Ценни свойства и калории на различни видове аспержи

Аспержите са достатъчно вкусен продукт, добре познат на всеки пазител на стройната фигура. Той е познат на хората от незапомнени времена, а по-рано се е култивирал като истинско лечебно средство за много заболявания.

Днес, уви, няма толкова много фенове на аспержите и някои хора не понасят вкуса му.

Ако обаче се стремите към тънкост или хармония, такъв „гост“ на вашата маса определено няма да бъде излишен.

Калорийното съдържание на аспержите е ниско, а самият продукт има достатъчна плътност и пикантен вкус, което го прави приемлив за жени на диета за отслабване.

Освен всичко друго, този продукт е показан в менюто за лечение на различни заболявания на вътрешните органи и системи.

И така, каква е употребата на аспержите и каква е неговата хранителна и енергийна стойност?

Аспержите са отличен диетичен продукт

Колко калории в аспержите?

Тъй като говорихме за това, струва си веднага да кажем, че енергийната му стойност е незначителна. Това е двадесет килокалории на сто грама суров продукт. Това са „параметрите“ на калорийното съдържание на продукт, консумиран в сурова, девствена форма. Ако се подложи на предварителна топлинна обработка, по време на варенето се губят още повече калории. Ако обаче пържите аспержи в олио, не трябва да разчитате на тези показатели - те вероятно ще се увеличат безкрайно.

Някои хора предпочитат „вариации на салата“ на този продукт. Например мариновани аспержи. Ако говорим за аспержи на корейски, съдържанието му на калории е вече сто и пет килокалории на сто грама продукт. Освен това, ако самата салата се продава с масло, можете спокойно да добавите толкова към тази стойност. И няма да спечелите ползите от усвояването на такива ястия - те едва ли запазват ценни свойства, особено когато вземете предвид колко вреди е богато на организма с подправки и соли.

По отношение на калорийното съдържание на кисели аспержи може да се каже обратното - той губи още повече хранителни вещества и следователно енергийната му стойност пада до стойността на петнадесет килокалории на сто грама продукт. Ако изберете между мариновани аспержи и корейска салата в нея, първата е за предпочитане, разбира се.

Пикантната корейска салата обаче може да насити тялото ви, за разлика от прясна или маринована култура. Калоричното съдържание на сушени соеви аспержи е цели четиристотин и четиридесет килокалории на сто грама! Рекордна сума, която всъщност не се дължи особено на никакви полезни фактори.

Ако сте на диета, препоръчваме ви да консумирате този продукт предимно в най-чистия му вид. Въпреки факта, че маринованите аспержи са още по-малко калорични в енергийната си стойност, не трябва да забравяме, че маринатата съдържа подправки и подправки, които силно стимулират апетита. И тъй като самите аспержи не са в състояние наистина да наситят тялото, почти гарантирано ще се хвърлите върху по-питателна храна след подобна „закуска“.

Вторият важен момент е солта, която също е концентрирана в излишък във всяка марината.

Той не само осигурява на тялото ни оток, макар и скрит, но и задържа течност в тъканите, предотвратявайки нормалната и здравословна загуба на тегло.

Във влагата, натрупана в мускулните структури, се синтезира гликоген и именно той е основният "виновник" за наличието на мастни натрупвания. Поради тази причина всички специалисти по хранене препоръчват момичетата, които се стремят към хармония, да изоставят солта напълно или да ограничат приема й до минимален праг.

Ценни свойства на продукта за вашето тяло

Полезните свойства на аспержите са наистина безкрайни. Тъй като има незначителна енергийна стойност, недостигът на насищане се компенсира с доставката на много витамини, минерали и други ценни елементи в организма. В много национални култури аспержите се считат за истинско лекарство - преди този продукт да е полезен.

На първо място, не може да не кажем за полезния ефект на този продукт върху човешката кръв. Хранителните вещества, включени в биохимичния му състав, допринасят за нормалното прочистване на кръвта, развитието на нейните оформени елементи в оптимално балансирано количество и регулирането на хемодинамиката.

