Подробни рецепти за приготвяне на сос с месо и картофи

Ако направите рейтинг на най-популярните ястия, тогава водещата позиция ще бъде заета от сос с месо и картофи. Тази опция съчетава едновременно гарнитура и по-горещо, а възможността да се използват различни видове месо и сос, определя огромен асортимент от такива ястия.

Те могат да бъдат сервирани като семейна вечеря или на празничната трапеза. Обмислете няколко прости и доказани рецепти.

Рецепта за сос от телешко и картофи

Това ястие е популярно както за деца, така и за възрастни. Оказва се много удовлетворяващо, вкусно и ароматно. Всичко се приготвя изключително бързо и просто. Приготвените съставки са достатъчни за 6-8 порции.

съставки:

  • 0,7 кг говеждо месо;
  • 1 кг картофи;
  • лук;
  • 15 г магданоз;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • 10 г масло;
  • щипка сол и черен пипер;
  • дафинов лист.

Метод на готвене:

  1. Струва си да започнете с приготвянето на месото, което трябва да се измие, отстранете филмите и след това изсушете с хартиена кърпа.
  2. Нарежете говеждото месо на малки парченца. В тиган загрейте олиото и запържете месото върху него до златисто кафяво. Огънят трябва да е силен, което ще запази говеждото сок.
  3. Вземете тиган с дебели стени и сложете говеждото и сока, останали в тигана.
  4. Изсипете вода и оставете да къкри за 25 минути.
  5. Измийте и обелете картофите, а след това нарежете на филийки с всякаква форма.
  6. Сложете го в тенджера с говеждо месо. Ако много вода се е изпарила, тогава можете да я добавите, но имайте предвид, че ястието не трябва да се готви, а да се задушава.
  7. Добавете сол и черен пипер.
  8. Нарежете обеления лук. Разтопете маслото в тиган и запържете лука там до златисто.
  9. Прехвърлете го в тигана, добавете лавра и подправките.
  10. Задушете говеждо и картофи до омекване. След това изключете огъня и го оставете под капака за 20 минути. да настоявам.

Стъпка по стъпка рецепта за вкусен сос с картофи и пиле

Тази опция е диетична, защото ще използваме пилешко месо, което не е пържено. Използваните продукти са достатъчни за 10 порции.

съставки:

  • 1 кг пилешко месо;
  • 2,5 с.л. супени лъжици доматено пюре;
  • двойки луковици;
  • 6 картофа;
  • 35 г зелени;
  • няколко скилидки чесън;
  • 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

  1. За начало месото трябва да бъде разделено на части, измито и поставено в тиган.
  2. За да направите ястието още по-диетично, тогава вземете филето, а не целия труп. Залейте филето с вода, поставете на печка и донесете до кипене.
  3. За да получите по-вкусен бульон, можете да добавите цял лук и лавр.
  4. След като заври, отстранете получената пяна и добавете сол на вкус и малко черен пипер.
  5. Смелете обеления лук в кубче и го изпратете в тигана. Гответе на слаб огън за 25 минути.
  6. По това време обелете картофите и ги нарежете със средно кубче.
  7. Сложете го в тиган, разбъркайте и гответе до омекване.
  8. Няколко минути преди готвене сложете пастата и разбъркайте добре.
  9. Добавете чесъна и подправките, прекарани през пресата.
  10. Сервирайте със зелените.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на солен сос от месо и картофи

Сега помислете за ястие със свинско месо. Корените на този сос се свързват с национално узбекско ястие, наречено kaurdak.

съставки:

  • 700 г свинско месо;
  • морков;
  • 1,5 кг картофи;
  • 3 скилидки чесън;
  • лук;
  • подправки;
  • зелени;
  • масло.

