Рецепти за рибен пай

Неподсладените сладкиши са популярни, както и сладките варианти. За да приготвите вкусен пълнеж, можете да използвате риба, както по-достъпни варианти, така и по-вкусни видове. Още от името на желираната торта става ясно, че се използва тесто, което се изсипва върху подготвения пълнеж.

Печенето може да се извършва не само във фурната, но и в бавната готварска печка. Представяме на вашето внимание няколко доказани рецепти.

Класическа желирана торта

В днешния свят остава все по-малко време за приготвяне на домашно приготвени торти, затова много хора предпочитат да го купуват в различни магазини. За съжаление, но вкусът й не се сравнява с пай, направен от собствените му ръце. В тази ситуация има изход - печене от тестото.

съставки:

  • 0,5 с.л. майонеза;
  • 0,5 с.л. заквасена сметана;
  • 3 яйца;
  • 1/4 чаена лъжичка сол;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 1/3 от нишесте;
  • 1 супена лъжица. брашно.

За пълнежа пригответе:

  • консерва с консерви;
  • 3 яйца;
  • лук;
  • ориз;
  • Зелените.

Необходимо е да се подготви калъп с диаметър 20-25 cm.

Метод на готвене:

  1. Започваме с тестото, за което смесваме яйцата, майонезата, заквасената сметана и изсипваме бакпулвера.
  2. Разбъркайте всичко добре, за да получите хомогенна маса.
  3. След това на порции добавете предварително смесено брашно с бакпулвер.
  4. Смесете така, че да няма бучки. В резултат на това трябва да се получи маса, в която консистенцията е подобна на гъста заквасена сметана.
  5. По известен начин гответе ориз.
  6. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и запържете до златисто в горещо олио.
  7. Твърдо сварени тестиси и след това ги смилайте на ситно ренде.
  8. Смесете тези компоненти в една маса.
  9. Извадете рибата, запомнете я с вилица и я сложете към пълнежа.
  10. Остава да добавите нарязана зелена и разбъркайте старателно до гладкост.
  11. Вземете формата и я намажете с масло, като се препоръчва да поставите пергамент на дъното.
  12. Изсипете третата част от тестото и след това с равномерен слой сложете пълнежа.
  13. Поставете отгоре останалото тесто.
  14. Изпратете формата, която трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса. Време за готвене 20-30 минути.
  15. Готовността трябва да се провери с клечка за зъби, която трябва да остане суха след пункцията. Остава само да вземете тортата и можете да сервирате.

Желен пай с риба и картофи

В тази рецепта оризът се заменя с картофи. Заслужава да се отбележи, че е вкусно и топло, и студено. Приготвените съставки са достатъчни за 6-7 порции.

съставки:

  • 400 г заквасена сметана 15%;
  • 200 г майонеза;
  • 4 тестиса;
  • 0,5 чаена лъжичка сол;
  • 1 чаена лъжичка сода;
  • 12 супени лъжици. супени лъжици брашно;
  • 4 картофа;
  • лук;
  • 0,5 кг рибно филе;
  • 1 супена лъжица. лъжица растително масло.

Метод на готвене:

  1. Вземете дълбока купа и изпратете там заквасена сметана, след което сложете сода и разбъркайте добре.
  2. Добавете яйцето и майонезата.
  3. Разбъркайте до гладкост.
  4. Добавете порцията брашно и омесете масата, за да няма бучки.
  5. За да направите пълнежа, се справяте с картофите, които трябва да обелите, нарежете на филийки и сварете до готовност.
  6. Нарежете обеления лук на малко кубче, а рибата нарежете на парчета.
  7. Комбинирайте тези компоненти на пълнежа, сложете сол, черен пипер и малко олио.
  8. Вземете формата и я намажете с масло.
  9. Изсипете половината от приготвеното тесто в него, а след това разпределете пълнежа и изсипете останалото.
  10. Във фурната, предварително загрята на 180 градуса, сложете формата и гответе за час. Проверете готовността с мач.

Желирана торта с риба в мултикукър

Вкусните сладкиши могат да се приготвят и в бавна готварска печка. Обилна торта за закуска може да се използва като основно ястие за всяко хранене или за закуска. Предимството на такова печене е, че всички съставки са достъпни и евтини.

съставки:

  • 3 тестиса;
  • 150 г майонеза;
  • 150 г заквасена сметана;
  • 5,5 с. Л. супени лъжици брашно;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 1 супена лъжица. лъжица растително масло;
  • буркан със сайри в масло;
  • 2 опаковки на моментална юфка;
  • лук;
  • 75 г сирене;
  • зелен лук.

