Вкусно и диетично ястие с пуйка - кюфтета със сос

Турция се счита за едно от най-здравословните и диетични меса. Ето защо ястията, приготвени от него, са много популярни сред хората, които следят здравето и фигурата си. В допълнение, такова ястие може безопасно да бъде включено в менюто на децата.

Кюфтетата могат безопасно да бъдат допълнени с различни сосове, които разнообразяват и подобряват вкуса на ястието. Те могат да се консумират отделно, а също и да се сервират с различни гарнитури.

Кюфтета от Турция с доматен сос

Готвенето на това ястие е лесно, ако знаете някои правила. Предимството на такива ястия е, че можете спокойно да замените продуктите, като същевременно не разваляте вкуса. Например, можете да използвате всяко друго месо или зърнени храни.

съставки:

  • 0,5 г смляна пуйка;
  • 0,5 с.л. ориз;
  • лук;
  • яйце;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 чаена лъжичка доматено пюре;
  • 1,5 с.л. вода;
  • лавров;
  • 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно.

Метод на готвене:

  1. Обелете лука, нарежете на малко кубче и запържете до прозрачно масло, предварително загрято в тиган. Изпратете го на каймата.
  2. Варете ориза, така че да остане хрупкав, а също така комбинирайте с вече приготвената маса.
  3. Добавете там яйцето и солта. Смесете всичко с ръце, за да получите хомогенна маса.
  4. Намокрете ръцете си във вода и, отделяйки малко кайма, оформете топчета, не по-големи от орехите.
  5. Оваляйте ги от всички страни в брашно и сложете в тиган, където трябва да загреете добре олиото.
  6. Запържете за 5 минути и след това обърнете. Резултатът трябва да бъде красива златиста кора от двете страни.
  7. Ако имате плитка тава, след това сложете кюфтетата в тиган с дебело дъно и залейте с 1 с.л. вряща вода. В резултат нивото на водата трябва да достигне половината от съдържанието.
  8. Добавете сол, паста и лавр. Затворете капака и оставете да къкри за 15 минути. на среден огън.
  9. Отделно смесете 0,5 с.л. вода, заквасена сметана и брашно.
  10. Разбъркайте всичко добре, за да няма бучки, и изсипете в тигана.
  11. Разклатете леко контейнера няколко пъти, за да разпредели равномерно течността. Намалете огъня до минимум и оставете да къкри още 20 минути.

Рецепта за кюфтета с пуешко месо

Месните топчета, приготвени във фурната, буквално се топят в устата и се оказват нежни. Невъзможно е да не отбележим ненадминатия аромат на това ястие и всичко това благодарение на използваните подправки. Приготвените съставки са достатъчни за 4-6 порции.

съставки:

  • 3 скилидки чесън;
  • 1/4 чл. лук;
  • 1/4 чл. магданоз (
  • 0,5 чаена лъжичка сол;
  • 0,5 чаена лъжичка риган;
  • 0,5 чаена лъжичка черен пипер;
  • 0,5 кг пуйка;
  • яйца;
  • 0,5 с.л. крекери за паниране.

Метод на готвене:

  1. Прекарайте обеления чесън през преса и нарязайте лука на малко кубче. Нарежете магданоза и разбийте яйцето.
  2. Вземете голям съд и смесете пуйка, чесън и други съставки там.
  3. Разбъркайте всичко старателно с ръце и след това оформете малки топчета. По принцип получавате около 30 бр.
  4. Включете фурната на 180 градуса.
  5. Увийте листа за печене с фолио и го намажете с малко количество олио.
  6. Поставете заготовките така, че да не се допират един до друг, тъй като в противен случай те ще се слепят.
  7. Гответе за половин час във фурната. Сервирайте с всякакъв сос.

Рецепта за пуешки кюфтета в бавна готварска печка

Това ястие може да се готви в бавна готварска печка и няма да се различава по вкус или външен вид. Може да се сервира на всяко хранене, както със гарнитура, така и без нея. Приготвените съставки са достатъчни за около 5 порции.

съставки:

  • 0,5 кг кайма;
  • 0,5 чаши ориз;
  • яйце;
  • лук;
  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана;
  • 2 с.л. супени лъжици брашно;
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
  • 2 с.л. супени лъжици майонеза;
  • 2 с.л. бульон;
  • няколко дафинови листа;
  • сол;
  • пипер;
  • подправки.

