Вкусно диетично ястие: рецепти за пилешко филе със сирене

Пилешкото филе е най-популярният диетичен продукт. От него можете да готвите огромен брой ястия, включително котлети. За да не е техният вкус не е нещо обичайно, предлагаме да използвате допълнителни съставки, като сирене.

Плънката може да се приготви по обичайния начин, тоест да се смила с месомелачка или просто да се нарязва на малки парченца. Всяка от тези опции има своите предимства. Нека разгледаме няколко рецепти, които всеки може да използва в своето ежедневно и празнично меню.

Пилешко филе с рецепта за сирене

Предлагаме да приготвим нарязани кюфтета, в които ще се усетят парчета месо. Ако желаете, можете да ги смилате в месомелачка. Плънката може да се приготви предварително, което ще позволи правилно да се маринова месото, а преди сервиране можете бързо да изпържите кюфтетата, които са много сочни.

съставки:

  • 425 g филе;
  • яйце;
  • 125 г твърдо сирене;
  • 100 г майонеза;
  • 30 г брашно;
  • зелен лук;
  • растително масло;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. В купа разбийте леко яйцето с вилица или размахване.
  2. Добавете сол, подправки и майонеза. Разбъркайте до гладкост.
  3. В яйчената смес сложете настърганото сирене и нарязания зелен лук.
  4. Добавете брашното и разбъркайте, докато изчезнат бучки.
  5. Пригответе пилешкото месо, което трябва да се почисти от филми и излишна мазнина, а след това трябва да се измие старателно и нарязано на ситно с нож.
  6. Изпратете месото в подготвената маса и разбъркайте добре.
  7. Оставете всичко в хладилника за няколко часа, за предпочитане през нощта.
  8. Загрейте олиото в тиган и след това разпределете каймата с лъжица и запържете баничките от двете страни до златисто.
  9. Поставете го върху хартиени салфетки, така че да абсорбират излишната мазнина. Ястието е вкусно не само люто, но и студено.

Пилешко филе се разточва със сирене бекон

От тази част на пилешкия труп можете да приготвите вкусни рулца, които са подходящи за всеки повод. Има огромен брой опции, които като цяло се различават само по пълнежа, така че можете да използвате предложената рецепта и да проведете вашите кулинарни експерименти.

съставки:

  • 700 гр филе;
  • 225 г бекон;
  • 155 г извара;
  • 35 г копър;
  • 35 г магданоз;
  • 20 мл растително масло;
  • чифт червени чушки;
  • 2 чаени лъжици сол;
  • 1 чаена лъжичка черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Нарежете всяко филе на 2 или 3 слоя заедно, всичко зависи от първоначалния им размер.
  2. Всяка чиния трябва леко да се отбие и след това да се търка от всички страни със сол и черен пипер.
  3. Филийките от пилешкото месо трябва да се намажат с тънък слой извара. Обелете вътрешността на черния пипер и го нарежете на малко кубче, а след това смесете с нарязаните билки.
  4. Сложете ги върху сиренето отгоре и след това внимателно навийте рулцата, които трябва да увиете в лента бекон. За да не се разпадат по време на готвене, закрепете краищата с клечки за зъби.
  5. Намажете съда за печене с масло и сложете рулцата в него.
  6. Сложете всичко във фурната, която първо трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. Време за готвене - 30 минути.

Рецепта за диета с пилешки гърди

Ако сте на диета или искате да си уредите ден за гладуване, тогава използвайте тази рецепта. Най-добре е да се пара, което ще спести максималното количество хранителни вещества, а ястието ще се окаже сочно, деликатно и много вкусно. Приготвените съставки са достатъчни за 12 бр.

съставки:

  • 425 г пилешки гърди;
  • 65 г овесени ядки;
  • 200 мл вода;
  • сол;
  • яйце;
  • малко лук;
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло.

Метод на готвене:

  1. Смелете гърдите си с месомелачка или пасатор. Не забравяйте предварително да премахнете кожата.
  2. Залейте люспите с вряла вода за няколко минути и когато набъбнат ги изпратете към месото.
  3. Нарежете обеления лук на малко кубче и след това го запържете в сгорещено олио.
  4. Добавете го към останалите съставки, след което сложете яйцето, солта и след това разбъркайте всичко добре, за да стане масата хомогенна.
  5. За да парате, можете да използвате бавна готварска печка, двоен котел или да построите къща от два контейнера у дома. Нека се спрем на първия вариант, тъй като днес мултикукърът е много популярен.
  6. Препоръчва се да вземете силиконови формички и да сложите в тях кайма, така че по време на готвене нищо да не се разпространи.
  7. Поставете формите в тавата, предназначена за задушаване, и я инсталирайте в мултикукър.
  8. Изберете програмата „Готвене на пара” и задайте времето за готвене на 18 минути.