Голям брой различни витамини е концентриран в аспержите и е полезен, както обикновено, за антибактериалните и възстановяващите му свойства. Употребата му в храната е много важна в епидемиологичните периоди, особено ако я консумирате сурова.

Продуктът се отличава и с мощната си способност да отстранява излишната вода от тялото. Освен това изобщо не действа като агресивни химични диуретици, които отстраняват всички важни вещества от организма, заедно с огромно количество влага.

Той има мек и деликатен диуретичен ефект и в допълнение способността за нормализиране на водно-солевия баланс в организма.

Освен това има благоприятен ефект върху черния дроб, почистването му от натрупани и филтрирани отрови, трансмазнини и други отпадни продукти, които влияят на органа, очевидно не е най-добрият начин.

Лекарите силно препоръчват да се подпира на аспержи за тези, които имат някакви проблеми със сърдечно-съдовата система. Тъй като зеленчукът съдържа всички необходими вещества за нормализиране и стабилизиране на хемодинамиката, редовната му консумация в храната предпазва човек от образуването на кръвни съсиреци и други съдови оклузии. Продуктът също укрепва самия сърдечен мускул, допринасяйки за цялостното му заздравяване.

Зелените, или по-скоро зелено-лилавите аспержи, имат по-ясно изразен, богат и пикантен вкус. И то с добра причина, защото той, за разлика от бялото, има по-богат биохимичен състав.

Аспержи е рекордьорът за:

  • ретинол;
  • токоферол;
  • Аскорбинова киселина;
  • Фолиева киселина;
  • биотин;
  • холин;
  • ниацин;
  • селен;
  • магнезий;
  • фосфор;
  • калий;
  • рибофлавин;
  • мед;
  • желязо;
  • манган;
  • Тиамин.

Той също така концентрира доста голямо количество груби диетични фибри (фибри). Поради тази причина аспержите също са отличен детоксикатор - той свързва и премахва вредните съединения, отровите, токсините и токсините от тялото, перфектно почиства червата, нормализирайки неговата естествена подвижност и подвижност.

Любопитно е, че когато използвате аспержи, човек може да почувства промяна в миризмата на собствената си урина. Този фактор е наистина научно обоснован. Факт е, че когато се разделят в стомашната кухина, аспержите, като лук или чесън, образуват серни съединения в него, които могат да дадат на биологичните течности различна миризма.

Това се отнася не само за урината, но и за потта. Прави впечатление, че не всеки забелязва такъв „страничен ефект“.

Осезаем е само за онези хора, които притежават доста остро обоняние. Не се тревожете за него - тези около него няма да го усетят. Освен това, няколко часа след като ядете зеленчук, това ще мине от само себе си.

Вредни аспержи

Няма съмнение в ползите от този зеленчук и той многократно е потвърждаван не само от обикновените жители, но и от научни изследователи. И може ли да причини някаква вреда на тялото? Това е доста противоречив и чувствителен въпрос. Някои смятат, че редовната му консумация в храната допринася за натрупването на соли на оксалова киселина в организма. Както знаете, това често води до уролитиаза.

Редица учени обаче опровергават тази идея, аргументирайки се, че всичко се случва точно обратното - уникалните полезни свойства на аспержите оказват благотворно влияние върху всички функции на нашето тяло, допринасяйки по-специално за нормализирането на пикочната система. Следователно реалната вреда на продукта не само все още не е потвърдена, но и не е официално доказана.

Уви, у нас не можете да си позволите да ядете този зеленчук, току-що прибран, освен ако не го отглеждате в собствената си лятна вила. Затова е важно внимателно и отговорно да подходите към избора на зеленчуци на пазара, а още повече в супермаркета. Свежите издънки могат да се отличат по тяхната гладкост, нежност и визуален блясък.

Ако ги разтриете заедно, ясно ще чуете характерно скърцане. Те също трябва да са стегнати и главите им да са добре затворени. Също така е много желателно те да са дълги - поне петнадесет сантиметра на дължина. Можете да съхранявате зеленчука в хладилника за не повече от два дни.

Хранете се правилно и се наслаждавайте на яденето си!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.