Сушени дрян в медицината и готвенето: каква е употребата на сушените плодове

Кичурът от дрян е склад за ценни вещества, тъй като не само неговите плодове, но и листа, кора и корени са полезни. В този случай горски плодове от роговица могат да се консумират както пресни, така и сушени или сушени. Изсушеният дрян запазва полезните си свойства за дълго време, което му позволява да се консумира дори когато сезонът на горски плодове приключи. За да получите максимална полза, трябва да научите как да готвите и ядете дрян, да знаете съдържанието му на калории, а също и да вземете предвид възможните противопоказания и вреди от употреба.

Полезни свойства на дрян

Ползите от дрян се дължат на уникалния му състав, който включва много витамини и минерали. Берито често се използва за приготвяне на компоти или консерви, но без изсушена топлина е много по-полезно.

Многобройни изследвания са доказали, че дрянът е лидер в съдържанието на витамин С в него, който е толкова необходим на човек за укрепване на имунитета. Освен това плодовете съдържат пектин, калций, магнезий, калий, желязо, фибри, фосфор, протеин и други микроелементи.

Прясно, зърненото зърно има кисел вкус и ако се изсуши и остави да легне, става по-меко и приятно. Това е още една причина да не готвите компот, а да го използвате в сушен вид. Освен това през зимата тялото най-вече се нуждае от витамини и минерали, за да поддържа здравето и енергията.

Сушеният дрян има тонизиращи и антивирусни свойства, влияе положително на човешкото тяло:

  • подобрява апетита и храносмилането;
  • укрепва имунната система;
  • помага да се отървете от киселини;
  • премахва тежки токсини от тялото;
  • редовната консумация на горски плодове помага в борбата срещу телесните мазнини и наднорменото тегло.

Съдържание на калории

Калорийният корнел е 44 kcal на 100 грама продукт.

Следователно, горски плодове без ограничения могат да се използват като сладка хапка за чай, особено на тези хора, които се опитват да ограничат употребата на сладкиши и да отслабнат. Разделяйки тази порция на няколко приема, можете допълнително да намалите съдържанието на калории и да се насладите на този продукт.

Хранителна стойност на дрян:

  • протеини - 1 g
  • мазнини - 0 g
  • въглехидрати -9 g

Противопоказания за употребата на дрян

Кизилът, дори когато е изсушен, съдържа доста много киселини, така че при наличието на определени заболявания може да причини повече вреда, отколкото полза за организма.

Сред основните противопоказания са:

  • повишена киселинност на стомаха;
  • предразположение към запек;
  • язва по стените на стомаха или червата;
  • високо кръвно налягане;
  • нарушения на съня, безсъние.

Освен това трябва да се има предвид, че дрянът, закупен в магазина и опакован в опаковки, има дълъг срок на годност, което означава, че се обработва със специални препарати. „Химическото“ дрян не е толкова полезно, колкото естественото - събира се и се суши у дома.

Как да изсушим дрян

За да съберете узрели плодове от дрян, не трябва да ходите след тях до края на септември или началото на октомври - средата на есента се счита за времето на неговото узряване.

Изборът на плодове не е особено необходим, всички те са подходящи за консумация. Единственият им важен критерий е липсата на повреди и гниене, само висококачествени и красиви плодове са подходящи за сушене.

Яркочервеният цвят на дрян показва, че е узрял. Презрелите плодове имат цвят на бордо.

След събирането е важно дрянът да се изплакне под течаща вода и да се остави да изсъхне. Костите не е необходимо да се изваждат, въпреки че плодовете без костилки най-често се продават в магазините. За сушене е най-добре да използвате специална сушилня, но ако не е, това може да стане при нормални условия.

Важно е да вземете няколко големи листа за печене или листове от картон, които са облицовани с хартия. Стаята, в която ще се изсушава дрянът, трябва да е суха и потъмнена, особено е необходимо да се скрие от слънчева светлина.

От време на време плодовете на листата трябва да бъдат обърнати, а общото време за сушене ще бъде приблизително 2-3 седмици. След това те трябва да бъдат събрани в платнени торби или хартиени торбички и да се оставят на хладно място. Как да използвате плодове в бъдеще, всеки човек може да избере поотделно.

Можете да ги хапнете просто така, да направите компот от тях или да добавите към печенето. Тинктурата от дрян също ще бъде вкусна и полезна, чието съдържание на калории се увеличава в зависимост от основата, на която се вливат плодовете. Въпреки че максималните полезни свойства се запазват именно от плодовете без термична обработка.

Начини за използване на сушени дрян

Освен да ядете сушени плодове, има много други начини да добавите дрян в ежедневната си диета.

  1. Сушеното дрян се получава при многократна обработка на плодовете, освободени от костилката, с горещ захарен сироп и отлежаване във фурната при ниска температура. Този метод намалява полезните свойства и качества на дивите плодове, но в резултат се оказва вкусен и питателен.
  2. Замразеният дрян също има много полезни свойства, без да губи витамини и минерали. За да замразите плодовете, трябва да изплакнете, да ги поставите в торбички и да поставите във фризера. В бъдеще можете да ги ядете просто така, да правите компоти или желе, наслаждавайки се на леко тръпчив вкус и полезно за тялото. Съдържанието на калории в горски плодове с този метод на съхранение не се увеличава.
  3. Тинктурата от дрян се приготвя просто. Само 10 грама сушени плодове, които трябва да излеете чаша вряла вода, покрийте съда с капак и го оставете да вари, докато напълно изстине. Можете да пиете такава тинктура вместо чай няколко пъти на ден, нейното съдържание на калории е само малко по-високо в сравнение с обикновените сушени плодове. Но ако добавите захар, съдържанието на калории ще се увеличи.
  4. Тинктурата от горски плодове и листа от дрян има положителен ефект върху храносмилателната система, като елиминира храносмилането. Рецептите за тинктура са доста разнообразни, но не изискват специални усилия. За да го приготвите, трябва да смилате листата, да ги смесите с горски плодове, 2 супени лъжици от получената смес, да изсипете вода в обем от 250 мл и да кипнете 20 минути. След това тинктурата трябва да се охлади под капака, да престои поне няколко часа. След филтриране може да се пие.

Сушеният дрян е здравословно и вкусно зрънце, което влияе положително върху състоянието на тялото и благополучието на човека. Всеки може да го изсуши правилно и да го сготви, спазвайки определени препоръки. И тогава ще се окаже дълго време да се наслаждавате на вкуса на естествено и здравословно „лекарство“.

Материалите на тази страница са с информационна цел и са предназначени за образователни цели. Посетителите на уебсайта не трябва да ги използват като медицински препоръки. Определянето на диагнозата и изборът на методи за лечение остава изключителна прерогатива на лекуващия ви лекар.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.