Добри храни за черен дроб: какво трябва да знаят всички

В човешкото тяло всичко е взаимосвързано. Всеки орган изпълнява специфична функция. И неизправност в една от тях води до неизправност в координираната работа на целия организъм.

Поддържането на здрав ум в здраво тяло не е толкова трудно. Важно е да спазвате режима на деня и храненето и да се откажете от зависимостите.

Черен дроб - филтър за тяло

Черният дроб е един от най-важните органи. Той служи като филтър, преминавайки през себе си замърсен с токсини, отрови, въглероден диоксид и други отпадни продукти.

В черния дроб кръвта се пречиства и подновява. И всички вредни вещества се отделят от организма с жлъчката. Ето как работи здравият черен дроб. Но, за съжаление, това тяло има твърде голямо натоварване.

Лоша екология, замърсен въздух, вода с повишена твърдост, както и неправилно хранене, алкохол и тютюнопушене - всички тези фактори влияят негативно на състоянието на черния дроб.

Струва си да добавите към този списък както постоянните стресове, които изпитва съвременният човек, така и заседналия начин на живот - картината се развива и е напълно потискаща.

Но черният дроб е химическа лаборатория на човешкото тяло. Именно тук се появяват около 20 милиона реакции в минута. Този орган изпълнява над 500 жизненоважни функции, включително натрупването на хранителни вещества, производството на жлъчка, усвояването на мазнини и регулирането на нивата на кръвната захар.

Именно черният дроб е защитната бариера, която неутрализира отровите и токсините в организма. Той изпълнява метаболитна функция, като извършва метаболизъм на протеини, въглехидрати, мазнини и минерали. И цялата тази работа се извършва от тяло с тегло само около 1,5 кг.

Как да помогнем на черния дроб

Почти целият негатив, който е в човешкия живот, се отразява негативно на състоянието на черния дроб. Започвайки от нервни преживявания и завършвайки с нездравословни храни, алкохол и тютюнопушене. Но можете да помогнете на черния дроб, като намалите до минимум влиянието на вредните фактори. И ако е трудно да се справите с такава, като лоша екология, тогава е напълно възможно да ограничите количеството алкохол и да откажете цигарите.

Можете също така да ядете храни, които са полезни за черния дроб и панкреаса. Употребата им ще намали натоварването върху черния дроб и панкреаса и ще им помогне да функционират пълноценно. Списъкът с полезни продукти съдържа най-често срещаните и достъпни продукти, които можете да закупите в магазина и на пазара: пилешки гърди, зеленчуци, плодове, риба, млечни продукти.

Диета за черния дроб

За да поддържате черния дроб и панкреаса, трябва да сте спокойни и да се храните правилно. Трябва да се консумират адекватни въглехидрати и протеини, но количеството на мазнините трябва да бъде намалено. Въпреки че пълното отхвърляне на мазнините е строго забранено.

Голям брой пресни и варени зеленчуци и плодове също ще имат благоприятен ефект върху черния дроб. За нормално функциониране трябва да пиете два литра вода на ден.

Модните монодиети, както и гладуването, влияят неблагоприятно на този орган. Необходимо е да се използват умерено обикновени храни. За черния дроб е полезно това, което е вкусно и достъпно: пилешко месо, черен дроб, зеленчуци, плодове, мед.

Полезни десет

Извара

В изварата, както в пилешкото месо, протеинът съдържа протеин, който възстановява чернодробната тъкан, както и липиди, които предотвратяват отлагането на вредни мазнини в черния дроб.

Вкусно лекарство: консумирайте 100-200 г извара всеки ден с няколко лъжици домашна заквасена сметана. Подправете с любимите си подправки (захар, сол, билки). Правейки това 365 дни в годината без прекъсване, дори тежко увреждане на черния дроб може да бъде възстановено.

риба

Рибата с ниско съдържание на мазнини е чудесна алтернатива на месните продукти. Можете да ядете риба варена или на пара и печена на дървени въглища. Но в никакъв случай не се пържи. Същото важи и за пилешкото месо. Можете да ядете черен дроб на треска, защото той понижава холестерола и съдържа малко количество калории.

Но дори и да знаете какво е полезен черен дроб на треска, не го злоупотребявайте, ако се използва под формата на консерви. Консервантите, използвани при производството им, са труден тест за черния дроб и панкреаса.

Кисело-млечни продукти

Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини имат благоприятен ефект върху черния дроб. Киселите мляко, ферментиралото печено мляко, кефирът, изварата и сиренето са най-добрите приятели на червата, панкреаса и черния дроб. Освен това бактериите, съдържащи се в кваса на всеки продукт, имат определен ефект върху организма.

Каши

Няма нищо по-здравословно от зърнените храни. В идеалния случай те трябва да бъдат заварени от пълнозърнести храни.

Но дори и от обикновените зърнени храни - елда, херкулес и ориз, те ще имат положителен ефект. Пълнозърнестият или кафявият хляб също е полезен. С пилешко или говеждо месо можете да сервирате тези ястия за семеен празник.

Тиква, зеленчуци, плодове, зелени

Какво е добре за черния дроб все още? Тиква. Кралицата на градината се използва както сурова, така и в салати и в картофено пюре и прясно изцеден сок. Този зеленчук се съхранява перфектно и може да се използва през цялата година.

