Вкусна и натурална пилешка наденица у дома

Днес в магазините е представена широка гама колбаси, но за съжаление ползите и качеството на такива продукти винаги са под съмнение. Но това не е причина да откажете да приготвите вкусен сандвич с наденица, просто трябва да се научите как да го приготвяте у дома.

Има няколко доказани рецепти, които жените използват, разгледайте ги по-подробно.

Рецепта за домашна пилешка наденица с желатин

Ястие, приготвено по тази рецепта, ще се превърне в оригинална закуска за празничната трапеза, а може да се използва и за приготвяне на сандвичи за закуска. Основното предимство е способността да се контролира процеса на готвене и качеството на продуктите.

съставки:

  • 1 кг пилешки гърди;
  • 30 г годни за консумация желатин;
  • 3 скилидки чесън;
  • сол;
  • смлян черен пипер;
  • 1 чаена лъжичка къри, провансалски билки и смлян червен пипер.

Метод на готвене:

  1. Пригответе месото за измиване, обелени и ненужни части, изсушено и нарязано на малки кубчета, приблизително 1 см.
  2. Сложете ги в купа, добавете приготвените подправки и разбъркайте всичко старателно с ръце.
  3. Препоръчва се да се маринова няколко часа, след което се добавя сух желатин.
  4. За да направите наденица, вземете обикновен картонен тетрапак, в който се продават сокове.
  5. Изрежете краищата, сгънати в триъгълник, и удължете шева. Резултатът е един вид пирамида.
  6. След това изрежете ъгъла с ножица и изрежете шева. Капакът не трябва да се сваля.
  7. Измийте добре кутията и след това я напълнете с приготвено месо.
  8. Закрепете отворения шев с телбод. Сложете ръкав за печене отгоре, отстранете излишния въздух и закрепете торбата.
  9. Вземете дълбок тиган и вертикално поставете кутия в него.
  10. Изсипете вода, така че нивото му да е на нивото на месото.
  11. Сложете на печката и след като заври, намалете котлона и затворете капака. Гответе на слаб огън за 30 минути.
  12. След това извадете кутията и махнете ръкава.
  13. След като всичко се охлади, поставете кутията в хладилника, отново я поставете в изправено положение. Оставете наденицата за 3-4 часа.
  14. След като изтече времето, извадете кутията и внимателно я изрежете. След това можете да нарежете на филийки и да сервирате.

Домашна варена пилешка наденица

Вареният наденица е много популярен, затова се използва за готвене на различни салати или сандвичи. Ако го направите сами, получавате диетичен продукт.

съставки:

  • 700 гр филе;
  • 300 мл крем;
  • 3 катерици;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 0,5 чаена лъжичка черен пипер;
  • 2 скилидки чесън;
  • Можете също така да добавите щипка червен пипер чили.

Метод на готвене:

  1. Пригответе филето и го нарежете на малки кубчета.
  2. Сложете го в купа за блендер и смилайте до състояние на пюре.
  3. Добавете протеин, подправки, сол и черен пипер.
  4. Разбъркайте всичко добре, така че съставките да се разпределят равномерно.
  5. Изсипете сместа в получената маса, която трябва да бъде предварително охладена. Разбъркайте до гладкост до образуване на крем.
  6. Поставете плънката върху парче филм, запълвайки 1/3 от правоъгълника.
  7. Увийте филма като бонбони, за да образувате наденица.
  8. Фиксирайте краищата с конец и увийте всичко в няколко слоя фолио.
  9. Увийте горната част отново с прилепващ филм, който също трябва да бъде фиксиран с конец.
  10. Вземете широк тиган, изсипете вода в него и заври. Намалете топлината до минимум и сложете наденица.
  11. Важно е тя да е напълно покрита с вода, затова поставете плоча отгоре и продуктът ще падне надолу.
  12. Сварете всичко след като заври за един час.
  13. След това се охлажда и се оставя в хладилник за 10 часа.
  14. По принцип след известно време продуктът е готов за употреба, но можете да поръсите наденицата от всички страни с различни подправки и да я увиете в пергамент.
  15. Оставете в хладилника за още една нощ.
  16. По желание към наденицата може да се добавят нарязани гъби, чушки, яйца и зеленина.

