Марето мляко и кумисът са най-здравословните продукти

Първите номадски народи започнали да пият кобилово мляко. Това беше основна храна на тяхната храна, тъй като беше лесно да се получи. Още тогава номадите забелязали лечебните свойства на този вид мляко, което укрепва имунната система, подобрява общото благосъстояние.

Конското мляко има сладък вкус, ниско съдържание на мазнини, както и богатство на витамини.

Всички тези качества позволяват използването му за различни цели:

  • за терапевтичен ефект;
  • като превантивен, укрепващ агент;
  • в областта на козметологията;
  • когато кърмите вместо кърма.

Този многопосочен ефект на този продукт се дължи на уникалния му състав.

Състав на Марето мляко

Всяко мляко се състои от три вида протеини: казеин, албумин и глобулин. Всички те включват аминокиселини, необходими за функционирането на човешкото тяло, но в различни пропорции. Съставът на глобулин и албумин се различава малко, докато казеинът, в допълнение към други вещества, съдържа голямо количество фосфор.

Преобладаващият вид протеин определя ползата, която човек получава от млякото. Например, една крава е богата на казеин в по-голяма степен, което често пречи на нормалното му усвояване.

Използването на такъв млечен продукт за хранене на бебета особено не се препоръчва: количеството фосфор, съдържащо се в казеина, е прекомерно за новороденото. Все още не образуваните бъбреци на бебето не са в състояние правилно да отстранят излишъка му от тялото, без да пречат на усвояването на калция. Ето защо кравето мляко не се препоръчва да се използва за бебешка храна.

Истинското майчино мляко на жената е албумин, което го прави много по-близо до продукт от кобила, където казеинът и албуминът са представени идентично. Това прави възможно храненето на бебето с мляко на кобила, вместо с човешко.

Протеините в състава на въпросния продукт заемат около два процента от тяхната маса, което е малко по-малко от кравето. Съдържанието на мазнини в кобилото мляко не е високо - само 1%. Освен това мазнините тук имат бактерициден ефект.

Млякото на кобилицата е богато на витамини от различни групи - В, А, С, както и на необходимите за живота микроелементи - натрий, йод, калий и други.

Трябва да се има предвид, че лечебните свойства на прясното кобилово мляко (второто име е саумално) са най-силно изразени в продължение на три часа след производството на мляко. След това време част от витамините и минералите, съдържащи се в saumal, се унищожават, което означава, че лечебните качества на продукта се губят.

Кокосово мляко: ползи и вреди

Съставът добре показва, че въпросният продукт има положителен ефект върху човешкото тяло. Лечебните свойства на него са толкова добре известен факт, че много лекари предписват конско мляко, като един от етапите на терапията. Показания за употреба на продукта са:

  1. Нарушения на стомашно-чревния тракт, с изключение на периодите на обостряне.
  2. Намален имунитет.
  3. Неправилен метаболизъм в организма.
  4. Липсата на възможност за кърмене. Използва се и като лечение на диария при новородени.
  5. Проблеми с черния дроб и бъбреците.
  6. Бременност или нейното планиране.
  7. Излишно тегло.

Пиенето на кобилово мляко по време на бременност е много важно за задоволяване на необходимостта от фолиева киселина, която е необходима за нормалното бременност. Бъдещите майки трябва да консумират поне една чаша мляко дневно.

В много европейски страни употребата на този млечен продукт се е превърнала в елемент на терапевтичните диети, както и на превантивни мерки за предотвратяване на много заболявания. Освен това, на базата на него се произвеждат различни козметични средства за грижа за кожата, които ефективно избелват и овлажняват, борят се с пигментни петна и акне и облекчават възпалението.

Лекарствата могат да се приготвят самостоятелно. Пример за едно от тях е избелващата млечна маска за кожа на лицето.

съставки:

  • кисело кобилово мляко;
  • ръжено брашно - две лъжици;
  • смлени листа от трипутник - щипка.

Метод на готвене:

  1. Смесете всички съставки, така че да се получи кремообразна маса.
  2. Нанесете върху лицето, оставете за двадесет минути.
  3. Измийте с топла вода.

Маската има и терапевтичен ефект, тъй като почиства кожата, изсушава възпалението върху нея.

Невъзможно е да не се каже за противопоказания за употребата на конско мляко, тъй като пренебрегването им може да навреди на тялото.

Кой не трябва да приема тази напитка? Първо, за страдащите от алергия, хора с непоносимост към ферментирали млечни продукти. Второ, тези, които страдат от пептична язвена болест, са противопоказани да консумират каквито и да е млечни продукти в периоди на обостряне.

Ползите от кумиса от кобилото мляко

Кумис е специална ферментирала млечна напитка, която се счита за лекарствена в много страни. Приготвя се в Бурятия, Казахстан и Киргизстан като национална напитка. В някои европейски санаториуми употребата на кумис се предписва от лекаря като лечебно средство. Спектърът на неговото действие е доста широк:

  1. Премахване на чревните възпаления, възстановяване на микрофлората му.
  2. Лечение и профилактика на туберкулозата.
  3. Унищожаване на вредни микроби, инфекции в организма.
  4. Повишен хемоглобин в кръвта.
  5. Лечение на стомашно-чревни заболявания.
  6. Подобряване на сърдечно-съдовата система.
  7. Подобряване на работата на черния дроб и бъбреците.
  8. Елиминиране на махмурлук.

За да не навредите на тялото, пийте кумис, подобно на други лекарствени продукти, трябва да се прави според строги правила: всеки ден в продължение на поне три седмици, по една или две чаши. Освен това трябва да разберете, че напитката е алкохолна (има малко количество алкохол), следователно може да е противопоказана за някои хора. Например, кумисът често се отбелязва, че е вреден за бременни жени или деца.

Домашна рецепта за кумис

Лесно е да си направите напитка у дома, но е важно да знаете една особеност: отдавна се смята, че наистина терапевтичен ефект и полза са възможни само от кумис, получен от конско мляко на възраст от три до пет години.

По-старо животно вече не може да произвежда такъв богат на витамини продукт. Самият препарат се състои от няколко стъпки, спазването на които осигурява лечебните свойства на напитката:

  1. Събраното мляко се изсипва в голям съд, в него се слага киселото тесто, останало от последната партида кумис.
  2. Всичко това се поставя на бавен огън, загрява се до двадесет градуса, след което сместа се омесва за няколко часа (около шест). Появява се процесът на ферментация на напитката, резултатът от който са лечебните свойства на кумиса.
  3. Получената напитка се налива в стъклени бутилки, оставя се топла за един до три дни. Продължителността на тази стъпка зависи от това колко алкохолна ще бъде напитката.

Кумис се счита за естествен антибиотик, така че редовната му употреба ще гарантира унищожаването на различни патогени. Съхранява се за много кратко време, развалена или просто дългогодишна напитка не трябва да се консумира, за да не навреди на себе си.

Кокосовото мляко е здравословен продукт с голям брой лечебни свойства. Благодарение на това е възможно пълно излекуване на много заболявания, както и тяхното предотвратяване. Необичайният, но приятен вкус прави тази напитка любима съставка в различни национални ястия.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.