Хранене за мозъка: какви храни трябва да бъдат включени в диетата

Обикновено човек мисли за това кои храни е най-добре да използвате за укрепване на имунитета, за отслабване или за натрупване на мускулна маса. Диетите против стареене, витамините и протеините са много популярни, дори е разработена специална диета за повишаване на либидото. Но за това каква храна е необходима за мозъка, няколко се замислят.

Междувременно вече е доказано: определени продукти влияят директно върху интензивността и качеството на работа на този най-важен орган, допринасят за подобряване на паметта, увеличаване на концентрацията и предпазване от нервен стрес.

Правилното хранене може да ви помогне успешно да издържите изпита, да се подготвите за доклада и да направите сложна аналитична работа. И ако се диагностицират патологии на кръвоносните съдове или нервната система, сътресение или инсулт, тогава диетата трябва да се коригира.

Интересен факт: мозъкът е в състояние да обработва получената информация няколко пъти по-бързо от компютър със средна мощност. А електричеството, което се генерира, е достатъчно, за да запали малка крушка.

Какви вещества са необходими за мозъка

Мозъкът е контролен център за всички човешки органи и системи. Ако храненето на клетките му е недостатъчно, това веднага се отразява на функционирането им и общото благосъстояние.

Анализът на цялата постъпваща информация се извършва в мозъка: някои отдели я възприемат, други я обработват, а трети са отговорни за изпращане на съответните импулси до различни органи.

Всеки ден, всяка минута и всяка секунда мозъкът върши огромна работа - дори когато човек спи. Естествено, за това му е необходима енергия, идваща от храната.

Какви вещества са необходими за захранването на мозъка на първо място?

  1. Глюкоза. Това вещество е основният източник на енергия за мозъка, необходимо е за подобряване на паметта и стабилното функциониране на нервната система. Глюкозата се усвоява най-добре от мед, сушени плодове, бързо можете да го получите от шоколад, карамел, обикновена захар.
  2. Магнезият. Сега този микроелемент се споменава много често, когато става дума за нервен стрес, прегряване, преумора, загуба на памет и нарушена концентрация. Всички тези симптоми показват неизправност в мозъка и са причинени от недостиг на магнезий. Това вещество съдържа пресни билки, бобови растения, зърнени храни и продукти, в които те са, например, пълнозърнест хляб или кисело мляко със зърнени храни.
  3. Омега-3 мастни полиненаситени киселини. Тези микроелементи също са на устните на всеки днес. При лоша памет, намалена ефективност, лекарите препоръчват да се допълни диетата с витаминни комплекси, в които тези вещества преобладават. В естествения си вид те могат да бъдат получени от такива продукти: морска риба и морски дарове с високо съдържание на мазнини, хайвер, растителни масла, ядки. Също така, тези киселини са необходими за поддържане на съдовата еластичност и проходимост, предотвратяване на натрупването на холестерол и развитието на атеросклероза.
  4. Лецитинът. Това вещество е мощен антиоксидант, участва в производството на холин, който е необходим за гладкото и висококачествено функциониране на мозъка. Лецитинът се намира в месните продукти, яйцата, соята и рибата.
  5. Витамини от група В. С лоша памет, умора, склонност към атаки на агресия и раздразнителност, депресия, магнезиевите добавки допълват тези витамини. Те са необходими за пълноценното функциониране на мозъка всеки ден, не само в периоди на повишен стрес. Витамините B могат да бъдат получени от храни като черен дроб, яйчен жълтък, мозъци, карантии, боб, царевица и леща.
  6. Желязо. Недостигът на този микроелемент става главно причината за намаляване на хемоглобина и развитието на анемия. Но в същото време кръвоносните съдове, нервната система и мозъкът също страдат много. Можете редовно да попълвате запасите от желязо в организма, като ядете храни като черен дроб, език, нар, череши, елда, цвекло, спанак, ябълки.
  7. Аскорбинова киселина. Той помага за пълното усвояване на желязото, а в допълнение повишава еластичността на кръвоносните съдове, премахва токсините, предотвратява стареенето на клетките и ги подмладява. За да поддържа мозъка, менюто трябва да включва червени боровинки, цитрусови плодове, боровинки, касис, зърнастец, морски зърнастец, шипка.
  8. Витамин К. Малко хора са чували за този микроелемент. И той е жизненоважен за мозъка, тъй като забавя стареенето и смъртта на клетките му. Най-много е в зелето, по-специално в броколите и в Брюксел. Ето защо родителите принуждават учениците да ядат тези продукти - витамин К, с който са богати, стимулира познавателните способности на мозъка и разширява неговите ресурси.

