Рецепти за приготвяне на вкусно масло у дома

Маринованите гъби са чести гости на празничната трапеза. Разбира се, те могат да бъдат закупени в почти всеки магазин, но съставът и качеството на такива консервирани стоки често разочароват. Ето защо много хора предпочитат да приготвят всичко у дома, като проверяват всяка използвана съставка.

Маслените гъби не са много популярни гъби и можете да ги купувате или берете само на сезон. Ако сте успели да натрупате няколко килограма, тогава не се лишавайте от удоволствието да ги белите. Помислете за няколко доказани рецепти, които по ваше усмотрение можете да подобрите с различни подправки.

Проста рецепта за мариновано масло

Нека започнем с най-лесната рецепта, защото не се нуждае от много съставки. В този случай резултатът със сигурност ще зарадва. Между другото, тази рецепта е подходяща и за гъби от свинско месо.

съставки:

  • 1,5 кг гъби;
  • 1,5 литра вода;
  • 150 г оцет 6%;
  • 1,5 супени лъжици сол;
  • 4 скилидки;
  • дафинови листа.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да измиете старателно гъбите и да обелите шапките. Ако това не е направено, ястието ще се окаже горчиво. Ако има големи екземпляри, тогава те трябва да бъдат разделени на части.
  2. Налейте вода в тигана, сварете я и сложете гъбите, които трябва да се варят още 10 минути след като заври отново. Наклонете ги в гевгир и оставете водата да се отцеди.
  3. За да направите марината, трябва да добавите сол и подправки към водата.
  4. Сложете на печката и след като заври, налейте оцета.
  5. Напълнете готовите буркани с олио и залейте с маринатата.
  6. Покрийте ги и стерилизирайте във вряща вода за около 20 минути. Остава само да се навие и изстине.

Как да мариновате масло с лимонена киселина у дома?

Тази рецепта вече използва повече съставки, което ви позволява да постигнете оригинален вкус. Благодарение на комбинацията от лимонена киселина и захар, маринатата ще се окаже сладка и кисела.

съставки:

  • 2 кг масло;
  • 1/6 супени лъжици вода и оцет 6%;
  • 10 дафинови листа;
  • 2 с.л. лъжица сол и захар;
  • 20 грах черен пипер;
  • 20 г лимонена киселина.

Метод на готвене:

  1. Първо приготвяме маринатата, за която слагаме сол и оцет във водата. Поставете тенджерата на печката и приберете съдържанието до кипене.
  2. По това време се грижете за гъбите, които трябва да бъдат измити и почистени.
  3. След това оставете водата да се отцеди и отстранете корите от капачките.
  4. Препоръчва се използването на малки гъби, тъй като големите стават кисели.
  5. Във вряща марината сложете маслото и гответе, премахвайки пяната, която се образува на повърхността. След като заври отново, изключете котлона и добавете в тигана захар, лавр, черен пипер и лимонена киселина.
  6. Всички се охлаждат, подреждат се в подготвени буркани и се навиват на руло.

Мариновано масло с лук

Много хора обичат да ядат гъби с лук, които придават оригинален вкус, а зеленчукът също ще се окаже вкусен. Маринатата излиза много пикантна и пикантна.

съставки:

  • 2 кг масло;
  • 6 супени лъжици. супени лъжици сол;
  • 4 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар;
  • лук;
  • 4 супени лъжици. вода;
  • няколко дафинови листа;
  • пипер;
  • 4 чаени лъжички зърнена горчица;
  • 200 мл оцет 9%.

Метод на готвене:

  1. Накиснете гъбите във вода и ги почистете от замърсявания. Ако се намерят големи екземпляри, тогава те трябва да бъдат нарязани на парчета.
  2. Сложете ги в тиган, изсипете водата и поставете върху печката.
  3. След като заври, отстранете пяната от повърхността.
  4. Продължете готвенето в продължение на 10 минути. След като изтече времето, обърнете съдържанието в гевгир, изплакнете в течаща вода и отстранете излишната течност.
  5. Прехвърлете ги в тигана, залейте с нова вода и сложете лъжица сол. След като заври, гответе още 10 минути. Изсипете отново вода.
  6. Вземете стерилизирани буркани и подредете върху тях грах от чушки, лавр и горчица. След това наредете готовите гъби.
  7. Нарежете обеления лук на малко кубче.
  8. Вземете яхния, залейте с няколко чаши вода и след като заври сложете лук, оцет, сол и гранулирана захар.
  9. Сварете всичко заедно за 10 минути. Подредете горещата марината в буркани, стерилизирайте и навийте на руло.

