Как да готвя сватбен хляб?

Сватбата е прекрасно и запомнящо се събитие в живота на всяка двойка. Те се подготвят за това събитие дълго и внимателно. Сватбена рокля, пръстени, фотограф - всичко това и много повече е въпрос на притеснение.

Важна традиция е сватбеният хляб. В старите времена се смяташе за талисман за младите.

Традиции и история на сватбен хляб

Кръглата форма на това лакомство се свързваше със слънцето. Именно той е бил почитан от славяните. А хлябът беше знак за богат живот и плодородие. Предавайки този хляб на младо семейство, хората вярвали, че богът на слънцето ще защити новото семейство. Тази торта беше третирана като свещен предмет. Вярвало се е, че той ще помогне да се преодолеят всички трудности на бъдещото семейство. Затова подготовката му беше важен обред.

Приготвихме хляба, спазвайки важните правила:

  • вода му е донесена от седем кладенци, брашно е взето от седем торби;
  • само омъжената щастлива жена омесваше тестото;
  • преди работа жена чете молитви;
  • изпече торта в събота;
  • във фурната го сложи женен мъж, който също преди това четеше молитви;
  • обикновено украсени с плитки от тесто и струпвания от калина (символ на любовта);
  • хлябът трябваше да бъде голям, колкото по-великолепен и по-голям, толкова по-добър животът на булката и младоженеца.

Както можете да видите, тази работа беше много важна и трудна. Те внимателно се подготвиха за това.

Направи си сватбен хляб

Разбира се, сега на това важно лакомство не се обръща такова внимание и не се счита за талисман. Сватбените традиции обаче са силни, тортата продължава да се приготвя за сватби. Ето защо, ако искате да го приготвите сами, ние ще ви помогнем.

Ето една рецепта за вкусен празничен хляб.

Ще ви трябва:

  • брашно - 7 чаши;
  • захар - 7 супени лъжици;
  • мляко - 1 половин чаша;
  • мая - 40 г;
  • масло - 150 г;
  • сол - 2 чаени лъжички;
  • канела;
  • яйца - 10 броя.

Как се готви:

  1. разтворете маята в млякото, като добавите малко захар;
  2. отделете жълтъците от белтъците (оставете един жълтък за смазване);
  3. Набийте захар и жълтъци и комбинирайте с приближената мая;
  4. победете белите;
  5. пресейте брашно и смесете с останалите съставки;
  6. след това омесете, добавяйки брашно, така че тестото да падне зад ръцете;
  7. оставете го на топло място да втаса два пъти;
  8. след това можете да започнете да печете, оставяйки малко тесто за украса.

Украсата също е важен момент. Можете да украсите с фигури на лебеди, гълъби, рози, пергола, листа, шипове. За да ги прикрепите към тортата, поръсете я с вода. Ако фигурите са много големи, по-добре е да ги изпечете отделно.

Когато сте готови, печете хляб за около час. След това го оставете за още петнадесет минути в отворена фурна. След това вече можете да вземете хляб и да го покриете с кърпа през нощта, така че да узрее и да почива.

Готвенето по специфична рецепта и декорирането на сватбен хляб е важна част от тържеството. Следователно към този въпрос трябва да се подхожда отговорно.

Как да посрещнем младите хора със сватбен хляб?

Запознайте се с булката и младоженеца трябва да са родителите на двойката. Подобна среща традиционно символизира щедростта и сърдечността. Родителите им показват.

Срещайки булката и младоженеца, е необходимо да се произнесе реч, да се поздрави. Родителите на булката дават разделителни думи на зетя да обича и да се грижи за булката. Родителите на младоженеца също дават съответните думи за раздяла на булката.

След това младите се поклоняват на родителите си, откъсват парче хляб, сол и ядат. Родителите благославят булката и младоженеца. След това се сервират чаши за шампанско. Младоженците разбиват чашите си, пиейки го до дъното. Така те се отърват от нещастието.

Какво да правя със сватбен хляб след тържеството?

Според преданието той е увит в кърпа и сутрин е отведен в храма и принесен в жертва. Вярно е, че сега тази традиция се спазва изключително рядко. Много често хлябът се разделя на всички гости или се оставя само на булката и младоженеца. Като цяло, какво да правите с това лакомство след сватбата, зависи от вас.

Във всеки случай този обичай присъства на почти всички сватби. И носи само радост и доброта. Затова направете хляб задължително!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.