Нов начин за приготвяне на вкусно и сочно пилешко: научете се да готвите птица на буркан

Ако искате да сготвите вкусна птица със златисто кафява кора и сочно месо, тогава дайте предпочитание на рецептите, като използвате консерва. Този метод на готвене има своите предимства.

Първо, месото е възможно най-диетично, тъй като цялата мазнина се стича по буркана и птицата не го докосва по никакъв начин. Второ, бурканът създава един вид парна баня, което прави кашата вътре много сочна и нежна. Трето, невъзможно е да не споменем красив, румен и свеж, който се оказва много тънък, защото не съдържа мазнини.

Рецепта за пиле във фурната върху буркан с вода

Това ястие е идеално за празнична трапеза, но можете да зарадвате и семейството си с тях на следващата семейна вечеря. Основното е да имате цял чист буркан без нито една пукнатина.

съставки:

  • Пилешки труп;
  • половин лимон;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици майонеза;
  • 5 скилидки чесън;
  • сол;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Птицата трябва да бъде почистена от вътрешностите и старателно измита.
  2. След това използвайте кухненска кърпа, за да я изсушите.
  3. Комбинирайте сол, подправки, чесън и лимонов сок чрез преса.
  4. Разбъркайте всичко добре и разтрийте трупа с получената смес от всички страни.
  5. След това отгоре намажете с майонеза. Оставете да се маринова няколко часа.
  6. Вземете консерва и я напълнете 1/3 със студена вода.
  7. Добавете още няколко пиперки и дафинов лист.
  8. Сега е време да поставите пиле на гърлото на буркана и да сложите всичко в тиган, в който също трябва да излеете малко вода.
  9. Вържете краката и крилата, така че да не стърчат отстрани.
  10. Можете да ги увиете във фолио, за да не изгорят.
  11. Изпратете получения дизайн във фурната, важно е да е студено.
  12. Включете температурата 200-220 градуса и печете 60-80 минути.
  13. За да проверите готовността, пробийте трупа и ако прозрачен сок изпъкне, тогава можете да го получите. Извадете нишките и може да се сервира на чиния.

Рецепта за пиле с бирена фурна

Чрез употребата на бира месото придобива оригинален аромат и вкус. Не се притеснявайте, че ястието ще бъде алкохолно, тъй като целият алкохол се изпарява. Чесънът се използва за подправяне.

съставки:

  • Пилешки труп;
  • 500 мл бира (тъмна или светла);
  • 4 скилидки чесън;
  • 4 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Вземете консерва, изсипете бира в нея и сложете в съд за печене, в който също налейте малко вода, така че нивото му да е около 1,5 cm.
  2. Поставете птица отгоре на контейнера, така че да не падне.
  3. Отделно смесете заквасена сметана с нарязан чесън, сол и черен пипер.
  4. Смесете всичко добре и намажете пилето със сместа от всички страни, включително крилата и краката.
  5. След това поставете буркана върху лист за печене и проверете дали водата се излива в него.
  6. Гответе във фурната на 200 градуса за 70 минути. Обърнете внимание, че времето зависи от самата фурна, така че проверете готовността за сок и коричка, които се открояват.

Как да готвя пиле във фурната върху буркан с картофи?

Ястие, приготвено по тази рецепта, както казват "2v1", защото ще готвим както месо, така и гарнитура. За да направим ястието вкусно и оригинално, предлагаме го с оригинален черешов сос.

съставки:

  • Пилешки труп;
  • 60 г мазнини;
  • 0,5 литра бира в кутия;
  • скилидка чесън;
  • 3 стръка суха мащерка;
  • картофи.