Как да мариноваме чесново масло?

Чесънът придава на ястието пикантност и оригинален вкус. В допълнение, този зеленчук е консервант. Използвайте малки масла, които трябва да се почистват сухи и да се правят най-добре с ръкавици.

съставки:

  • 1 кг гъби;
  • 5 скилидки чесън;
  • 50 мл оцет 9%;
  • 2 с.л. супени лъжици сол и захар;
  • 1 литър вода;
  • няколко дафинови листа;
  • 7 грах черен пипер;
  • няколко скилидки.

Метод на готвене:

  1. Измийте приготвените гъби, сложете в тиган с вода и гответе след като заври 20 минути. Важно е да отстраните получената пяна.
  2. След като изтече времето, преобърнете съдържанието на тигана в гевгир и охладете.
  3. За да направите маринатата, трябва да доведете водата до кипене и след това да добавите сол, захар и подправки към нея.
  4. Сварете всичко за 2 минути, след което налейте оцета и сложете гъбите. Гответе заедно за още 10 минути.
  5. Нарежете обеления чесън на филийки и го сложете в стерилизирани буркани.
  6. След това разпределете гъбите и изсипете в маринатата. Навийте веднага и охладете, като обърнете консервите с главата надолу.

Салата с мариновано пилешко масло

Има огромен брой рецепти, тъй като гъбите могат да се комбинират с различни продукти и сосове. Предлагаме да останете на салата, която е нежна и освежаваща. Подходящ е както за ежедневното меню, така и за празника.

съставки:

  • 200 г масло;
  • 200 г пилешки гърди;
  • краставица;
  • 3 яйца;
  • куп зелен лук;
  • копър;
  • 2 с.л. супени лъжици майонеза и сол.

Ако искате да приготвите диетично ястие, тогава можете да замените майонезата със заквасена сметана.

Метод на готвене:

  1. Гърдата трябва да се вари в подсолена вода до омекване, обикновено това отнема половин час.
  2. Твърдо сварени и се нуждаят от яйца.
  3. Нарежете пилето на малко кубче и го поставете в купа, в която ще се смеси салатата.
  4. Изцедете маринатата от гъбите, разбийте в гевгир и оставете за малко да стъкне цялата течност.
  5. След това ги добавете към пилето. Ако има големи екземпляри, тогава те трябва да бъдат отрязани.
  6. Изпратете към салатата ситно нарязани яйца и нарязан лук.
  7. Измийте краставицата и я нарежете също.
  8. Остава да сложите майонеза и сол. Разбъркайте всичко добре и можете да сервирате, гарнирайки с копър.

Маринована салата от гъби и картофи

Тази салата е сърдечна и тъй като в нея няма месо, това е чудесно ястие за вегетарианско меню. Приготвянето е бързо и лесно.

съставки:

  • 300 г гъби;
  • 3 средни картофа;
  • лук;
  • 3 туршии;
  • зелен лук;
  • 120 мл олио;
  • 55 мл оцет 8%;
  • щипка гранулирана захар;
  • сол и подправки.

Метод на готвене:

  1. Измийте добре картофите, напълнете го с вода в тенджера и гответе.
  2. След това охладете, обелете и нарежете на средно голям куб.
  3. Поставете пеперудите в гевгир и изплакнете в течаща вода.
  4. Оставете за малко да течно стъкло.
  5. Изплакнете краставиците и ги нарежете на малко кубче. Нарежете обеления лук на половин пръстени.
  6. Комбинирайте приготвените съставки в купа за салата и разбъркайте.
  7. За да направите соса, отделно смесете олиото с оцет и сложете останалите съставки. Разбъркайте го добре с размах.
  8. Залейте салатата с готовия сос и разбъркайте добре. Сервирайте украсена със зеленина.

Сега можете да мариновате масло у дома. Всяка от разглежданите рецепти ще ви позволи да приготвите вкусна закуска, която може да се яде отделно, както и да се използва в други ястия, например, салати.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.