Гурме храна за празника: рецепти за салата с червена риба

За да направите салатата вкусна, трябва правилно да комбинирате съставките и да приготвите вкусен дресинг. Червената риба се счита за деликатес, който може да се превърне в "звезда" на ястие. Закуските с този продукт са много популярни, те могат да бъдат намерени в менюто на почти всеки ресторант, а сега ще научите как да ги готвите у дома.

Рецепта за салата с авокадо и червена риба

За да направите ястието вкусно, трябва да изберете пресни продукти. Приготвените съставки са достатъчни за 2 порции.

съставки:

  • авокадо;
  • 225 г леко осолена сьомга;
  • куп зелена салата;
  • 4 щипки черен пипер;
  • 2 чаени лъжички горчица;
  • половин лимон;
  • 4 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
  • 1 супена лъжица. лъжица мед;
  • 3 щипки сол.

Метод на готвене:

  1. Обелете авокадото и нарежете на малки кубчета.
  2. Нарежете сьомгата на тънки филийки.
  3. Комбинирайте лимонов сок, мед, горчица и олио, за да направите дресинг.
  4. Смесете всичко с размах, опитайте и добавете сол на вкус.
  5. Измийте листата от маруля, подсушете, разкъсайте с ръце и сложете на плоска чиния. Зелените слагат авокадо и след това, филе от риба.
  6. Изсипете ястието с приготвения дресинг и поръсете с черен пипер.

Рецепта за салата с червена риба и хайвер

Това наистина вкусно и вкусно ястие, което ще украси всяка празнична трапеза. Можете да готвите, като комбинирате с различни съставки. Предлагаме да останете на една опция

съставки:

  • 5 яйца;
  • 225 г леко осолена сьомга;
  • 55 г маслини;
  • 2 с.л. супени лъжици червен хайвер;
  • портокал;
  • 125 г сирене;
  • майонеза;
  • Зелените.

Метод на готвене:

  1. Сварете яйцата, обелете и отделете жълтъците от белтъците.
  2. Настържете ги поотделно на ренде със сирене и нарежете сьомгата на малки кубчета.
  3. Обелете портокала, направете филето, като нарежете месото между филмите и след това го нарежете на кубче.
  4. Нарежете маслините на филийки.
  5. Ще подредим и предястието на слоеве, които не забравяйте да намажете с майонеза.
  6. Първо идва половината от подготвените протеини, след това жълтъците и половината риба.
  7. Следващият слой са маслини, сьомга и сирене.
  8. Време е за портокал и второто полувреме с катеричка.
  9. Гарнирайте с червен хайвер.
  10. Преди сервиране марулята трябва да се накисва за няколко часа в хладилника.

Рецепта за салата от скариди и червена риба

Такова ястие ще украси всеки празник, предлагаме ви да обмислите варианта за сервиране за романтична вечеря под формата на сърце. Приготвените съставки са достатъчни за 4 порции.

съставки:

  • 225 гр. Обелени скариди;
  • 225 г кисели гъби;
  • 225 г леко осолена сьомга;
  • половин лук;
  • 3 яйца;
  • 2 малки картофа;
  • 2 жълтъка;
  • 100 мл растително масло;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Нарежете обеления лук на малко кубче и го изсипете вряща вода, за да премахнете горчивината.
  2. Оставете за 5 минути. Сварете картофите в техните кожи, обелете и настържете на ситно ренде.
  3. За да заредите с пасатор, разбийте жълтъците и изсипете на тънка струя олио, за да получите равномерен сос.
  4. Ще го подреждаме на слоеве върху плоска чиния.
  5. От картофите оформете първия слой под формата на сърце и го намажете с майонеза. Повторете същото с други слоеве.
  6. След това сложете лука и гъбите, нарязани на кубчета.
  7. Варените яйца трябва да бъдат разделени на протеини и жълтъци.
  8. Смелете последната върху фина ренде и подредете със следващия слой.
  9. Нарежете сьомгата на тънки филийки, добавете към предястието и след това наредете натрошените белтъци.
  10. Горе вляво, за да украсите със скариди, придавайки на сърцето красив обем.
  11. Оставете в хладилника да кисне поне час.

Рецепта за салата с червена риба и раци пръчки

Ако наблизо не е имало морски дарове, тогава те могат да бъдат заменени с по-достъпни ракови пръчици. Въпреки такъв на пръв поглед неравен заместител, вкусът на ястието със сигурност ще ви зарадва.

