Полезни свойства и калорично съдържание на различни видове халва

Халвата е един от най-известните и обичани деликатеси в света. Може да се направи от слънчогледови или сусамови семена, от фъстъци и други ядки или семена. Ядките и семената са богати на витамини и минерали, което прави този невероятен десерт здравословен деликатес.

Единственият проблем с тази сладка от магазина са другите й компоненти, като захар, консерванти и други добавки, така че е много по-добре да го приготвите сами.

Такава необичайна халва

Изключително вкусна и много висококалорична сладост от семена или ядки е шкембе, което в излишък може да има отрицателен ефект върху тялото. Но от време на време, без угризения, можете да си позволите тази сладост, защото това е съкровищница от витамини и полезна линолова киселина.

Тази сладка може да има полутечна или гъста консистенция. Калорийна халва на 100 грама продукт варира между 500 и 700 ккал, в зависимост от това от какво се приготвя. Този деликатес допринася за увеличаване на теглото. Независимо от това, не трябва упорито да го избягвате, дори докато сте на диета, защото съдържа много витамини и полезни вещества, които допринасят за по-добро здраве.

Поради своята популярност, особено на Балканите, в средиземноморските страни и Западна Азия, има много разновидности на тази сладка главно поради вида, използван за производството на семена (например сусамово семе, маково семе, слънчогледови семки).

Поради съдържанието си на витамин Е, той винаги се е считал за афродизиак. Съдържащите се в него ненаситени мастни киселини имат благоприятен ефект върху красотата: състоянието на косата, кожата, ноктите и нервната система.

Вкусът на слънчогледови семки и сладкиши от него, ние добре познаваме и помним от детството. Слънчогледът освен аромат има и много здравословни свойства, а кулинарната му употреба е много разнообразна. Започва да се отглежда в Южна Америка от индийци, които успяват да размножават различни сортове. Той дойде в Европа благодарение на испанците, но дължи популярността си на руснаците, които бяха първите, които го култивираха масово.

Ползите, вредите и калориите на слънчогледовата халва

Този слънчогледов продукт има много полезни свойства:

  • слънчогледът съдържа витамини (включително много витамин Е), които му помагат да поддържа функционирането на нервната система;
  • слънчогледовите семена са богат източник на магнезий - царят на минералите и по този начин могат да помогнат в борбата със стреса;
  • слънчогледовите семена трябва да бъдат включени в диетата на хора, живеещи в постоянен стрес, или на тези, които пият много кафе, защото тялото им особено се нуждае от магнезий;
  • пържени семена се използват в тази сладка, те са особено полезни за работата на мозъка. Преди изпити или точно когато трябва да работим много интелектуално, струва си да изядете парче от него. Освен това, благодарение на съдържанието си на магнезий, слънчогледът поддържа сърцето и кръвоносната система, помага в борбата с мигрените и мускулните крампи;
  • поради високото съдържание на магнезий в слънчогледовата халва подобрява концентрацията и успокоява, понижава кръвното налягане;
  • слънчогледът е полезен за намаляване на главоболие и мигрена, намалява риска от инфаркти и инсулти;
  • слънчогледовите семена също са източник на калций и са полезни за костите;
  • в допълнение, те осигуряват правилна тъканна оксигенация, са полезни при анемия;
  • високото съдържание на калий в слънчогледовите сладки помага да се регулира водно-електролитният баланс на организма;
  • слънчогледовите зърна също съдържат голямо количество цинк, мед, манган и селен;
  • слънчогледовата сладост може да ни осигури и ненаситени омега 3 и 6 мастни киселини, необходими за възстановяването на клетъчните мембрани във всички клетки на тялото;
  • слънчогледът съдържа голям брой фитостероли - растителни стероиди, които понижават холестерола в кръвта и предпазват от сърдечно-съдови заболявания.