Рецепта за наденица с пилешко черво

Ако сте успели да получите червата, тогава можете да готвите вкусна и сочна наденица. По никакъв начин не е по-ниско от съхранението на опции. От приготвеното количество продукти ще се получат приблизително 2 м колбаси.

съставки:

  • 2 кг пилешко месо;
  • 2 метра черва;
  • сол;
  • пипер;
  • чесън;
  • семена от горчица;
  • соев сос;
  • захар;
  • смлян червен пипер;
  • подправки за пилешко месо;
  • Грузински сос за кебап.

Както забелязахте, количеството на използваните подправки не е посочено, тъй като трябва да ги приемате по ваш вкус.

Метод на готвене:

  1. Пригответе месото в течаща вода и го нарежете на малко кубче.
  2. Добавете всички подправки на вкус и разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.
  3. Оставете всичко за един ден, което позволява на пилето да се маринова добре.
  4. По това време подгответе вътрешностите, които трябва да бъдат добре измити и почистени.
  5. С помощта на специална дюза в месомелачка или част от пластмасова бутилка с врат, напълнете червата с кайма и ги фиксирайте с конец, за да направите отделни части.
  6. Не ги пълнете прекалено плътно, тъй като колбасите могат да се счупят по време на печене.
  7. В червата е необходимо да направите малки пробиви с игла, за да се отървете от излишния въздух.
  8. Сложете върху тава за печене и поставете във фурната.
  9. Печете на 180 градуса за половин час. През това време пилето трябва да се готви и на повърхността ще се образува красива златиста коричка.

Как да си направим домашна пилешка наденица с гъби?

Друга версия на ястието, което ще приготвим във фурната. Както вече споменахме, можете да добавите различни съставки към каймата, предлагаме да приготвите закуска с гъби. Приготвените храни са достатъчни за около 4 порции.

съставки:

  • 0,5 кг филе;
  • 100 г варени гъби;
  • яйце;
  • 2 с.л. супени лъжици мазна заквасена сметана;
  • копър;
  • 15 г желатин;
  • сол и подправки.

Метод на готвене:

  1. Нарежете готовото филе на малки кубчета и след това добавете сол и подправки към него.
  2. Разбъркайте всичко добре, като добавите яйце.
  3. Изсипете заквасена сметана, която ще придаде нежност на крайния продукт.
  4. Вземете парче лепило и поставете парче мляно месо в центъра, оформяйки правоъгълник.
  5. Отгоре сложете нарязани гъби и поръсете със сух желатин.
  6. След това разточете филма и наденицата, като фиксирате краищата, например, използвайки конец или завържете прости възли.
  7. Сварете вода в тенджера и спуснете колбаса там за 10 минути.
  8. След време извадете, охладете и отстранете филма.
  9. Поставете върху лист за печене, покрит с фолио и намазан с масло.
  10. Сложете наденицата и печете 20 минути.

Рецепта за пилешки наденички у дома с сини сливи

Ако ви харесва нещо оригинално и ароматно, тогава спрете на тази опция. Страхотно ястие за празнична трапеза и за вкусни закуски.

съставки:

  • 1 кг пилешко месо;
  • 45 г твърдо сирене;
  • 5 бр. сини сливи;
  • галета за паниране;
  • яйца;
  • сол и подправки.

Метод на готвене:

  1. За да направите кайма, трябва да приготвите пилешкото месо, да го измиете и изсушите и след това да нарежете на малки парченца. Не се препоръчва меленето на месо в блендер, за да се запазят цели парчета пилешко месо, защото това ще направи ястието много вкусно и сочно.
  2. Изплакнете сините сливи няколко пъти и след това го нарежете.
  3. Сиренето трябва да се нарязва на ситно ренде.
  4. В дълбок съд смесете приготвените съставки, сложете яйцето, крекерите и подправките.
  5. Смесете всичко старателно с ръце, така че всички съставки да се разпределят равномерно и масата да бъде хомогенна.
  6. Нарежете парче фолио и разточете готовото месо, оформяйки наденица.
  7. Увийте краищата на фолиото, така че да има само дупка отгоре.
  8. Налейте малко вода отгоре и печете във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 30-40 минути.

Сигурни сме, че без значение каква рецепта правите за колбаси, тя ще бъде много вкусна и здравословна.

Използвайте опциите, представени в тази статия и добавете подправки, билки и други съставки в тях, за да получите оригиналното си ястие.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.