За да направите соса, трябва да приготвите:

  • 250 г замразени череши;
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок;
  • 1 чаена лъжичка картофено нишесте;
  • 1/4 чл. супени лъжици лимонова кора;
  • 1 супена лъжица. лъжица нарязани орехи;
  • 0,5 чаена лъжичка канела;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Подгответе трупа, отстранете жлезите, които са на опашката, както и фалангите на крилата.
  2. След това го измийте и потупете с хартиена кърпа.
  3. Измийте картофите и ги нарежете на 8 парчета.
  4. Добавете нарязан чесън, мащерка, подправки и налейте олио.
  5. Разбъркайте всичко добре и оставете за малко.
  6. Вземете консерва и източете половината бира, след което я увийте във фолио.
  7. Направете дупка отгоре, за да пуснете пара.
  8. В кутия с останала бира добавете малко нарязан чесън и мащерка.
  9. Вземете тавичка за печене или лист за печене, поставете в центъра на буркана и поставете трупа върху него.
  10. Покрийте го с цели картофи отгоре.
  11. Сложете картофите около буркана и сложете във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
  12. Печете за 40 минути.
  13. 10 минути преди готвене сложете резените бекон върху трупа и отново го оставете във фурната.
  14. След като изтече времето, оставете за още 10 минути. за почивка.
  15. За да приготвите соса, трябва да размразите черешата и след това да я разтриете през сито.
  16. Прецедете сока и разредете нишестето в него.
  17. Добавете там горските плодове, ядките, канелата и други съставки.
  18. Сложете на малък огън и гответе до гъсто, без да спирате да бъркате.
  19. Сервирайте картофи с пилешко месо и сос.

Как да готвя пиле на буркан в горчица-мед марината?

Сосът от медена горчица е идеален за месо, което придобива оригинален вкус и аромат. Освен това, благодарение на него, върху птицата се образува красива кора.

съставки:

  • Пилешки труп;
  • 2 с.л. супени лъжици мед;
  • 2 с.л. лъжици горчица;
  • 3 дафинови листа;
  • 3 скилидки чесън;
  • 200 мл вода.

Метод на готвене:

  1. Измийте и подсушете птицата, след което я избършете със сол.
  2. Смесете горчицата с мед и половината от приготвената смес, покрийте птицата.
  3. Пилето ще започне да се маринова и ще стане много вкусно, затова го оставете за половин час.
  4. Вземете буркан и го напълнете с вода, а също така добавете лавров и кайма чесън.
  5. Поставете го във формата, където също трябва да излеете малко вода. T
  6. сложете окото върху буркан и го увийте с фолио.
  7. Поставете в студена фурна и гответе за половин час на 200 градуса.
  8. След като изтече времето, извадете, махнете фолиото и намажете трупа с останалия горчично-меден сос.
  9. Сложете във фурната и гответе още 15 минути. След като изтече времето, охладете и сервирайте.

Пиле пиле с подправки

Друг вариант, за който се нуждаете от обикновена стъклена бутилка бира. Ако не можете да сложите птица върху трилитровата бутилка, тогава тази опция е специално за вас. Благодарение на подправките пилето е ароматно и вкусно.

съставки:

  • Пилешки труп;
  • 1 супена лъжица. лъжица сол;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици майонеза;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • 4 скилидки чесън;
  • 0,5 чаена лъжичка къри;
  • 0,5 чаена лъжичка куркума;
  • 0,5 чаена лъжичка смлян пипер;
  • 1 чаена лъжичка червен пипер

Метод на готвене:

  1. Измийте и подсушете птицата с хартиена кърпа.
  2. Комбинирайте подправките и добавете нарязан чесън.
  3. С получената смес избършете трупа от всички страни и го увийте с прилепнал филм.
  4. Поставете в хладилника и го оставете поне за час.
  5. Ако искате да получите наистина ароматно и пикантно пиле, тогава увеличете времето до 12 часа.
  6. След като изтече времето, поставете птицата върху бутилката, която трябва да бъде предварително напълнена 3/4 от времето с вода, и я намажете с майонеза.
  7. Поставете съда в съда за печене и изсипете вода в него, така че нивото да достигне половината.
  8. Печете във фурната на 190 градуса.
  9. След 15 минути увеличете температурата до 210 градуса. По принцип гответе за час.
  10. Проверете за готовност чрез пробиване на плътта. Бистрият сок трябва да се откроява. В противен случай продължете да печете още половин час.

Прости рецепти - вкусно приготвено пиле на буркан, тук има такова просто равенство, така че не забравяйте да ги използвате и да споделите с приятели. Експериментирайте с маринати, за да получите оригинално ястие.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.