И друго вещество, което също е необходимо за мозъка, но по някаква причина не е прието да го споменаваме, е чиста вода. С дехидратацията, както и с липсата на кислород, мозъчните клетки започват да умират и да се разпадат много бързо. Ето защо, ако предстои сериозна работа, трябва да пиете повече - но не кафе и чай, а обикновена вода. Експертите препоръчват разтварянето на глюкозен прах във вода, след което активността на мозъка се активира много бързо.

Мозъчни хранителни продукти

Мозъчната тъкан се състои от два вида клетки:

  • сив мозъчен;
  • бял нерв - неврони.

Прави впечатление, че при малки деца невроните са няколко пъти повече, отколкото при възрастните, те са активни и жизнеспособни. Но тъй като не се използват по предназначение, те бързо умират - в резултат на това възрастен човек използва само 3-4% от мозъчните клетки!

Срамота ли е? Можете да коригирате ситуацията малко с помощта на правилно съставена диета. Използвайки определени храни всеки ден в продължение на няколко седмици, можете да забележите колко памет се подобрява, нервите се успокояват, работоспособността се подобрява и натоварванията се понасят по-лесно.

И така, списъкът на храните, които си струва да се ядат в период на повишена мозъчна активност изглежда така:

  1. Закуска - овесена каша със сушени кайсии, стафиди и орехи или плодова салата с цитрусови плодове, подправена с мед, или омлет със спанак, чаша прясно изцеден цитрусов сок.
  2. Снек - зърнен бар с ядки и сушени плодове или тост от пълнозърнест хляб със зелена салата, пиле или риба тон.
  3. Обяд - пържена черен дроб, салата от домати и чушки или телешка пържола с броколи, или салата от сьомга и морков на скара с растително масло и лимонов сок.
  4. Следобедна закуска - плодова салата, диви плодове със заквасена сметана или кисело мляко и мед, пълнозърнест хляб с твърдо сирене.
  5. Вечеря - извара със сирене със сушени плодове и мед, салата от боб, царевица, сладък пипер и пресни билки, пуйка яхния със зеленчуци, запечена скумрия с ориз и брюкселско зеле.

Не забравяйте да пиете възможно най-много чиста вода и плодови сокове, в допълнение можете да приемате рибено масло, препарати от магнезий, желязо, аскорбинова киселина. Ако се чувствате много уморени, тогава трябва да стимулирате мозъчните клетки не със следващата порция кафе, а с резен тъмен шоколад. Бързо енергизира шепа стафиди, чифт мандарини, напитка топла вода, супена лъжица мед и сок от половин лимон.

Мозъчна сътресетелна диета

При сътресение, след инсулт или силна преумора е важно да се спазва правилното хранене - тогава засегнатите мозъчни клетки ще се възстановят по-бързо.

В диетата трябва да има месо, мляко, яйца, зърнени храни, мед, но е невъзможно да се преяжда, защото пациентът наблюдава почивка в леглото и се движи много малко след сътресение или удар.

За да се улесни храносмилането, всички ястия са на пара, варени или печени, солите и подправките се използват минимум. И, разбира се, не трябва да забравяме за режима на пиене - мозъкът и целият организъм ще бъдат благодарни.

Материалите на тази страница са с информационна цел и са предназначени за образователни цели. Посетителите на уебсайта не трябва да ги използват като медицински препоръки. Определянето на диагнозата и изборът на методи за лечение остава изключителна прерогатива на лекуващия ви лекар.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.