Диетични котлети със сирене във фурната

Друг вариант за готвене на диетично ястие, което не вреди на фигурата. Сервирайте ястието за вечеря и за празника, комбинирайки с напълно различни гарнитури. Приготвените съставки са достатъчни за 7 порции.

съставки:

  • 1 кг филе, лук;
  • 3 филийки бял хляб;
  • няколко супени лъжици мляко;
  • яйце;
  • 125 г сирене;
  • сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Почистете месото от филмите и от мазнините, ако има такива. След това го измийте в течаща вода, подсушете го със салфетки и го смилайте в месомелачка или пасатор.
  2. Отделете пулпата от хляба и я накиснете в мляко, след което я нарежете.
  3. Нарежете обеления лук на малко кубче и го запържете, ако искате.
  4. Комбинирайте приготвените съставки и добавете към тях предварително разбито яйце, сол и черен пипер.
  5. Разбъркайте, докато се получи хомогенна консистенция.
  6. Вземете тиган или лист за печене и намажете съда с масло.
  7. Сложете приготвените банички и изпратете листа за печене във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Време за готвене - 35 минути.
  8. След като изтече времето, извадете тавата, отгоре поръсете натрошеното сирене и го върнете във фурната за още 10 минути. Котлети са много сочни, вкусни и с красива сирене кора.

Пилешки котлети с сини сливи и рецепта за сирене

Сините сливи са идеални за месо, което придобива оригинален вкус. Ако искате да сготвите нещо оригинално и вкусно, с което да изненадате семейството си, тогава не забравяйте да използвате тази рецепта. Резултатът е 6 бр.

съставки:

  • 600 гр филе;
  • 200 мл крем;
  • 100 г плашено сирене;
  • 100 мл вино;
  • 6 бр сладки и кисели сини сливи;
  • лук;
  • яйце;
  • галета за паниране;
  • сол;
  • черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Измийте филето, обелете филмите и нарежете с месомелачка или пасатор.
  2. Нарежете обеления лук на малко кубче, а след това заедно с предварително разбитото яйце го смесете с месото.
  3. Разделете подготвената маса на 6 части, а след това вземете всяка в ръка и направете плоска торта, в центъра на която сложете парче сирене и нарязани сини сливи.
  4. Оформете баничките и ги оваляйте в бисквити.
  5. Разстелете на сгорещено олио и запържете до златисто от двете страни.
  6. Поставете котлетите в дълбок тиган или тиган с дебело дъно и ги залейте със смес от сметана и вино. Задушете под капака до готовност.

Оригинални пилешки котлети в тесто

Мнението, че котлети могат да се готвят само с мляно месо, е неправилно, сега ще видите това. Тази рецепта има редица предимства, например всичко се приготвя изключително бързо и просто.

съставки:

  • 550 г филе;
  • 175 г сирене;
  • 175 г шунка;
  • 2 яйца
  • галета за паниране;
  • масло.

Метод на готвене:

  1. Нарежете сиренето с шунката на филийки не по-големи от 5 мм.
  2. Измийте филето, изсушете го и нарежете на порции, а след това вътре направете разрез, за ​​да направите „джоб“.
  3. Сложете вътре шунката и сиренето.
  4. За да приготвите тесто в широк съд, разбийте яйцето с помощта на камшик и изсипете бисквити в плоска чиния.
  5. Потопете всяка котлета първо в яйцето, а след това в бисквитите и отново в яйцето и бисквитите. Резултатът е двойно паниране, което няма да позволи на пълнежа да изтече.
  6. Запържете в горещо олио на слаб огън.
  7. За да не остане месото вътре сурово, можете да го готвите под капака и след това да го извадите в края, да увеличите котлона и да изпържите до златисто.

Сигурни сме, че използвайки рецептите, предложени в тази статия, можете да приготвите вкусни кюфтета, които ще се превърнат в любимото ви ястие за вашето семейство. Приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.