Вкусни рецепти за шаран, изпечен на фурна

Шаранът с печени фурни е любимо празнично лакомство. Подобно на други морски дарове, рибата е в списъка с гурме. За да готвите сочно филе от шаран във фолио във фурната няма да е трудно. Изберете интересна рецепта за себе си и започнете да готвите.

Картофите, оризът и зеленчуците, овкусени с парче ароматизирана риба, ще бъдат оценени. Но първо ви предлагаме да се запознаете с полезните свойства на морските дарове. Разберете какви витамини съдържат и кой трябва да яде риба по-често.

Ползи от морски дарове

Шаранът е сладко-вкусна риба от семейство шаран. Средното тегло е 2 кг. Съдържание на калории - 97 kcal. Ястие с шаран е подходящо за вегетарианци и хора на гладно.

Съставът съдържа:

  1. наситени мастни киселини;
  2. Витамини от група В - тиамин и рибофлавин;
  3. протеини и мазнини;
  4. фосфор;
  5. калций;
  6. натрий;
  7. желязо.

И други макро и микроелементи, необходими за човешкото тяло. Съдържанието на желязо е толкова високо, че филето се предписва на хора с нисък хемоглобин.

Морските дарове са полезни за деца и хора със заседнал начин на живот. Филето е нискокалорично и диетично, така че е подходящо за тези, които искат да поддържат фигурата нормална.

Рецепти за готвене на шаран във фурната

Първо трябва да изберете правилния труп. За да приготвите филето във фурната, купувайте само пресни копия. Сладоледът не е подходящ за такава цел. Колкото по-голям е размерът, толкова повече месо и ястието ще бъдат по-сочни в него. Очите са прозрачни, хрилете са червени.

Нарежете обеления труп, отстранете вътрешностите и перките. Ако цялата доставка е планирана, оставете главата си. За порционните предложения - нарязани.

Всички ципарини имат вкус и мирис на кал, така че филето трябва да бъде внимателно обработено преди готвене.

Пресните билки, мляко и оцет ще помогнат за премахване на миризмата. Половин час преди готвене накиснете трупа в студено мляко или вода с добавяне на оцет. Ако няма време за накисване, сложете куп копър вътре в рибата и извадете преди сервиране.

Класическа рецепта

Подобна рецепта за печен шаран не изисква много усилия и време. Нарежете пресен лук на тънки кръгчета. Разтрийте трупа отвътре и отвън със смес от смлян черен пипер и сол. Вътре поставете резени масло, копър и лук. За да добавите сочност, наредете зеленчуците отвън. Увийте във фолио и поставете тигана във фурната за 30 минути. Ако рибата е голяма, ще ви отнеме 40 минути.

Сервирайте горещо със задушени зеленчуци или картофено пюре. За да украсите порционните филийки, използвайте резени лимон и пресни стръкове копър. Приятен апетит!

Маслен шаран с картофи

Рибата и картофите са подходящи за семейна вечеря или празнична трапеза.

съставки:

  • Картофи - обелени и нарязани на кубчета;
  • порционно филе;
  • лук - настърган на половин пръстени;
  • висококалорична майонеза;
  • подправка маги за сочно пилешко месо;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Смесете майонезата с подправка и сол - овкусете.
  2. В отделна купа комбинирайте картофите с майонезен сос.
  3. Действаме и с лук и риба.
  4. Намазнете лист за печене със слънчогледово масло.
  5. В средата на листа за печене разпределяме парчета шаран в майонеза.
  6. Покрийте краищата с картофи. Отгоре е поклон.
  7. Изпраща се до фурната до готовност.
  8. Опитайте картофите - ако са готови, тогава е време да извадите.
  9. Ястието се оказва ароматно и пържено.

Пълнен шаран с гъби и печен на фурна

Сърдечно празнично ястие с гъби ще украси трапезата и без съмнение ще се хареса на всички участници в яденето.

съставки:

  • Голям шаран;
  • гъби - шампиньони или стриди;
  • моркови;
  • лук;
  • слънчогледово олио, черен пипер и сол.

Метод на готвене:

  1. Пригответе рибата - червата, отстранете перките и хрилете. Отървете се от миризмата.
  2. Измийте гъбите, нарежете и запържете в растително масло до златисто кафяво.
  3. Обелете морковите и лука, нарежете на едри парчета.
  4. Запържете на силен огън отделно.
  5. Сега смесете всички съставки в една купа със сол и черен пипер.
  6. Поставете рибата върху лист за печене, покрит с фолио или хартия за печене на гърба.
  7. Сложете плънката - получавате лодка.
  8. Остава да се пече шаран при температура 200 ° С. Готово време 45 минути.

Черен шаран с ориз и яйца

Как иначе да сготвим целия шаран във фурната?

Една добра рецепта - с ориз и яйца.

съставки:

  • Обикновен шаран;
  • ориз;
  • 2 яйца
  • подправка за риба;
  • лимонов сок;
  • копър;
  • сол;
  • заквасена сметана.

Метод на готвене:

  1. Пригответе рибата.
  2. Отворете ориз и 2 яйца до половината готов.
  3. Сазана настъргва подправка за риба и се слага да се маринова за 20 минути.
  4. След това поръсете филето с лимонов сок.
  5. Готвене на пълнежа. Разбийте яйцата, смесете с ориз, нарязан пресен или сушен копър и сол. Към пълнежа добавете заквасена сметана.
  6. Напълнете с готовата смес, увийте в торба за печене или гответе във фолио.
  7. Изпратен във фурната за един час. Това пълноценно ястие може да бъде сервирано с доматена салата с краставици или други зеленчукови филийки.

Полезен съвет: пълнен шаран се сервира горещ. Студеното филе губи своята сочност, а пържената кора става мека. Изключителен вкус на храната ще даде червено вино.

Можете да държите сурово филе в него или да сложите чаша червено пенливо на масата. Експериментирайте, гответе с настроение и оставете ястията ви да се окажат отлично!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.