Подбираме перфектния сос за картофи, приготвен по различни начини.

Сосът е идеалното допълнение към много ястия. Той помага да се скрият възможни недостатъци, да се комбинират компонентите на ястието, да се направи някакво приемане и да се разнообрази вкуса. Gravy може да добави ястие със свежест, пикантност, острота и сладост.

Днес магазините предлагат огромен асортимент от различни сосове, но тяхната композиция желае най-доброто. Работата е там, че там можете да намерите различни подобрители на аромати, аромати и други вредни за организма вещества. Ето защо се препоръчва да се готви всичко у дома. Обмислете няколко доказани рецепти.

Рецепти за картофени сосове на базата на заквасена сметана

Заквасената сметана е универсален продукт, към който можете да добавите различни съставки и подправки, което ви позволява да получите оригиналната версия. Помислете за няколко варианта, които са подходящи за картофи, приготвени по всякакъв начин.

Рецепта номер 1 - с билки

съставки:

  • 1 супена лъжица. лъжица брашно;
  • 2 с.л. супени лъжици масло;
  • нарязани билки (копър, магданоз и кінза);
  • 0,5 с.л. заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица. отвара от картофи или бульон.

Метод на готвене:

  1. Разтопете маслото в тиган и запържете брашното върху него до златисто.
  2. Сипете с горещ бульон бавно и бъркайте непрекъснато, за да не се образуват бучки.
  3. След това сложете заквасена сметана и гответе 6 минути. Важно е да не спирате смесването.
  4. Когато консистенцията стане гъста, добавете нарязана зелена и сварете всичко заедно.

Рецепта номер 2 - с извара и ядки

Консистенцията на този сос е по-гъста. Може да се добавя както към пържени картофи, така и към печени и варени зеленчуци.

съставки:

  • 150 г извара;
  • 2,5 с.л. лъжици заквасена сметана;
  • 2 с.л. супени лъжици обелени орехи;
  • 3 скилидки чесън;
  • зелени;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Сложете обелен чесън и ядки в купа за блендер и след това ги разбийте, докато се получат фини трохи.
  2. Подредете там грубо нарязаните зеленчуци, заквасената сметана и изварата.
  3. Добавете сол на вкус, обикновено 0,5 чаена лъжичка е достатъчно.
  4. С помощта на блендер смилайте всичко до гладкост.
  5. Gravy е готов за употреба.

Рецепта за сос от крема сирене за пържени картофи

Този сос е много популярен. Сервира се с пържени картофи в почти всяка бърза храна, а е подходящ и за месо и домашни птици. Тя се откроява не само с оригиналния си вкус, но и с аромата. Приготвените съставки са достатъчни за 3 порции.

съставки:

  • 20 г крем;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 супена лъжица. бяло вино;
  • 180 г твърдо сирене;
  • 50 г смлян индийски орех;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Вземете степана и изсипете сметаната в него.
  2. Сложете на слаб огън и загряване, но не кипвайте.
  3. Натрошете сиренето на ситно ренде и го изпратете към сметаната.
  4. Разбъркайте добре, за да се разтопи сиренето.
  5. Нарязан обелен чесън и добавете към степана заедно с черен пипер, индийско орехче и сол.
  6. Разбъркайте добре, изсипете виното и варете всичко заедно в продължение на 3 минути.

Картофен сос от сирене Фета

Този сос е идеален за постно меню. Може да се сервира не само с картофи, но и с месо, или можете просто да го разнесете върху хляб и да ядете сандвичи.

съставки:

  • 100 г нискомаслена фета;
  • 1/4 чаша кефир без мазнини;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок;
  • скилидка чесън;
  • щипка черен пипер;
  • риган;
  • четвърт нарязан зелен пипер;
  • 2 чаени лъжички зехтин;
  • 2 чаени лъжички вода.

Метод на готвене:

  1. Сложете всички съставки с изключение на олиото и черния пипер в купа за блендер и разбийте на минимална скорост.
  2. Сипете олио бавно и разбъркайте до гладкост.
  3. Сложете черен пипер и отново разбийте добре за няколко секунди.

Рецепта за доматен сос

Много хора обичат да използват кетчуп, но опциите за магазини са напълно безполезни, така че можете да подготвите страхотна алтернатива. Чесънът прави гравията малко остър. Всичко се приготвя изключително бързо и просто.