Метод на готвене:

  1. Нарежете обеления лук в малко кубче или нарежете с пасатор.
  2. Към него добавете каймата, ориза и яйцето, предварително сварено до полуготово.
  3. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  4. След това разбъркайте добре масата с ръцете си, а за да стане ястието въздушно, разбийте я на масата няколко пъти.
  5. Навийте малки топчета и ги сложете в купа за мултикукър.
  6. Отделно комбинирайте заквасена сметана, майонеза, брашно и доматено пюре.
  7. След това изсипете бульона и също сложете сол и черен пипер.
  8. Разбъркайте всичко старателно и изсипете соса в купата.
  9. В бавната готварска печка изберете режима "Гасене" и задайте времето на 60 минути.
  10. След звуковия сигнал можете да сервирате ястието.

Рецепта за пуешки кюфтета в сос от заквасена сметана

Сосът със сметана се счита за класика за това ястие. Кюфтетата са нежни, меки и много сочни. Ненадминатият аромат се осигурява от подправки. Ние ще готвим на печката, но можете да използвате и фурната и бавната печка.

съставки:

  • 0,5 кг кайма;
  • 1/4 чл. кус-кус круши;
  • 0,5 с.л. вряща вода;
  • 150 мл заквасена сметана 20%;
  • 50 мл волове;
  • 0,5 чаена лъжичка морска сол;
  • 1/3 чаена лъжичка червен пипер;
  • 0,5 чаена лъжичка подправки с гъби;
  • щипка индийско орехче;
  • растително масло;
  • смлян черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Добавете сол и подправки към пуйката.
  2. Изсипете зърнените култури с вряла вода, като вземете предвид съотношението 1: 2. Покрийте и оставете за 6 минути.
  3. През това време кускусът се готви напълно.
  4. Изпратете овесена каша към месото и разбъркайте всичко добре.
  5. Оформете малки топчета и ги запържете в горещо олио от двете страни до златисто.
  6. За да приготвите соса, смесете заквасена сметана с вода, добавете останалите подправки и разбъркайте добре.
  7. В казана сложете пържените разфасовки и оставете да къкри в сос от заквасена сметана на минимален огън под капака за половин час.

Рецепта за кюфтета от Турция за деца

Тъй като домашните птици се считат за диетичен продукт, той може да се дава на деца. Предлаганото ястие може да бъде включено в диетата на дете от 1,5 години. Приготвените храни са достатъчни за една порция.

съставки:

  • 250 г кайма;
  • 100 г варена сладка тиква;
  • скилидка чесън;
  • половин лук;
  • яйце;
  • 1 супена лъжица. лъжица мляко;
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно;
  • растително масло;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Яйцето се слага в месото и се налива в млякото.
  2. Разбъркайте всичко добре и добавете брашното.
  3. Омесете, така че да не се образуват бучки.
  4. Предварително приготвената тиква накълцайте в малко кубче или я превърнете в картофено пюре.
  5. Прекарайте чесъна през пресата, нарязайте лука на малко кубче.
  6. Намокрете топките с мокри ръце и я запържете в сгорещено олио.
  7. След това налейте с малко вода, покрийте капака и оставете да къкри 25 минути.
  8. В края на времето хранене за деца се счита за готово.

Кюфтета от сирене

Друга версия на ястието, която привлича мнозина, е кремообразната кашкавал. Ястието е много удовлетворяващо и невероятно вкусно. Приготвените храни са достатъчни за 6 порции.

съставки:

  • 0,5 кг кайма;
  • лук;
  • ябълка;
  • сол;
  • пипер;
  • подправки;
  • кок;
  • 1 супена лъжица. мляко;
  • 1,5 с.л. бульон;
  • 50 г крем;
  • 1 супена лъжица. лъжица брашно;
  • 55 г сирене;
  • 2 с.л. супени лъжици масло.

Метод на готвене:

  1. За начало накиснете кифличката в мляко за известно време и след това изстискайте пулпата с ръце.
  2. Нарежете обеления лук и ябълка на малко кубче и след това изпратете тези съставки към месото.
  3. Поставете там яйцето, меката кифличка и подправките. Смесете всичко старателно с ръце.
  4. Вземете дълбок тиган и изсипете бульона.
  5. От предварително приготвената маса оформете топчета и ги сложете във врящ бульон. Гответе 4 минути.
  6. Сложете ги в купа и покрийте, за да не изстинат.
  7. Тъй като ще готвим в соса, пристъпваме към неговото приготвяне.
  8. Вземете тиган и разтопете маслото, сложете брашното и го запържете до прозрачност, като бъркате непрекъснато.
  9. Налейте мляко и малко бульон.
  10. Гответе до кипене и след това сложете сметаната.
  11. Настържете сиренето на ситно ренде и го изпратете в соса.
  12. Разбъркайте и сложете кюфтета.
  13. Варете под капака на слаб огън за половин час.

Използвайки някоя от предложените рецепти, можете да приготвите вкусни кюфтета, които ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Можете да направите месни топки за в бъдеще, като ги замразите във фризера и, ако е необходимо, бързо пригответе вкусно ястие.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.