Полезни сушени плодове: правила за съхранение в апартамента

Ябълките са много вкусни и здравословни плодове. Те съдържат много витамини и минерали. Освен това ползата се запазва дори по време на обработка - сушене. Трябва да знаете как да съхранявате сухите ябълки правилно и дълго време.

Предимства на продукта

Сушените ябълки съдържат витамини С, Е и група В, както и фибри, пектини, фруктоза, протеини, различни киселини, етерични масла, флавоноиди, минерали - калий, калций, сяра, йод, молибден, фосфор, натрий, желязо. Можете да ги ядете в сушен вид или да готвите компот.

Този продукт:

  • укрепва имунната система;
  • подобрява храносмилането;
  • успокоява се при стрес;
  • подобрява паметта;
  • предотвратява образуването на ракови метастази;
  • понижава кръвното налягане;
  • облекчава запека;
  • помага при възпаление на дебелото черво;
  • почиства кръвоносните съдове;
  • помага за намаляване на риска от остеопороза;
  • полезен при анемия.

Диетолозите съветват да използвате този продукт ежедневно в количество от 75 г. В този случай можете да избегнете появата на много заболявания.

Как да направите сушене от ябълки?

Този процес изисква отговорен подход. Ако плодовете не се сушат правилно у дома, всички усилия ще бъдат напразни - детайлът ще бъде загубен.

Има няколко начина за приготвяне на този продукт.

Можете да изсушите:

  • във фурната;
  • в електрическата сушилня;
  • в микровълновата;
  • на улицата.

Какъвто и метод да изберете, първо трябва да изберете плода. Те трябва да са кисели или сладки и кисели. Например Антоновка, Анис, Боровик, Славянка. Летните сортове са най-добре изсушени с кожа. Плодовете трябва да се приемат непокътнати, без тъмни петна и гниене. Те първо трябва да бъдат измити, почистени и отстранени от сърцевината. И след това нарежете произволно - на кръгчета или резени. Можете да ги поставите във вода с лимонена киселина, за да не потъмняват и да се отървете от молци в бъдеще. Но това не е необходимо.

Ако ще сушите плодовете във фурната, тогава трябва да го загреете до 80 градуса. Поставете ябълките върху лист за печене, който е покрит с хартия и изсушете за около пет часа. След това обърнете и изсушете още четири часа.

Температурата на фурната трябва постепенно да се понижава до 50 градуса. Ако плодовете вече не отделят сок и станат светлокафяви, тогава са готови.

Електрическата сушилня е най-популярната опция за готвене. Това е пластмасов контейнер със страни, пластмасови палети с дупки и там трябва да се поставят зеленчуци или плодове. Също така, в комплекта могат да бъдат включени мрежи с малки клетки; в тях могат да се сушат плодове. Контейнерът е затворен с капак, в който има отвори за изпускане на пара.

Суши плодовете горещ въздух. Температурата може да се регулира, колкото повече сок в плодовете, толкова по-висок трябва да бъде. Резените трябва да се поставят върху палети и да се изсушават около 8 часа при температура 50 градуса.

В микровълновата плодове сушат по-бързо. Филийките трябва да се поставят в чиния в един слой и да се поставят във фурната за четиридесет секунди (с мощност 250), след което се обърнете и сложете още три минути (мощността е 300). Ако плодът все още не е сух, сложете го за още 20 секунди.

Ако ще изсушавате плодовете на улицата, просто трябва да ги поставите върху тави и да покриете с марля, така че да не събират прах. Тавите трябва да стоят на слънце, те трябва да се изваждат през нощта. Все още можете да нанизвате кръгове или филийки върху нишка и да висите. Сушенето е необходимо за около пет дни. Ако живеете в апартамент, тогава този метод е малко вероятно да ви подхожда.

Как да съхранявате сушени ябълки у дома?

Сушенето трябва да се съхранява правилно, така че да останат всички полезни свойства. Как да съхранявате сушени ябълки в апартамента?

Най-важното е, че помещението, в което се съхраняват сушените ябълки, трябва да е сухо. Освен това той трябва често да се излъчва.

Можете да съхранявате плодове във всеки контейнер: буркани, картонени кутии, плътни торби от плат, дървени кутии, плетени кошници, кутии от шперплат.

Но има някои изисквания:

  • необходимо е да се подравнява контейнерът с восъчна или опаковъчна хартия;
  • плодовете също трябва да бъдат покрити с хартия отгоре;
  • подредете ябълки плътно една до друга;
  • ако изберете буркан, той трябва да бъде плътно затворен;
  • контейнерът трябва да е далеч от другите продукти, тъй като ябълките лесно абсорбират чужди миризми.

Кой е най-добрият начин за съхранение на такива ябълки, зависи от вас.

Изберете кое е по-удобно и кое се вписва във вашата кухня.

Как да запазите сушените ябълки от бъгове и молци?

През лятото изберете балкон за съхранение на сушене, а в студения сезон можете да поставите продукта на рафтове в кухнята, на первази на прозореца. Проверявайте продукта по-често. Ако насекомите все още се навиват, не се притеснявайте, плодовете все още могат да бъдат спасени. Подредете филийките, отървете се от развалените и сложете хубавите във фурната и загрейте за половин час. Или сложете във фризер при температура 15 градуса.

Както виждате, не е толкова трудно да се поддържат сухите плодове в добро състояние. А през зимата и пролетта, когато има малко пресни плодове, ще имате запас от сухи ябълки с много витамини и минерали.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.