Трохата от ягоди: необичайна и проста рецепта за известен десерт

Тези, които не са запознати с такова прекрасно ястие, като ягодовата руша, могат да им завидят. Проста рецепта, лесна подготовка и минимален набор от съставки са основните предимства на вкусна и сочна торта. Това е идеално печене през лятото, през периода на плодове и плодове. Но ако сте искали да се насладите на вкусна торта през зимата, тогава можете да използвате замразени плодове. Вкусът на ястието няма да се промени.

Ако искате да изпечете нещо вкусно и сочно, но не искате да прекарате целия ден на печката, тогава ягодовата руша ще бъде много добре дошла. По-скоро напишете рецептата и отидете в кухнята, за да приготвите обикновен кулинарен шедьовър.

Обща информация

Crumble е много деликатен десерт, който дойде при нас от Обединеното кралство. Той се появява през периода на колонизация. Пайът получи такова име за причина. „Натрошавам“ в превод от английски означава „бебе“.

В момента подобна торта е популярна далеч извън границите на Великобритания. Господарите отдавна оценяват простотата на готвене и вкуса на такава торта, така че поне веднъж годишно всяко семейство се появява на масата такова ястие.

Това е една от най-лесните торти, които можете да направите. Пече се с главата надолу. Тоест пълнежът е отдолу, а тестото - отгоре.

Можете да изберете всеки пълнеж за разпад по ваш вкус. Сред многото рецепти най-популярният пълнеж:

  • ягода;
  • ябълчна;
  • круша;
  • слива;
  • с ревен;
  • кайсия.

След изпичане някои домакини дори предпочитат да потъмняват ягоди или всяка друга натрошена с ревен или кайсии в тиган. Те добавят мед, захар или други подсладители, за да предизвикат ефект на карамелизиране.

За да подсилите вкуса, плодовете или плодовете се поръсват с ядки или канела. Такава торта е по-ароматна. Много рецепти нямат този елемент, така че вземете под внимание.

Прави впечатление, че рушенето не е само сладко. Зеленчуци, сирене или дори месна трохи са много популярни. Ако сте безразлични към сладките сладкиши, тогава ви съветваме да експериментирате и да готвите натрошени с пилешко, свинско или дори говеждо месо. Първо месото трябва да се запържи в тиган с всички подправки, лук и моркови.

Когато готвите, не забравяйте да наблюдавате дебелината на тестото. Слоят отгоре на пая не трябва да е много тънък, но и не дебел. Опитайте се да намерите средно място.

Сервирайте ягодовото или ябълковото рушане трябва да е топло или леко охладено. Ако вашият пай не е първия ден, тогава преди сервиране е препоръчително да го загреете. Много домакини препоръчват да се сервира натрошено с чаша мляко или със сладолед. Така тортата става още по-мека и вкусна.

Традиционна рецепта

Пълнежът от ягоди за разпадане е много прост. За него ще трябва да вземете само 450 грама пресни или замразени ягоди.

съставки:

  • около 4 супени лъжици обикновена захар или кафяво;
  • една торба ванилова захар (около 70 грама);
  • 170 грама брашно;
  • 70 грама обикновено масло.

Метод на готвене:

  1. За начало подгответе пълнежа. Ако имате замразени ягоди, тогава първо трябва да ги размразите.
  2. Измиваме всяко зрънце много внимателно.
  3. Отстраняваме всички субстрати от ягодите.
  4. Нарежете на едри кубчета. Много е важно да го нарежете грубо, така че пълнежът в трохите да се усети и да не се превърне в сладко.

Приготвяне на тестото:

  1. В купа смесете всички разхлабени съставки: брашно, обикновена и ванилова захар.
  2. Маслото трябва да е охладено. Необходимо е да се нарязва на малки парченца и да се добавя към „по-голямата част“.
  3. Ръцете нежно разтривайте цялата смес, докато се получат трохи.

