Рецепти за приготвяне на вкусно и задоволително пюре от супа от различни сортове леща

Лещата е една от най-древните култури. Той съдържа огромно количество вещества, полезни за нормалното функциониране на организма. Тези зърна се считат за екологично чист продукт, който не натрупва токсини и вредни вещества.

Той съдържа много витамини и минерали, които влияят положително върху работата на нервната и сърдечно-съдовата система, спомагат за нормализирането на нивата на захарта и храносмилането. В допълнение, тази зърнена култура е диетичен продукт, който може да се яде от диетите. В боба има много протеин, което е особено важно за вегетарианците. В допълнение към всичко гореизброено, продуктът е много вкусен и върви добре с други компоненти. Обмислете няколко рецепти за първи курс.

Рецепта за супа от зелена леща

Този сърдечен първи курс е много популярен и особено на Изток. Нежната текстура и вкус на тази супа ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Всичко се приготвя много просто.

съставки:

  • 0,5 кг зелена леща;
  • няколко моркови;
  • няколко лука;
  • 3 картофа;
  • пилешко филе;
  • 2 литра вода;
  • лимон;
  • масло;
  • сол;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Вземете тенджера, изсипете там 1,5 литра вода, сложете я на огън и доведете до кипене.
  2. Добавете сол на вкус и след това изсипете зърнените култури, които трябва да бъдат добре измити в течаща вода.
  3. Гответе за 40 минути.
  4. След това заделете няколко лъжици от получената каша за украса.
  5. Обелете зеленчуците, нарежете картофите със средното кубче и го добавете в тигана. Гответе още 15 минути. и добавете вода, ако е необходимо.
  6. Лукът с моркови трябва да се нарязва на средни кубчета.
  7. Нарежете измитото филе на филийки.
  8. Загрейте малко олио в тиган и запържете лука там до прозрачност, след което сложете морковите и гответе още няколко минути.
  9. Следващата стъпка е да добавите пилешкото месо и да готвите още 5 минути.
  10. Потопете приготвеното месо със зеленчуци в тигана и сварете всичко за 5 минути. Добавете вода, ако е необходимо.
  11. Смелете готовата супа с пасатор до състояние на пюре.
  12. Ако получите гъста маса, тогава изсипете повече вряща вода.
  13. Опитайте и добавете сол с подправки.
  14. Върнете всичко на печката и варете още 5 минути. Може да се сервира, като се гарнира с леща и резен лимон, които първоначално бяха заделени.

Рецепта за супа от леща турски

Има много варианти за това първо ястие, така че можете да експериментирате с подправки и да използвате брашно вместо картофи. Ако искате да получите не толкова пикантно ястие, тогава го смесете със сметана. Предлаганите съставки са достатъчни за 4 порции.

съставки:

  • Картофена грудка;
  • 10 г изсушени корени;
  • лук;
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин;
  • 10 г масло;
  • моркови, чили;
  • 1,5 с.л. супени лъжици лимонов сок;
  • 150 мл доматен сок;
  • 2 скилидки чесън;
  • 120 г червена леща.

Метод на готвене:

  1. Обелете зеленчуците и след това нарежете морковите с малки ивици, но ако няма време, го настържете на ренде.
  2. Нарежете лука и чесъна на ситно.
  3. Препоръчва се да нарежете картофа на ситно, ако искате той да бъде напълно сварен.
  4. Вземете казан и загрейте там два вида масло.
  5. Върху него запържете лука и чесъна до прозрачност.
  6. След това сложете картофите и пържете още 3 минути, като разбърквате от време на време.
  7. Добавете сухи билки и моркови. Пържете още 5 минути.
  8. Изплакнете обилно лещата няколко пъти, докато водата е бистра.
  9. Поставете го в казан и налейте във вода в такова количество, че да е 4 пъти повече от зеленчуците.
  10. Гответе 20 минути.
  11. Добавете сол и изсипете доматен сок.
  12. Варете 5 минути. и добавете лимонов сок. Опитайте и, ако е необходимо, коригирайте за подправките.
  13. Сварете още една минута и смилайте всичко до състояние на картофено пюре.
  14. Сервирайте с лимонови или чеснови крутони.

