Различни рецепти за готвене и декориране на "лате" у дома

„Latte” за пръв път се появи в Италия и го приготви за деца, за да могат да се насладят на вкуса на напитката без да навредят на здравето. Днес почти всеки посетител на кафе може да поръча тази опция, но това може да се направи и у дома.

Можете да го приготвите с различни добавки, например с канела, сироп и т.н. Помислете за няколко прости и достъпни рецепти за домашна употреба.

Рецептата за приготвяне на кафе "лате" у дома

Всеки може да направи вкусна и ароматна напитка, тъй като няма нужда от кафе машина и друго оборудване. Всичко се приготвя много просто и бързо, което означава, че можете да се наслаждавате на вкуса му поне всяка сутрин.

съставки:

  • 1 чаена лъжичка смлени кафени зърна;
  • 0,5 с.л. вода;
  • 1 супена лъжица. мляко 3,2% мазнини.

Препоръчва се да се използва висока ирландска чаша, а също и да се сервира лъжица с дълга дръжка.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да направите кафе, направете го по всякакъв удобен за вас начин. Важно е напитката да е много силна. Смята се, че най-добре е да използвате кафена смес, в която ще има 10-20% робуста;
  2. Изсипете млякото в друг съд и най-добре е да вземете френска преса. Загрейте го, но не го довеждайте до кипене. За това са подходящи както обикновена печка, така и микровълнова печка. Температурата трябва да бъде приблизително 50-60 градуса.
  3. С помощта на блендер или миксер разбийте млякото за 5 минути. През това време трябва да се образува красива и устойчива пяна;
  4. Изсипете мляко във висока чаша и внимателно прехвърлете пяната отгоре.
  5. Следващата стъпка е да излеете приготвената напитка с бавен фин поток. Важно е слоевете да не се смесват, тъй като истинско лате има три различни нива. В крайна сметка пяната трябва да се издигне на повърхността.

Карамелно лате у дома

Друга популярна напитка, наречена latte macchiato. Благодарение на използването на карамел, той се оказва много вкусен и ароматен. Ще ви отнеме около 5 минути.

съставки:

  • 200 мл мляко;
  • 1 чаена лъжичка смлени зърна;
  • 10 мл вода;
  • карамелен сироп на вкус.

Метод на готвене:

  1. Вземете обикновена чаша, изсипете кафе в нея и налейте вряла вода. Оставете напитка за варене.
  2. Загрейте млякото, но не кипвайте и след това го разбийте за 3 минути.
  3. Налейте в прозрачна чаша и оставете за няколко минути. Това е необходимо, така че пяната да се отделя добре;
  4. Остава да изсипете кафената основа. Правете всичко изключително внимателно и бавно.
  5. Отгоре намажете с избрания сироп и можете да сервирате.

Как да готвя студено "лате" у дома?

Горещ летен ден, това не е причина да откажете вкусна напитка. Можете да приготвите вкусна ледена лате, която не само ще помогне за утоляване на жаждата, но и ще развесели. Всичко се приготвя много просто и много бързо. Няколко минути и сте готови.

съставки:

  • 30 ml "еспресо" или друг вид кафе;
  • 150 мл мляко;
  • шоколадов сироп;
  • смачкан лед.

Метод на готвене:

  1. Вземете висока чаша и я напълнете с повече от наполовина приготвен лед.
  2. Разбийте обилно студено мляко преди да го изсипете и го изсипете в чаша;
  3. Изпратете сиропа там и след това изсипете еспресото по ръба на чашата.
  4. Остава само да поставите тубата и можете да сервирате.

Как да си направим оригинален "лате" вкъщи?

Любителите на кафето и барманите често експериментират със състава на съставките, получавайки нови и оригинални опции. Помислете за една от тях, която сме сигурни, че ще се хареса на мнозина.