Метод на готвене:

  1. Отворете консервата, изцедете маслото и разточете със вилица, като отстраните костите.
  2. Начукайте зеления лук и извадете вермицелите от пакета и го начупете на малки парченца.
  3. Комбинирайте тези съставки, разбъркайте и оставете за 15 минути.
  4. Смесете леко разбитото яйце, сложете майонезата и заквасената сметана.
  5. Разбъркайте всичко добре и на порции въведете брашно, смесено с бакпулвер.
  6. Изсипете олио и разбъркайте така, че масата да е хомогенна и без бучки. За тази цел можете да използвате миксер.
  7. Намажете купа с мултиварки с олио и изсипете половината от тестото там.
  8. Сложете пълнежа на равномерен слой, поръсете със зелен лук и сирене, нарязани на ренде.
  9. Изсипете останалото тесто отгоре.
  10. Изберете режима „Печене“ и задайте времето на час.
  11. След звуковия сигнал охладете тортата в бавната печка и едва след това я извадете.

Желен пай с риба и сьомга

Печената сьомга може да се счита за вкусно ястие, което може да се сервира на семеен празник и да почерпи гостите. Пълнежът е сочен и ароматен, а тестото създава вкусна и апетитна коричка. Приготвените съставки са достатъчни за около 8 порции.

съставки:

  • 135 г майонеза;
  • 180 г брашно;
  • 0,5 чаена лъжичка сода;
  • 250 мл мляко;
  • 1 чаена лъжичка захар;
  • галета за паниране;
  • 2 яйца.

За да направите пълнежа, пригответе:

  • лук;
  • щипка индийско орехче;
  • щипка захар;
  • щипка черен пипер;
  • 1 супена лъжица. лъжица масло;
  • сол;
  • 0,5 кг сьомга;
  • 75 г сирене.

Метод на готвене:

  1. Измийте рибеното филе, отстранете кожата и отстранете костите и след това го нарежете на малки парченца.
  2. Нарежете обеления лук на половин пръстени.
  3. Разтопете маслото в тиган, добавете малко захар и сложете лука. Гответе, като разбърквате до златисто. Свалете от котлона и сложете настърганото сирене.
  4. Загрейте фурната до 170 градуса в режим "конвекция".
  5. Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер, след това сложете майонезата и отново разбъркайте енергично.
  6. Налейте мляко и добавете порция брашно.
  7. Разбийте тестото, така че да няма бучки.
  8. Вземете намазнена чиния и я поръсете с галета за паниране.
  9. Изсипете 2/3 от приготвеното тесто и добавете филето, което трябва да се постави отгоре, и след това сложете лука.
  10. Поръсете със сол, черен пипер и индийско орехче.
  11. Сложете настърганото сирене.
  12. Изсипете останалото тесто отгоре.
  13. Поставете тигана във фурната и печете 40 минути.
  14. Проверете готовността за мач След като изтече времето, охладете тортата във формата и едва след това я извадете.

Желена риба и пушен рибен пай

Благодарение на употребата на пушена риба, сладкишите придобиват неповторим вкус и аромат. Оризът ще направи ястието сърдечно. Тази торта е идеална за всяка храна, а също така можете да я приемете като закуска за работа.

съставки:

  • 200 г заквасена сметана;
  • 2 тестиса;
  • 1,5 с.л. брашно;
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
  • солта.

За пълнежа:

  • 0,5 кг гореща пушена риба;
  • 3 яйца;
  • лук;
  • 40 г маслина;
  • 20 г масло;
  • 100 г ориз;
  • сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Извадете семената от филето и след това го нарежете на парчета.
  2. Нарежете обеления лук на половин пръстени и запържете в олио заедно с нарязан чесън до златисто.
  3. Гответе предварително ориз и яйца, които трябва да бъдат нарязани на кубчета.
  4. Добавете към лука ориз, риба, яйца и масло.
  5. Не забравяйте да сложите сол и черен пипер.
  6. Загрейте всичко и след това охладете.
  7. С миксер разбийте заквасената сметана с яйцата и след това сложете брашно, бакпулвер и сол.
  8. Разбийте, за да няма бучка, и налейте олио.
  9. Изсипете половината от подготвеното тесто в намазнена форма, разпределете пълнежа равномерно и го напълнете с втората половина.
  10. Изпратете формата във фурната, която трябва да се нагрее до 200 градуса. Време за печене - 25 минути.

Сега знаете как да приготвите желиран пай с риба, който има оригинален вкус и аромат. Такива сладкиши ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Използвайки рецептите, представени в тази публикация, експериментирайте с пълнежа, получавайки нови оригинални опции.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.