Любимо лакомство за мнозина: рецепти за приготвяне на картофен чипс у дома

Хрупкав, ароматен и много вкусен чипс са много популярни в много страни. Децата им са особено любители. Познавайки реалния състав на продуктите в магазина, родителите се опитват да изключат подобно лакомство от диетата на детето си.

Има опция, която ще задоволи както възрастни, така и деца - готвене на картофени чипсове у дома. Можете да ги приготвите с различни добавки, например, с подправки, сирене, билки и т.н. Обмислете няколко начина за приготвяне на домашни закуски.

Картофи с пържен картоф с дълбоко пържене у дома

Тази опция се счита за най-вредната, тъй като кореноплодите ще се готвят в горещо масло. За приготвянето на този вкус се нуждаете от картофи, така че трябва да го изберете правилно. Дайте предпочитание на грудките със среден размер с правилната форма. Важно е зеленчукът да има гъста и не ронлива каша, така че не забравяйте да попитате продавача коя степен е най-добре да изберете. Все още е необходимо да се използва масло, което трябва да се рафинира и дезодорира.

съставки:

  • картофи;
  • масло.

Трябва да готвите така:

  1. Измийте добре картофите и след това ги нарежете на тънки филийки. Ако има специална ренде или комбинирайте, по-добре е да ги използвате. По принцип дебелината не трябва да бъде повече от 2 мм.
  2. Следващата стъпка е да изплакнете филийките в течаща вода, за да се отървете от излишното нишесте.
  3. Сложете ги в гевгир и след това накиснете в хартиени кърпи.
  4. Ако няма фритюрник, използвайте казан или тиган с дебели стени и дъно. Налейте маслото и го загрейте, така че температурата да е 170-200 градуса, но не и по-висока. Ако желаете, можете да добавите малко свинска или телешка мазнина.
  5. Разпределете в растително масло на малки порции, така че филийките да плуват свободно и да не се слепват, в противен случай няма да се запържат.
  6. Когато се появи приятен златист цвят, можете да го получите с помощта на прореза с лъжица.
  7. Разстелете върху чиния, облицована със салфетки, за да премахнете излишната мазнина. Важно е да се отбележи, че такива филийки не задържат хрускането си за кратко време и в крайна сметка омекват, затова се опитайте да ги изядете веднага след готвене.

Рецепта за картофени чипсове на фурна

Тази опция ви позволява да готвите вкусна и здравословна почерпка, която спокойно можете да дадете на деца. Мъжете харесват това лакомство за любимата си пенеста напитка. За вкус можете да използвате различни подправки, предлагаме да останете на червен пипер.

Тази рецепта включва следните продукти:

  • 400 г картофи;
  • 1,5 с.л. супени лъжици зехтин;
  • сладка червена чушка;
  • подправки;
  • сол и черен пипер.

Трябва да готвите така:

  1. Започваме с подготовката на кореноплодите, които трябва да бъдат старателно измити и почистени.
  2. Нарежете на филийки и изплакнете обилно в течаща вода.
  3. Сложете ги в купа, добавете червения пипер, подправките и зехтина.
  4. Разбъркайте всичко добре, така че всички филийки да бъдат покрити. Правете го най-добре с ръце. Оставете за малко.
  5. Вземете лист за печене и го покрийте с фолио, а отгоре намажете със зехтин.
  6. Сложете подготвените картофени филийки в един слой.
  7. Изпратете листа за печене във фурната, която трябва да се загрее до 200 градуса. Време за готвене - 20 минути.
  8. Струва си да се отбележи, че времето може да се промени, тъй като всичко зависи от фурната. Ето защо проверявайте непрекъснато от време на време. На готовите филийки краищата ще бъдат огънати и ще се появи красив златист цвят.

Рецепта за картофи с чипс в сушилня

Най-полезният вариант, тъй като зеленчуците не се пържат в олио и се сушат. Предлагаме готвене не от сурови кореноплодни зеленчуци, а от картофено пюре. Въпреки че филийките няма да приличат на оригинала, вкусът определено няма да ви разочарова.

За да направите чипс в сушилнята, вземете този комплект продукти:

  • 0,5 кг картофи;
  • яйце;
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло;
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно;
  • 100 мл вода;
  • подправки;
  • 1/4 чаена лъжичка куркума;
  • 1 чаена лъжичка червен пипер;
  • сол и черен пипер.