Изброявайки кои храни са полезни за черния дроб, заслужава да се подчертае категорията зеленчуци, плодове и билки. От зеленчуци, зеле, моркови, цвекло, тиквички и картофи са полезни. Тревата от копър, копър и магданоз ще даде на черния дроб полезни вещества. А от плодовете трябва да изберете сладки. Яденето на салати от пресни или варени зеленчуци с пиле ще помогне за разнообразяване на менюто.

Месни продукти

Месото е източник на мазнини и протеини, поради което не може да бъде изключено от диетата. Но при проблеми с черния дроб, той трябва да се яде във варена, пара, печена форма. Изберете нискомаслени сортове: телешко, младо свинско. Пилешките гърди и пуешкото месо са много полезни.

Много хора се чудят: полезен ли е пилешкият дроб? Да, защото е толкова питателна, колкото пилешкото месо и в същото време по-малко калорична. Но трябва да готвите пилешки дробчета без пържене. За какво е полезен пилешкият дроб? Тази диета месо може да се яде дори от сериозно болни хора, същото се отнася и за пилешкия дроб.

Дори древните лекари съветваха да се лекуват с подобни. Така че в профилактиката на чернодробни заболявания трябва да се яде черния дроб на животните. Любимото е говеждо месо. За какво е добър телешки черен дроб? Той съдържа витамини А, В, както и цял списък от полезни микроелементи. Телешки черен дроб подобрява кръвния състав и следователно има благоприятен ефект върху черния дроб и панкреаса.

Прост телешки плуг: можете да приготвите вкусна и здравословна паста според проста рецепта.

  • За 1 кг телешки черен дроб вземете 200 г моркови, лук и свинска мас.
  • Всички продукти се подготвят. Накиснете телешки черен дроб и нарежете на кубчета 4x4 см, нарежете мазнината на няколко парчета. И нарежете лука и морковите на 2-3 части. Всичко трябва да бъде нарязано, така че впоследствие да е удобно да се усуква в месомелачка.
  • В съд с дебело дъно сложете няколко парчета бекон. След това наредете черен дроб на говеждо месо. Отгоре сложете лука и морковите. Последният слой е останалата мазнина. Добавете дафинов лист. Покрийте с капак.
  • Поставете във фурна, предварително загрята до 200 ° С за час. След това изключете огъня и оставете да изстине напълно в затворена фурна. Продуктите ще изчезнат на топлина, достигайки до състоянието.
  • Когато изстине (след 4-5 часа), смилайте всичко в месомелачка. Добавете не повече от 1 супена лъжица сол и малко смлян черен пипер. Разбъркайте. Подредете в чисти, сухи кутии и поставете в хладилника.

Продуктът е нежен и питателен. Тази закуска е чудесно начало на деня. Трудно е да се надценят ползите от телешки черен дроб: питателен и вкусен продукт, който има благоприятен ефект върху здравето. В тази рецепта могат да се използват и пилешки, свински или агнешки дробчета. Но вкусът ще бъде напълно различен.

мед

Черният дроб е много любим на сладките храни. Но не торти със сладкиши, пълни с мазнини, а мед, шоколад, банани, мармалад и други сладкиши. Пилешко месо, изпечено в марината от мед с ябълки, ще бъде любимо ястие на всяко семейство.

масла

Изброявайки кои храни са полезни за черния дроб, маслата си струва да бъдат споменати. Те трябва да пълнят салати. Тя може да бъде коноп, ленено семе, маслини и други видове масла.

Важно е да консумирате масло, а не маргарин и трансгенни мазнини.

ленено семе

Този продукт има невероятни свойства. Той е в състояние не само да прочисти организма, но и да се подмлади. Употребата на една лъжица семена на ден ще осигури дневната норма на витамини и минерали. Благоприятен ефект върху работата на панкреаса и върху състоянието на кожата. Пилешката паста, поръсена с ленено семе, ще се окаже още по-нежна и здравословна.

Лук и чесън

Тези продукти са полезни за прочистване на черния дроб. Съдържащите се в тях етерични масла допринасят за разграждането на мазнините и извеждането им от жлъчните пътища. Но при остри чернодробни заболявания лукът с чесън трябва да се изхвърли. Ситно нарязаният чесън и лук ще допълнят ястията от варени пилешки гърди.

Разговорът за храните, които са полезни за черния дроб и панкреаса, трябва да завърши със списък на това, което трябва да бъде изключено от диетата. Това разбира се е алкохолът, въпреки че понякога можете да се почерпите с чаша бира или добро вино.

Не използвайте репички, репички и пресен лук за обостряне. Трябва да се откажете от десерти с майонеза и сметана и дори сладки с ниско качество. Не трябва да ядете пържени храни, дори пиле, по-добре е да готвите или печете всичко.

Здравето на черния дроб е в чинията. В името на благополучието си струва да замените пържените пилешки бутчета с пилешки гърди на скара. Тежка торта - за плодов десерт. Чаша водка на празничен празник - чаша вино.

Материалите на тази страница са с информационна цел и са предназначени за образователни цели. Посетителите на уебсайта не трябва да ги използват като медицински препоръки. Определянето на диагнозата и изборът на методи за лечение остава изключителна прерогатива на лекуващия ви лекар.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.