Вкусни, и най-важното, полезно - рецепти за приготвяне на моркови на пюре

Морковите са включени в списъка на най-популярните зеленчуци и това се дължи не само на яркия й цвят и сладък вкус, но и на огромните им предимства. Освен това се смята, че във варена форма кореноплодите са много по-полезни от пресни варианти.

Морковът не се използва само като добавка в различни супи, но и като основна съставка. Този зеленчук е идеален за детско меню, затова много майки се интересуват: на каква възраст можете да давате пюре моркови на бебета. Сега ще разберем всички проблеми и ще представим на вашето внимание няколко доказани рецепти.

Рецептата за пюре от моркови

Нека започнем с една проста рецепта, която не се нуждае от много съставки. Не се препоръчва да съхранявате продукта дълго време и е по-добре да го готвите в малки количества наведнъж. Можете да давате такова ястие на деца.

съставки:

  • 2 моркови;
  • 100 мл мляко;
  • масло.

Метод на готвене:

  1. Обелете кореновите зеленчуци, нарежете ги на парчета, сложете ги в тиган и ги напълнете с вода.
  2. Сложете на среден огън и гответе до омекване. Този процес обикновено отнема 30 минути.
  3. Прехвърлете зеленчука в купата на блендера и го разбийте старателно.
  4. Изсипете млякото и отново смилайте.
  5. В края добавете малко масло, което ще позволи на веществата в зеленчука да се абсорбират бързо и лесно.

Рецептата за пюре от моркови за бебета

Пюре от зеленчуци са първите допълващи храни, които могат да бъдат въведени в диетата на малки деца. Това се дължи на факта, че такова ястие няма ярки вкусове, съдържа много полезни вещества и най-важното - добре се абсорбира в стомаха. Що се отнася до възрастта, е необходимо да започнете да давате моркови според педиатрите от 5-6 месеца.

Освен това е важно количеството на продукта, така че си струва да започнете да давате с 0,5 чаени лъжички, а след това, количеството трябва да се увеличава постепенно. Максималното количество, което може да напълни стомаха на бебето, е 100 гр. Преди да въведете моркови в менюто на бебето, трябва да се консултирате с вашия лекар. Тъй като детето, независимо на колко години сте започнали да се храните, може да има алергия.

съставки:

  • 150 г моркови;
  • 3 г растително масло;
  • вода.

Метод на готвене:

  1. Кореновите култури трябва да бъдат старателно почистени, измити и отстранени сърцевината, защото съдържа много вредни вещества.
  2. Ако използвате зеленчуци, отглеждани от собствените ви ръце, не можете да премахнете сърцевината. Друг метод, който ви позволява да премахнете вредните вещества - накиснете кореноплодите за няколко часа в студена вода.
  3. Нарежете морковите на ивици или смилайте, след което напълнете с вода и сварете до омекване.
  4. След това, използвайки блендер, го убийте. Ако няма чудо техника, тогава смилайте зеленчука през сито.
  5. Добавете масло, защото мазнините са необходими за усвояването на витамините. Смесете всичко добре и лекувайте детето.

Рецептата за пюре от моркови за зимата

Ако имате много моркови, например, сами го отглеждате или сте го купили от надеждни доставчици, тогава можете да направите подготовка за зимата. Такъв детайл може не само да се яде като гарнитура, но и да се използва например като пълнеж за печене.

съставки:

  • 2 кг моркови;
  • 1,5 литра вода;
  • половин бутилка;
  • 100 г гранулирана захар;
  • 1 чаена лъжичка сол.

Метод на готвене:

  1. Добавете вода в тигана и я загрейте.
  2. Сложете захар и разбъркайте, докато се разтопи.
  3. Обелете кореновите зеленчуци и извадете вътрешностите със семена от тиквичките.
  4. Нарежете зеленчуците на малки парченца и ги изпратете в съд с вода.
  5. Гответе за 30 минути. при минимална топлина. За да запазите още повече хранителни вещества, пара.
  6. Смелете меките зеленчуци с пасатор или можете да използвате сито.
  7. Разпределете масата в стерилизирани буркани, навийте на руло и охладете.

