Салата от киселец: 8 лесни и вкусни рецепти

През пролетта киселецът, който мнозина харесват с киселия си вкус, е свободно достъпен. Основното предимство на този продукт е огромната полза, която се дължи на наличието на множество витамини, минерали и други вещества, необходими за организма.

Най-добре е да ядете пресни билки, за които салата е идеалният вариант за готвене. Има различни рецепти, но този асортимент се дължи на факта, че този вид зелени съчетава добре с други продукти. Нека се спрем на някои опции по-подробно.

Салата от киселец и репички

Идеална рецепта за пролетна закуска, която е пълна с огромно количество хранителни вещества. Препоръчва се използването на заквасена сметана като дресинг, тъй като майонезата, дори и домашната, е трудна за тялото. Тази опция е подходяща за всяка храна и закуска.

съставки:

  • 100 г киселец;
  • 155 г репички;
  • 2 яйца
  • 200 г гранулирана захар;
  • 55 г зелен лук;
  • 55 г зелен грах;
  • 65 г заквасена сметана и сол.

Метод на готвене:

  1. Измийте и подсушете добре зелените и репичките.
  2. Извадете хвостите от репичките и ги нарежете на малки ивици.
  3. Нарежете лука и киселеца
  4. Твърдо сварени яйца, обелете и нарежете на малки кубчета.
  5. в купа смесете подготвените съставки, добавете грах и заквасена сметана. Смесете всичко и сервирайте веднага. Не се препоръчва да се съхранява в хладилник, тъй като много витамини се губят, а лукът ще придаде неприятен вкус.

Салата от яйца и киселец

За този вариант можем да кажем, че е много вкусен, лек и витаминен. Всичко се приготвя от минималното количество съставки и за няколко минути. Страхотна закуска за хората, които гледат фигурата им.

съставки:

  • Китка киселец;
  • 4 яйца
  • 5 зелени пера лук;
  • 2,5 с.л. супени лъжици заквасена сметана;
  • солта.

Метод на готвене :

  1. Сварете яйцата, а след това обелете и нарежете на кубчета.
  2. Киселецът се препоръчва да се накисва за 10 минути. във вода и след това изплакнете обилно. След това го нарежете на тънки ивици и смесете с яйцето;
  3. нарязваме лука на ситно и го изпращаме към останалите съставки.
  4. Остава да добавите сол, черен пипер и заквасена сметана. Смесете всичко добре и можете да се насладите на невероятния вкус и огромните ползи от закуските.

Салата от спанак и киселец

съставки:

  • 325 г спанак;
  • 85 г киселец;
  • 2 моркови;
  • 55 г растително масло;
  • 2 картофа;
  • 80 г лют доматен сос;
  • сол,

Метод на готвене:

  1. Яке картофи и моркови. След това охладете зеленчуците, обелете и нарежете на малки кубчета;
  2. Изплакнете обилно зелените в течаща вода и след това нарязайте на ситно.
  3. Добавете го към други съставки, а също така сложете сол, олио и лют сос, което ще добави пикантен щрих към ястието. Смесете всичко и сервирайте веднага.

Салата киселец с домати

Още една страхотна лятна закуска, която е пълна със здравословни вещества. Вегетарианците и диетолозите я обичат. Използваните съставки са достатъчни за 2 порции. Друго предимство е, че не отнема много време за готвене.

съставки:

  • 1 супена лъжица. настърган киселец;
  • 3 домата;
  • скилидка чесън;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици олио;
  • сол и черен пипер

Метод на готвене:

  1. Измитите домати нарежете на средно голям куб.
  2. Прекарайте чесъна през пресата.
  3. Смесете всички съставки, сложете черен пипер, сол и подправете с олио. Можете да сервирате.

Рецепта на киселец и ябълка

За такива ястия се препоръчва използването на младо растение, което има деликатна структура и приятен кисел вкус. Една ябълка ще добави сладост на ястие.

съставки:

  • Голям куп киселец и магданоз;
  • лук;
  • 5 репички;
  • 2 сладки ябълки;
  • скилидка чесън;
  • заквасена сметана, майонеза, сол и черен пипер.