съставки:

  • 155 г леко осолена сьомга;
  • пакет ракови пръчки;
  • половин лук;
  • кутия грах;
  • топено сирене;
  • 4 яйца
  • сол;
  • пипер;
  • майонеза.

Метод на готвене:

  1. Сварете твърдо сварените яйца, обелете и нарежете на малко кубче. Нарежете сьомга по подобен начин.
  2. Обелете и нарежете лука на половин пръстени.
  3. Ако не харесвате горчивината му, след това залейте с вряла вода или предварително мариновайте.
  4. За да улесните смилането на пластеното сирене, първо го оставете за малко във фризера.
  5. Отворете буркан с грах и изцедете течността.
  6. Внимавайте с раковите пръчки, които трябва да нарежете на кубче.
  7. Комбинирайте всички подготвени съставки, добавете сол, черен пипер и майонеза.
  8. Разбъркайте добре и оставете в хладилник за поне час.

Пуф салата с червена риба

Рецептата включва доста достъпни съставки, но правилната им комбинация и оригинално представяне правят ястието много красиво и наистина празнично. Може да се направи на едно голямо ястие или да се сервира на партиди.

съставки:

  • Няколко моркови;
  • 4 картофа;
  • няколко яйца;
  • 225 г риба;
  • 150 г майонеза;
  • 150 г сирене;
  • хайвер за украса, но това не е задължително.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да измиете и сварите зеленчуците в техните униформи и твърдо сварени яйца.
  2. След това обелете картофите с моркови и ги смилайте в различни купички, отделете малко моркови за украса.
  3. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци и след това ги настържете отделно на ситно ренде.
  4. Нарежете рибата на малки кубчета и намачкайте сиренето.
  5. За да подредите внимателно салатата, предлагаме да използвате специален кулинарен пръстен.
  6. Ако това не е, тогава може да се направи от импровизирани средства, например чрез рязане на пластмасова бутилка или консерва.
  7. Поставете формата на чиния и сложете съставките на слоеве, като ги намажете с майонеза и натраете.
  8. Първо идва картофът, после рибата.
  9. След това сложете морковите, жълтъците и сиренето.
  10. Извадете формата, намажете краищата с майонеза и ги поръсете с протеин.
  11. Направете бижута от моркови, например, като изрежете зеленчук във формата на риба.
  12. Очите могат да бъдат направени от черен хайвер или черен пипер.
  13. Оставете в хладилника да кисне няколко часа.

Рецепта за салата Цезар с червена риба

Тази салата е в списъка на най-популярните ястия по света. Можете да готвите с леко осолена и варена риба, но предлагаме да останете на рецепта с сьомга на скара.

съставки:

  • 425 г риба;
  • 100 г маруля;
  • половин житен хляб;
  • 55 г пармезан;
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка Дижонска горчица;
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестършир;
  • половин лимон;
  • 2/3 чл. зехтин;
  • скилидка чесън;
  • сол;
  • пипер;
  • 10 череша.

Метод на готвене:

  1. За начало се справете със сьомгата, която трябва да бъде обелена и поръсена с лимонов сок и поръсете със сол и черен пипер. Оставете го да се маринова в хладилника.
  2. За да направите крекери или как да кажете „крутони“, трябва да изрежете кора от хляба и да нарежете месото на малки кубчета.
  3. Сложете ги върху тава за печене, покрита с пергаменти, поръсете със сол и поръсете с олио.
  4. Поставете във фурната и печете до златисто.
  5. Настържете маринованата сьомга и я нарежете на малки парченца.
  6. Измийте и подсушете листата от маруля, след което ги разкъсайте на ръка.
  7. Смелете сиренето или нарежете на тънки филийки.
  8. За да приготвите дресинга, вземете жълтъка и добавете към него лимонов сок, разбийте обилно с размахване до гладкост.
  9. Добавете соса Уорчестър, солта, черния пипер, горчицата и нарязания чесън.
  10. Смесете и порционно добавете зехтин, за да направите равномерен сос.
  11. Листата от маруля с половината приготвен пармезан се смесват с добавяне на част от дресинга.
  12. Сложете в чиния и отгоре сложете риба, крутони и половинки череша. Изсипете останалия сос и сервирайте.

Представените рецепти за салата са прости и всеки може да се справи с тях при желание. Сигурни сме, че без значение каква рецепта изберете, със сигурност ще получите гастрономично задоволство.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.