на готвене:

  1. Нарежете главата на зелето наполовина и отстранете грубата сърцевина.
  2. Нарежете копъра, отстранете сърцевината и нарежете на парчета, които трябва да са с дебелина около 6 мм.
  3. Пиперът се изчиства от семената и мембраните и след това се нарязва на половинки.
  4. Изплакнете боба обилно в течаща вода и натрошете сиренето грубо.
  5. Комбинирайте радикшио, луковици от копър, черен пипер и 1/4 с.л. зехтин.
  6. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
  7. Сложете в загрят грил тиган и гответе, като се обръща от време на време, докато омекне. Това обикновено отнема 6 минути. Но имайте предвид, че черен пипер се готви преди копър. Когато зеленчуците изстинат, ги нарежете на малки парченца.
  8. Сварете макароните, както е посочено на опаковката, докато al dente, тоест те трябва да останат малко твърди вътре.
  9. Сложете ги в гевгир, изплакнете в течаща вода и оставете течността да се отцеди.
  10. В купа за салата смесете миди, подготвени зеленчуци, боб и добавете останалия зехтин, лимоновия сок, магданоз, сол и черен пипер на вкус.
  11. Остава да сложите сирене и копър зеленина. Разбъркайте и сервирайте.

Рецепта: Салата от сьомга

Пушена риба и пикантен радич - оригинална комбинация, която ще се хареса дори на взискателните гурмета. Количеството на съставките се изчислява за 4 порции.

съставки:

  • 225 гр. Филе от пушена сьомга;
  • 100 г варени и обелени скариди;
  • 80 г консервирана царевица;
  • 55 г радио;
  • 55 г фриз;
  • 55 г орехи;
  • 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • 2 с.л. супени лъжици лимонов сок;
  • 2 чаени лъжички горчица;
  • сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Нарежете филето от сьомга на малки филийки, а ядките нарежете на ситно. Отделете царевицата от течността и нарежете главите на зелето грубо.
  2. Комбинирайте тези съставки в купа, добавете скаридите и разбъркайте всичко.
  3. За да направите дресинг, смесете лимонов сок, горчица, сол и черен пипер.
  4. Смесете всичко и, наливайки олио, пригответе хомогенен сос.
  5. Подправете ястието със сос и сервирайте.

Рецепта за салата Радикчо с тиква и портокали

Това ястие съчетава привидно противоположните вкусове: сладостта на тиква, приятната киселинност на портокал и пикантността на радика. В резултат на това този микс придава неочакван вкус, който ще изненада мнозина. Приготвените съставки са достатъчни за 3 порции.

съставки:

  • оранжев;
  • 2 с.л. лъжици кашу;
  • шепот на пипер;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици фъстъчено масло;
  • 90 гр. Царевица;
  • 30 г радио;
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок;
  • 150 г тиква.

Метод на готвене:

  1. Обелете тиквата и нарежете на тънки филийки. Ако използвате къдрава ренде, тогава в крайна сметка ястието ще изглежда много оригинално. Обелете портокала с нож и след това го разточете.
  2. За да направите това, отрежете плътта между филмите. Ако има семена, не забравяйте да ги премахнете.
  3. Изсипете олиото, разпределения портокалов сок, 1 чаена лъжичка лимонов сок и черен пипер в съд. Смесете всичко старателно с размах.
  4. Комбинирайте разкъсаните листа от маруля, добавете резените тиква и портокаловото филе, нарязани на половинки.
  5. Добавете соса и разбъркайте внимателно. Гарнирайте с ядки, които трябва да се нарязват малко, и сервирайте.

Салата Бекон Радичио

Още една рецепта за оригинална и много вкусна салата, която може да бъде сервирана на всяко хранене и на празнична трапеза.

съставки:

  • 80 гр. Korn;
  • 40 г радио;
  • 155 г бекон;
  • 2 ябълки
  • 2 тоста бял хляб;
  • 2 с.л. супени лъжици нарязани ядки.
  • 3,5 с.л. супени лъжици зехтин;
  • 1 чаена лъжичка балсамов оцет;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Запържете бекона до златисто и го поставете върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина.
  2. След това го нарежете на малко кубче.
  3. Измийте листата от маруля, подсушете, разкъсайте с ръце и ги подредете в чинии.
  4. Обелете ябълките, настържете корейските моркови и ги поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят плодовете.
  5. Добавете към салатата и изпратете там бекона, соса, трохите и ядките.

Не забравяйте да приготвите тази салата за семейството си, за да изненадате всички с оригинален и необичаен вкус. Приятен апетит.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.