Ние събираме нашата ягодова троха:

  1. Разстиламе ягоди върху лист за печене.
  2. Поръсете отгоре плодовете с нашето насипно тесто, така че да покрие напълно пълнежа.
  3. Предварително загрейте фурната до 180 градуса.
  4. Поставете ягодовата троша във фурната за около 30 минути.
  5. Щом отгоре се появи златиста коричка, тортата може да се извади от фурната.

Тук приключва готвенето. Такова ястие може да бъде сервирано и на празничната трапеза, защото изглежда доста презентабелно и дори истинските гурмета и противници на сладките сладкиши ще оценят вкуса му.

Рецепта за овесени ядки

За любителите на здравословната диета предлагаме да направим ягода да се разпадне с овесени ядки. Тортата се оказва не по-малко вкусна и ароматна.

съставки:

  • около 700 грама пресни ягоди (можете да използвате замразени);
  • около 3 супени лъжици нишесте;
  • 2 супени лъжици захар;
  • около 2 супени лъжици лимонов сок.

За теста:

  • малко брашно (около 150 грама);
  • 100 грама кафява захар;
  • охладено масло (приблизително 70 грама);
  • овесена каша (моментална овесена каша) - 70 грама;
  • смлени орехи или бадеми (на вкус) - 50 грама;
  • лимонова кора - буквално една чаена лъжичка.

Метод на готвене:

  1. В дълбока купа смесете брашното със захарта.
  2. Нарежете маслото на малки кубчета и добавете към брашното.
  3. Смелете маслото с брашно, докато се получи много фина троха.
  4. Към общата смес добавете овесените ядки и ядките.
  5. Разтрийте жар на лимона на ситно ренде и също добавете към всички съставки.
  6. Изваждаме тестото си в хладилника по време на приготвянето на пълнежа. Пълнежът се приготвя много лесно.
  7. Ягодите трябва да бъдат добре измити и изсушени.
  8. Нарежете плодовете на средни парчета.
  9. Заливаме ягодите с лимонов сок и добавяме към него захар и нишесте.
  10. Разбъркайте всичко старателно, така че разхлабените съставки равномерно да покрият всички плодове.
  11. Последният етап от подготовката.
  12. Намажете съда за печене със зеленчук или масло или просто го покрийте с пергамент.
  13. На дъното равномерно разпределете цялата ягода.
  14. Отгоре заспиваме всичко със сухото си тесто.
  15. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна (175-180 градуса). Времето за готвене е около 40 минути.

Готовата троша трябва да се окаже със златиста коричка, а ягодовият мус трябва да стърчи отстрани. Сервирайте такова ястие за предпочитане топло. За по-забавление добавете малка лъжичка ванилов сладолед в една порция.

Някои полезни тайни

  • За да изненадаме нашите гости с необичайна троха, препоръчваме да използвате микс от плодове като пълнеж. Екзотичните плодове, например, банани и киви, както и обичайните плодове и плодове: ябълки, круши, кайсии и ягоди, ще се съчетаят перфектно.
  • Ако решите да направите плътен пълнеж, тогава е по-добре да не го поръсите веднага с тесто. В противен случай горната част ще изгори, а тортата няма да се пече вътре.
  • Препоръчително е тестото да се охлажда преди последния етап на готвене. Достатъчно 15 минути в хладилник, за да накиснете трохите и да станете по-вкусни и приятни.

Ако все още мислите какви свежи и вкусни сладкиши да зарадвате семейството си - пригответе руша. Нежното и ярко пълнене в комбинация с меко тесто ще остави само положителни емоции и ще направи семейното вечерно чаене още по-удобно.

Зашеметяващата миризма от приготвянето и безупречният вкус на троха ще останат в паметта на всеки член на семейството за дълго. Ето защо, не губете време и по-скоро започнете да готвите най-вкусната троха в света, а нашите рецепти ще ви помогнат в това.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.