Метод на готвене :

  1. Изплакнете зелените, подсушете и нарежете на малки ивици.
  2. Смелете обеления лук в малко кубче.
  3. Настържете ябълките на едро ренде.
  4. Нарежете измитата репичка на тънки ивици и накълцайте магданоза;
  5. Комбинирайте всички съставки със соса. Сосът се приготвя от заквасена сметана и майонеза: тези съставки трябва да се смесват в равни количества. Добавете сол и черен пипер към соса. Облечете ги със салата и може да се сервира.

Салата със зеле, киселец и цвекло

Помислете за по-сложна версия на ястието, което има екзотичен вкус. Може да се сервира на всяко хранене и дори на почивка. Оригинален сос ще направи ястието много вкусно и пикантно.

съставки:

  • Китка киселец;
  • 200 г китайско зеле;
  • 2 малки цвекло;
  • 1,5 с.л. супени лъжици зехтин;
  • 0,5 с.л. супени лъжици оцет, соев сос и лимонов сок;
  • скилидка чесън;
  • 0,5 чаена лъжичка нарязан джинджифил и сол.

Метод на готвене:

  1. Нарежете зелените и зелето на тънки ивици.
  2. Настържете цвекло на едро ренде, не се притеснявайте, че се използва суров зеленчук, тъй като сосът ще го освободи от странен земен вкус.
  3. Комбинирайте подготвените компоненти;
  4. За да направите превръзка, трябва да разбиете маслото с оцет. Изсипете соев сос, лимонов сок и сложете чесън. Добавете джинджифил и сол. Разбъркайте всичко добре и добавете соса към предястието. Ястието е готово за сервиране.

Салата от коприва с коприва и ядки

Благодарение на използването на коприва, ползите от ястието се увеличават значително. Ако сте привърженик на правилното хранене, тогава тази опция със сигурност ще стане една от любимите ви.

съставки:

  • Две шепи коприва;
  • куп зелен лук;
  • 15 листа киселец;
  • шепа орехи;
  • малка шепа магданоз и копър;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
  • 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
  • сол и щипка захар.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете зелените във вода. Отделете листата на копривата от стъблото и отрежете краката от киселец и го нарежете на тънки ивици.
  2. Настъргани белени моркови
  3. Лукът се нарязва диагонално на пръстени.
  4. Поставете ядките в сух тиган и изсушете няколко минути. Смелете ги с нож, за да направите големи парчета;
  5. Сложете копривата в дълбока купа, изсипете вряла вода над нея и оставете за минута, за да се отървете от жилавките. Наклонете го в гевгир, изплакнете в студена вода и го извадете на ръка. След това нарязайте на ситно копривата;
  6. Смесете всички приготвени съставки на ястието, добавете нарязана зелена и подправете масата с олио и лимонов сок. Сложете ядките, солта и разбъркайте добре.

Зелена салата с рецепта за бекон

Обмислихме диетични рецепти, сега нека поговорим за варианта с добавяне на месо, или по-скоро бекон. Тази салата може да се яде за закуска или обяд.

съставки:

  • 80 г бекон;
  • 12 листа киселец;
  • Зелена маруля и Лола Роса;
  • 2 домата и сол.

Метод на готвене:

  1. Вземете тиган с дебело дъно и запържете бекона от двете страни там, докато се образува хрупкава коричка. След това го поставете върху хартиена кърпа и охладете;
  2. Изплакнете обилно зелените в течаща вода, сложете я на салфетка и изчакайте, докато изсъхне. Разкъсайте го на малки парченца с ръце и поставете върху плоска чиния. Нарязваме доматите, добавяме доматите в чиния и добавяме сол. Разбъркайте внимателно и поставете бекона отгоре. Залейте върху салатата с останалата мазнина от бекона.

Представихме няколко популярни варианта за вкусна салата, така че можете да изберете всяка рецепта или да опитате всичко. Гответе здравословни храни за себе си и семейството си.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.