Но имайте предвид, че тази сладост в големи количества също може да бъде вредна. Следователно, въпреки всичките си полезни свойства, умереността е важна и при използването му. В големи количества може да причини лошо храносмилане. В допълнение, той е много мазен и не се препоръчва на хора, които имат някои заболявания на стомашно-чревния тракт.

Слънчогледовите семена са висококалоричен продукт. Калоричната слънчогледова халва е около 600 kcal на 100 грама продукт, така че може да доведе до наддаване на тегло.

Сусам Халва

В Европа сусамовите семена най-често се използват за производството на тази сладка.

Сусамът е много ценен източник на омега-3 ненаситени мастни киселини и протеин, който е толкова добър, колкото месните протеини.

Семената му съдържат и витамини от група В, витамини А и Е, желязо, магнезий, цинк, фосфор, калий, голямо количество калций и уникални антиоксиданти, ползата от които е, че те не само забавят стареенето и помагат в борбата със свободните радикали, но и понижават кръвното налягане и помагат да се предотврати усвояването на лошия холестерол.

Сусамът, особено смлян или пържен, се накисва за няколко часа, след което много лесно се усвоява от организма.

Освен това, заслужава да се отбележи, че аминокиселинният състав на сусамовия протеин може да се сравни с яйчен белтък, което е стандартът за останалите продукти по отношение на съществуващите аминокиселини. Това от своя страна е добра новина за вегетарианците, които не ядат животински продукти и трябва да осигурят на организма всички необходими хранителни вещества, включително аминокиселини, така че тялото им да функционира нормално.

Хранителна стойност:

  • калорично съдържание на сусамова халва 100 грама - 536 ккал;
  • протеин - 9,6 g;
  • въглехидрати - 54,6 g;
  • мазнини - 31,7 g.

Калоричното съдържание на всяка халва в шоколада ще бъде още по-голямо.

Фъстъчена халва

Въпреки че фъстъците имат много калории и мазнини, това също е полезно. При умерена употреба той ще ви помогне да отслабнете, ще се погрижи за сърцето си и ще ви помогне да възстановите добрия сън. Калоричното съдържание на фъстъчена халва средно е 595 kcal на 100 грама. Фъстъците съдържат много мазнини (около 46% от състава му).

Тези ядки са богати на олеинова киселина, която е полезна за сърдечно-съдовата система. Яденето на фъстъчена халва ще помогне да получите достатъчно бързо, което намалява апетита. Ядките помагат за ускоряване на метаболизма, така че калориите, получени от тях, не се забавят.

Днес фъстъците се отглеждат главно в Индия, Китай, Нигерия и САЩ, както и в Италия и Франция. Растението принадлежи към семейството на бобовите растения. Фъстъците помагат за поддържане на нервната система, дихателната система, сърдечно-съдовата система, предпазват от остеопороза и атеросклероза, грижат се за кожата.

Фъстъчената халва съдържа много протеини (повече от 25%), калий, магнезий, селен, фосфор, "витамини от младостта", тоест Е и ниацин (витамин РР). Аргининът във фъстъците е ценен градивен елемент за човешките мускули. Трябва обаче да се внимава при консумацията на фъстъчени сладки, тъй като понякога тази ядка може да причини много сериозни хранителни алергии.

Узбекска сладост

Тази сладка се прави с изпечено мляко с орехи и сусамово семе. Съдържа и много полезни съставки, витамини и, разбира се, мазнини.

Съдържание на калории и хранителна стойност на узбекска халва на 100 g продукт:

  • съдържание на протеин - 12-14 g;
  • мазнини - 30 g;
  • въглехидрати - 50 g;
  • съдържание на калории - 510 ккал.

За съжаление, вкусните добавки, които се добавят към тази сладка от фъстъци и други съставки, не са толкова здравословни, колкото самите ядки и употребата им може значително да повлияе на теглото ни.

Това се дължи главно на голямото количество захар.

Също така не трябва да се забърквате в халва в шоколада. В същото време не забравяйте, че тази сладка не съдържа повече калории от млечния шоколад, но включва много витамини и здравословни мазнини.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.