съставки:

  • 1 супена лъжица. мляко;
  • 2/3 чл. вода;
  • 1 чаена лъжичка ситно смляно кафе и захар;
  • 1 супена лъжица. лъжица ликьор Baileys;
  • щипка сол и какао.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да загреете чашата за сервиране. За целта изсипете гореща вода в него.
  2. След това го изцедете, подсушете и изсипете в дъното на ликьора.
  3. Загрейте млякото, но не го довеждайте до кипене и след това разбийте до пяна.
  4. След това го изсипете в чаша;
  5. Направете кафе, за което загрейте добре пуйката и сипете там сол, кафе и гранулирана захар.
  6. Загрейте на слаб огън, като разбърквате от време на време.
  7. Изсипете вода и продължете да затопляте. Когато напитката започне да се вдига, отстранете от котлона, тъй като течността не трябва да кипи.
  8. Следващата стъпка е да добавите кафе на тънка струя.

Рецепта лате със сироп от боровинки

Друга версия на вкусна напитка, която има оригинален аромат и вкус на боровинки. Ако искате да изненадате гостите, тогава ги направете просто такива "лате".

съставки:

  • 50 мл сироп от боровинки;
  • 50 мл еспресо;
  • 150 мл мляко 2% и шоколадов гарнитура.

Метод на готвене:

  1. Вземете чаша и изсипете хладен сироп в нея. Загрейте млякото до около 80 градуса, налейте малко и добавете сиропа към останалото, като спазвате съотношение 1: 1.
  2. Разбийте за няколко минути и изсипете в чашата със следващия слой;
  3. Варете "еспресо" и след това го изсипете на тънка струя в чаша. Разбийте останалото мляко с миксер, докато се образува гъста пяна и внимателно го поставете отгоре.
  4. Използвайте гарнитура, за да направите красиви шарки.

Рецепта за сладолед Latte

Ще научим как да приготвим вкусен десерт, който трябва да се готви във фризера. Топи се бързо и става мек. Може да се яде с горещо кафе, а също така да се използва за приготвяне на различни десерти.

съставки:

  • 50 мл кафе;
  • 150 мл тежка сметана;
  • 0,5 кутии кондензирано мляко.

Метод на готвене:

  1. По всеки познат ви начин, направете кафе и след това го прецедете.
  2. Добавете кондензираното мляко и сметаната. Разбъркайте всичко старателно до гладкост;
  3. Изсипете в чаша и сложете във фризера за през нощта.
  4. При сервиране можете да сервирате с настърган шоколад или бита сметана.

Как да се научим да правим „лате изкуство” у дома?

Вкъщи можете не само да направите вкусна напитка, но и да я украсите по оригинален начин. Мнозина с помощта на такива бижута повдигат взаимно настроението и изповядват любовта си. Първоначално рисунките бяха доста примитивни, например сърце или цвете. Днес това са истински шедьоври, тъй като професионалистите могат да пренесат портрет или всеки пейзаж на кафе.

Latte-art включва такива техники за рисуване:

  1. Офорт - за творчество е необходимо да се използва тънък заострен предмет, например клечка за зъби. Пяната се оцветява с шоколадова глазура, след което с помощта на остър предмет е необходимо да се разтегне, за да се постигне желания резултат;
  2. Накланянето е един от най-трудните варианти, който изисква опит. Можете да рисувате само прости рисунки. Използва се специална кана, която е изработена от неръждаема стомана;
  3. Смесената техника включва използването на двата варианта по-горе;
  4. 3D-технология - ви позволява да създавате обемни фигури от пяна;
  5. Ситопечатът е най-достъпната и лесна опция, с която всеки може да се справи. Необходимо е да нарисувате рисунка върху хартия или да напишете нещо, след което да я изрежете. Шаблонът се довежда до напитката и слотовете се поръсват с настърган шоколад, какао или канела.

Сега знаете как да направите вкусно „лате”, което няма вкус от напитките, предлагани на клиентите му от бармани в кафене.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.