Трябва да готвите така:

  1. Измийте кореноплодните зеленчуци, нарязани на парчета и варете до готовност. Солта не е необходимо да се добавя във вода.
  2. Не забравяйте да премахнете получената пяна. След това изцедете водата и охладете картофите.
  3. Добавете вода, брашно, подправки, предварително разбито яйце към зеленчука и направете картофено пюре. Можете да използвате пасатор, основното е, че няма останали бучки.
  4. Сега трябва да намажете тавата със сушилнята с масло.
  5. След това оформете чипса в пюрето. Можете да го разстелите с лъжица и след това да го изравните със силиконова шпатула.
  6. Сушете на 80 градуса. Обикновено процесът отнема 10 часа, но времето може да варира с плюс или минус 3 часа.
  7. Готовите чипове трябва да са сухи и хрупкави.

Картофени чипсове за микровълнова

Друга версия на здравословни чипсове, които не се готвят в масло, така че можете да дадете такава почерпка на децата и да не се страхувате за здравето им. Всичко се приготвя много бързо и процесът ще отнеме средно 20 минути.

Необходимо е да вземете такива продукти:

  • картофи;
  • зехтин;
  • сол, черен пипер и подправки.

Приемете количеството на съставките по ваш вкус.

Трябва да готвите така:

  1. Измийте зеленчуците, обелете и след това нарежете.
  2. Изплакнете отново, за да премахнете излишното нишесте. В резултат на това течността трябва да е прозрачна.
  3. Всяка филия смазваме с олио и най-добре е да направите това със силиконова четка. В този случай ще ви трябва доста малко масло.
  4. Вземете чиния, която е предназначена да се използва в микровълновата, и нарежете филийките в един слой.
  5. Поръсете със сол и подправки на вкус. Например, можете да използвате сушен чесън, копър, червен пипер и т.н.
  6. Включете микровълновата с пълна мощност и времето за готвене е 3 минути. След звуковия сигнал обърнете картофените филийки и гответе за същото време, но само намалете мощността до 50-60%.
  7. Гответе следните партиди по-малко във времето, когато чинията се нагрява.

Рецептата за картофения чипс в бавна готварска печка

Много хора използват бавна готварска печка, за да приготвят различни ястия, включително филийки. Всичко се приготвя много просто.

Следните продукти трябва да бъдат подготвени:

  • 300 г картофи;
  • растително масло;
  • подправки.

Трябва да готвите така:

  1. Пригответе картофите, както в предишните версии, тоест обелете, измийте няколко пъти, нарежете и подсушете.
  2. Изсипете олио в купата за мултикукър и включете режима "Пържене".
  3. След като маслото е горещо, сложете картофените клинове в един слой и гответе 3 минути.
  4. Разстелете върху покрита със салфетка чиния.

Как да готвя картофени чипсове в вафлено желязо?

За мнозина това може да е изненадващо, но в готварско желязо можете да готвите не само сламки, но и чипс. Разбира се, те няма да са подобни на оригинала, но ще запомните вкуса за дълго време. Ще готвим отново от картофено пюре.

Вземете този комплект продукти:

  • 3 картофа;
  • яйце;
  • лук;
  • брашно;
  • зелени;
  • сол;
  • подправки.

Трябва да готвите така:

  1. Почистваме картофите и ги натриваме заедно с лука на ситно ренде.
  2. Изцедете излишния сок с ръце, но е по-добре да използвате марля за това.
  3. Добавете нарязаната зелена и оставете съставките.
  4. Разбъркайте добре до гладкост. Сипете брашно, внесете консистенция, като на картофени палачинки.
  5. Загрейте добре вафленото желязо и разпределете слой от подготвената маса.
  6. Покрийте горната част с втората част на вафленото желязо. Не е необходимо да се пържи дълго време, тъй като чипсът ще бъде горчив.
  7. Разделете получената картофена вафла на парчета.

Сега знаете различните рецепти за картофения чипс, можете да ги приготвите не само с подправки, но и с натрошено сирене. За да подобрите вкуса на лакомствата, използвайте различни сосове, например на базата на майонеза, заквасена сметана, кетчуп и горчица.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.