съставки:

  • 250 г домати;
  • стрък целина;
  • 3 скилидки чесън;
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
  • 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да се отървете от кожи на домати. За да направите това, направете напречен разрез върху тях и потопете във вряща вода за минута.
  2. След това изсипете студена вода върху зеленчуците. Тези манипулации ще помогнат за лесно премахване на кожата.
  3. Нарежете месото на малко кубче.
  4. Обелете чесъна през преса и нарязайте на ситно целина.
  5. Загрейте олиото в тиган и за 5 минути. запържете доматите.
  6. След това сложете целина, чесън и други съставки.
  7. Смесете всичко и гответе за 5 минути.
  8. След това, използвайки блендер, доведете масата до хомогенност.

Оригинален сос от горчица

Ако сте сготвили картофи във фурната, направете пикантен сос за него. Оказва се пикантно и много вкусно. Всичко се приготвя изключително бързо и просто.

съставки:

  • 0,5 с.л. заквасена сметана;
  • 2 с.л. натурално кисело мляко;
  • зелени;
  • горчица;
  • 4 яйца
  • сол;
  • черен пипер.

Количеството горчица зависи от това колко рязко искате да получите крайния продукт. По желание можете да промените състава на съставките.

Метод на готвене:

  1. Нарязваме ситно зелените и варим яйцата в продължение на 6 минути.
  2. Смелете ги на ситно ренде, добавете заквасена сметана и кисело мляко.
  3. Разбъркайте всичко добре, сложете зеленината, солта, черния пипер и горчицата.
  4. Разбъркайте добре до гладкост.

Гъбен сос от картофи

Гъбите и картофите са идеалната комбинация, която се използва в много ястия. Затова предлагаме да приготвим вкусна сос от гъби. Можете да използвате горски гъби, които ще придадат на ястието не само оригиналния му вкус и аромат, но и налични шампионки.

съставки:

  • 0,5 кг гъби;
  • лук;
  • 2 с.л. супени лъжици брашно;
  • 200 мл крем;
  • 50 мл маслина;
  • 20 г масло;
  • индийско орехче;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Гъбите трябва да бъдат добре измити, обелени, добавете вода и сложете на печка, за да се готвят. Продължителността на топлинната обработка е 35 минути
  2. Готовите гъби, нарязани на малки парченца.
  3. Загрейте два вида олио в тиган и запържете там сварените гъби.
  4. Нарежете обеления лук на малко кубче и го добавете към гъбите.
  5. Сложете сол, черен пипер и гответе, докато лукът омекне.
  6. Добавете брашното и разбъркайте до златисто.
  7. Отделно комбинирайте сметаната, индийското орехче и малко черен пипер.
  8. Смесете всичко и изсипете гъбите.
  9. Гответе за 12 минути. преди масата да стане гъста.
  10. Можете да оставите този сос или да смилате всичко с пасатор до състояние на пюре.

Рецепта за картофи с фурна в соев сос

Невъзможно е да не разкажете за това ястие, тъй като е много вкусно. Соевият сос прави зеленчука пикантен, а чесънът придава остра нотка. Тази гарнитура е идеална за домашна вечеря и за празник.

съставки:

  • 1 кг картофи;
  • 20 мл слънчогледово масло;
  • 20 мл соев сос;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 чаена лъжичка подправки;
  • 3 скилидки чесън.

Метод на готвене:

  1. За да започнете, обелете кореноплодите и ги нарежете по дължина на 4 части.
  2. Напълнете с вода и варете, докато се свари наполовина.
  3. Комбинирайте масло, соев сос, сол и подправки в отделен съд.
  4. Малко нарязан чесън в маринатата не боли, така че не забравяйте да го добавите.
  5. Изцедете картофите и ги сложете в подготвената смес.
  6. Разбъркайте старателно и задръжте за 10 минути.
  7. Покрийте листа за печене с пергаменти, сложете филийките върху него плътно една до друга.
  8. Печете във фурната, която трябва да се загрее до 200 градуса, за 20 минути.
  9. Сервирайте веднага с месо или зеленчуци.

Опитахме се да ви представим най-простите, но в същото време оригинални опции за гравиране. Атрактивността на представените рецепти е, че при желание можете да промените състава, като добавите различни подправки, билки и други съставки.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.