Метод на готвене:

  1. Пригответе свинското, като отстраните филма и го измиете.
  2. След това разбийте, така че месото да е нежно и вкусно.
  3. Нарежете го на малки кубчета, добавете сол и подправки.
  4. Необходимо е предварително обелени и измити картофи, нарязани на кубчета.
  5. Направете същото с лука, но пръчките трябва да са малки.
  6. Смелете обелените моркови на ренде с чесън.
  7. Вземете казан и загрейте масло в него. Изпратете там парчета свинско месо и пържете на силен огън от всички страни до златисто.
  8. След това добавете моркови, чесън, лук и оставете да къкри 4 минути, като разбърквате от време на време.
  9. Следващата стъпка е да добавите картофи и 0,5 л вода.
  10. След като заври, опитайте и, ако е необходимо, сложете сол.
  11. Затворете капака и оставете да къкри на слаб огън за 50 минути.
  12. В края на готвенето сложете лавровата и нарязана зелена.

Как да готвим кубански сос с пилешко месо и картофи?

Традиционно ястие за жителите на Кубан. Ястието е много вкусно и ароматно. Сервирайте препоръчително с пресни зеленчуци или кисели краставички. Приготвените съставки са достатъчни за 6 литра.

съставки:

  • Пилешки труп, но могат да се използват отделни части;
  • 2,5 кг картофи;
  • зелени чушки;
  • лук;
  • няколко моркови;
  • 4 домата;
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
  • растително масло;
  • зелени;
  • 3 скилидки чесън;
  • хмел-сунели;
  • сол;
  • пипер;
  • лавр и други подправки.

Метод на готвене:

  1. За да започнете, работете върху пилето и разделете трупа на парчета и пържете в сгорещено олио, докато се образува златиста коричка.
  2. Сложете ги в тенджера, където ще се приготвя сосът. Струва си да използвате тиган с дебели стени и дъно. Ако искате по-плътен сос, добавете брашно, докато пържите пилешкото месо;
  3. В олио в тиган запържете обелен и нарязан на кубчета лук, чушки и моркови, нарязани на ренде.
  4. На доматите направете разрези във формата на кръст, потопете във вряща вода за няколко секунди и след това залейте със студена вода.
  5. Извадете корите и нарежете месото на малко кубче.
  6. Изпратете ги в лука с доматено пюре и оставете да къкри няколко минути.
  7. Комбинирайте печеното с месо, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън.
  8. Сложете сол на вкус, лавр, подправки и нарязан чесън.
  9. Когато пилето е почти готово, добавете картофи и изсипете повече течност, ако е необходимо. Нивото му трябва да покрива съставките.
  10. Варете до омекване.
  11. Сервирайте с нарязани билки след запарка.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на месен сос в бавна готварска печка

В бавна печка може да се готви и вкусно ястие, което значително опростява процеса на готвене. В резултат на това месото е много сочно и нежно. Ако желаете, можете да промените състава на съставките, като добавите всякакви подправки, гъби или промените състава на соса и т.н.

съставки:

  • 0,5 кг месо;
  • 0,7 кг картофи;
  • 155 г лук;
  • 155 г моркови;
  • 3 скилидки чесън;
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
  • сол;
  • пипер;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици олио;
  • 2 с.л. вода.

Метод на готвене:

  1. Нарежете готовото месо на малко кубче.
  2. Смелете обелените зеленчуци: лукът - на половин пръстени, морковите - на ренде, а чесънът - натрошена.
  3. Нарежете обелените картофи на едри парчета.
  4. Добавете малко олио в купата за мултикукър и запържете месото върху него в режим „Печене“ за 20 минути. През това време месото трябва да стане златисто.
  5. Следващата стъпка е да добавите лук, моркови и чесън. Гответе още 15 минути. Важно е да разбърквате от време на време, за да не изгори нищо. Не затваряйте капака на готварската печка.
  6. След звуков сигнал смесете съдържанието с картофи и макаронени изделия.
  7. Поставете там подправки и лавр.
  8. Налейте вода, която може да бъде заменена с бульон. Изберете същия режим и гответе за час.
  9. След звуковия сигнал смесете всичко и можете да сервирате.

Уверяваме, че без значение каква рецепта изберете, ястието със сигурност ще ви зарадва със своя вкус и аромат. Всички рецепти, обсъдени по-горе, ви позволяват да промените състава на съставките. Гответе за вашето семейство и гости. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.