Рецепта за пюре от супа от леща в мултикукър

Един вкусен първи курс може да се приготви и в бавна готварска печка, което опростява процеса. Тази супа ви позволява бързо да се отървете от глада и дълго време да поддържате усещане за пълнота.

съставки:

  • 250 г зърнени храни;
  • лук;
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно;
  • 1 супена лъжица. супена лъжица сушен червен пипер;
  • зехтин;
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
  • 15 г масло;
  • 1,5 литра вода;
  • яйце;
  • зелени;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Необходимо е няколко пъти да изплакнете крушите и след това да я поставите в купата за мултикукър, да изсипете гореща вода и да изберете режима „Супа“. Време за готвене - 1,5 часа
  2. След като изтече времето, прехвърлете готовата каша в друг съд и измийте купата.
  3. В случай, че имате друга купа, просто ги сменете.
  4. В бавната готварска печка изберете режим "Пържене" и сложете в купа два вида олио и нарязан лук. Задайте времето за половин час. 6 минути са достатъчни за приготвянето на лука. Трябва да се прехвърли в друг съд и да се запържи брашното в олио, докато придобие кафяв оттенък.
  5. Веднага след това изпратете доматено пюре и червен пипер в бавната печка. Гответе още 3 минути.
  6. Време е да комбинирате доматената смес с каша и след това добавете сол и черен пипер на вкус.
  7. С помощта на пасатор смелете всичко до гладкост и добавете малко гореща вода, ако е необходимо.
  8. Супата е готова и се препоръчва да я сервирате с половин яйце и нарязани билки.

Рецепта за пюре от супа от леща с крем и бекон

Друга версия на първото ястие, което благодарение на бекона придобива оригиналния пушен вкус и аромат. Приготвените съставки са достатъчни за 4 порции.

съставки:

  • 1,5 с.л. леща;
  • 130 г бекон;
  • 2 глави лук;
  • сол;
  • скилидка чесън;
  • 20 мл крем 20%.

Метод на готвене:

  1. Предварително измитата леща на едро, изсипете вода в тенджера и сложете на огън. Гответе, докато започне да ври.
  2. Добавете малко сол на вкус.
  3. Нарежете обеления лук на половин пръстени, а беконът - на ивици.
  4. Сложете лука и бекона в тигана и сотирайте до златисто кафяво.
  5. Добавете лука към готовата каша. Гответе всичко заедно за 5 минути.
  6. Време е да изсипете сметаната и можете да изключите огъня.
  7. С помощта на пасатор смелете всичко до състояние на пюре. Оставете за 10 минути. да настоявам.
  8. Сервирайте с нарязан бекон и чесън.

Леща супа с гъби

Друг вариант на първото ястие, който е идеален за тези, които следват фигурата си или не ядат месо. За да получите не само вкусна, но и ароматна супа, предлагаме да използвате както пресни, така и сухи гъби.

съставки:

  • 1 супена лъжица. леща;
  • 3 картофа;
  • 225 г пресни гъби;
  • морков;
  • лук;
  • сол;
  • смлян черен пипер и грах;
  • сухи гъби.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете старателно лещата. Обелете картофите и ги нарежете на 3 части.
  2. Поставете тези храни в тенджера, налейте вода и добавете 3 сухи гъби.
  3. Сложете на печката, след като заври, махнете пяната и гответе за 25 минути.
  4. В същото време запържете лука в олио до златисто и сложете черен пипер.
  5. Обелете гъбите, нарежете ги и добавете към лука.
  6. Гответе, докато течността напълно се изпари.
  7. Обелете морковите, нарежете ги на ивици и ги запържете за няколко минути.
  8. Смелете картофи с леща с помощта на блендер и след това сложете всичко на печката и довеждайте до кипене.
  9. Добавете печеното с гъби, сол и грах.
  10. Гответе още 7 минути и след това оставете да престои под капака за 20 минути.

Както се вижда от горните рецепти, приготвянето на пюре от леща с леща е просто и всеки може да се справи с него.

По желание можете да промените състава, като добавите различни подправки. Вкусна супа със сирене и други зеленчуци. Експериментирайте и зарадвайте семейството си с вкусни първи курсове.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.