Рецептата за пюре от ябълки и моркови за зимата

Друга версия на вкусни картофено пюре, които можете да ядете веднага или затворете за зимата. Благодарение на ябълките се получава много вкусно ястие. Можете да използвате както сладки, така и кисели сортове, което пряко ще повлияе на крайния вкус. Тази опция е идеална за бебета.

съставки:

  • 120 г моркови;
  • 120 г ябълки;
  • 1 чаена лъжичка захар;
  • 250 мл мляко;
  • 0,5 чаена лъжичка масло;
  • 5 г брашно.

Метод на готвене:

  1. За да приготвите корени зеленчуци от ябълков сос и моркови, обелете, измийте, нарязайте на парчета и варете във вода до омекване.
  2. След това ги смилайте с помощта на пасатор или сито.
  3. Измийте добре ябълката, отстранете семената и обелете.
  4. Смелете го с ренде и след това сварете до омекване и също пюрирайте.
  5. За да направите соса, е необходимо брашното да се разтвори в млякото и да се сложи всичко на печката. Кипнете и гответе за 4 минути.
  6. След това сложете масло в него и разбъркайте добре. Комбинирайте два вида картофено пюре и сос.
  7. Разбъркайте добре до гладкост и можете да се насладите на вкуса на картофеното пюре или да го затворите в стерилизирани буркани.

Рецепта от картофено пюре и моркови

Такова ястие ще бъде отличен заместител на отегчени картофено пюре, защото морковите ще добавят не само цвят, но и вкус. В допълнение, такава гарнитура ще помогне да се нахрани бебето със здрави моркови. Приготвените съставки са достатъчни за 4 порции.

съставки:

  • 0,7 кг картофи;
  • 300 г моркови;
  • 1 супена лъжица. мляко;
  • сол;
  • масло.

Метод на готвене:

  1. Обелете и нарежете кореноплодните зеленчуци, а резените моркови трябва да са по-малки, тъй като се готви по-дълго.
  2. Изпратете ги в тигана, напълнете с вода и гответе до омекване. Не забравяйте да добавите сол на вкус.
  3. Следващата стъпка - отделно смилайте моркови и картофи в блендер и едва след това комбинирайте. Ако направите това заедно, цветът ще бъде разнороден.
  4. Комбинирайте зеленчуковите маси, изсипете горещото сварено мляко и разбъркайте добре. Опитайте и ако е необходимо добавете още сол.
  5. В края добавете масло и сервирайте.

Моркова супа

От моркови можете да готвите не само гарнитура, но и първото ястие. Такава супа е много здравословна и вкусна. Към него можете да добавите различни подправки, нарязани билки и бисквити. Оказва се наистина ресторантско ястие, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Приготвените съставки са достатъчни за 4 порции.

съставки:

  • 3 големи моркови;
  • лук;
  • 2 см. Корен от джинджифил;
  • 0,5 л несолен пилешки бульон;
  • 0,5 чаена лъжичка смлян кориандър;
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Обелете кореновите зеленчуци и лука и обелете джинджифила.
  2. Измийте зеленчуците, изсушете и нарежете на произволни парчета, но не твърде големи, защото трябва да готвите дълго време.
  3. Вземете тенджера с дебело дъно и я сложете на среден огън.
  4. Загрейте в него масло и сложете лука там.
  5. Варете до прозрачност за около 2 минути. След това сложете морковите и джинджифила.
  6. Продължете да готвите всички заедно още 5 минути. Важно е да разбърквате от време на време, за да не изгори нищо.
  7. Когато зеленчуците са меки, добавете бульона, кориандъра, солта и черния пипер. Доведете всичко до кипене и варете заедно още 7 минути.
  8. След това извадете тигана от печката и използвайте блендер, за да разбиете съдържанието, докато се получи хомогенна консистенция.
  9. Важно е да няма бучки. Върнете съда в печката и гответе още 3 минути след като заври.
  10. След като изтече времето, изключете огъня, покрийте капака и го оставете да преседи 6 минути.
  11. Сервирайте горещо със заквасена сметана, една супена лъжица ще бъде достатъчна. Можете също така да украсите ястието с чеснови крутони.

Използвайки рецептите, предложени в нашата публикация, пригответе картофено пюре за вашето семейство, защото ще се окаже не само вкусно, но и много полезно. Провеждайте кулинарни експерименти чрез добавяне на други плодове и зеленчуци и използвайте различни подправки.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.