Рецепти за салати с цвекло и моркови

От зеленчуци можете да готвите много различни ястия, включително салати. Предлагаме да се обмислят рецепти, които използват комбинация от моркови и цвекло. Можете да готвите както от пресни, така и от варени зеленчуци.

Има огромен брой опции, подходящи за дневни и празнични менюта. Обмислете няколко популярни рецепти.

Салата с рецепти "Господарка" с цвекло и моркови

Няма достоверна информация кога точно се е появило името. Човек може само да предположи, че мъжете получават толкова голямо удоволствие от това ястие, колкото от среща със своята любовница. Приготвените съставки са достатъчни за 5 порции. Ястието се приготвя бързо и лесно. Тъй като месото не е включено, ястието може да се счита за вегетарианско.

Ако замените майонезата със заквасена сметана в класическата версия, получавате диетичен вариант. Препоръчва се да се готви непосредствено преди сервиране, тъй като соковете, които развалят външния вид, се открояват от зеленчуците.

съставки:

  • 250 г цвекло;
  • 200 г моркови;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 2 скилидки чесън;
  • 55 г сини сливи;
  • 55 г сушени кайсии;
  • 3,5 с.л. супени лъжици майонеза;
  • 2,5 с.л. супени лъжици орехи.

Метод на готвене:

  1. Цвеклото трябва да се измие и да се вари или в тенджера на печката, или на пара.
  2. Кореновата реколта може да придаде оригинално докосване на ястието, ако се приготви във фурната.
  3. След това свареното цвекло трябва да се обели и да се смила на ренде.
  4. Ако сини сливи са твърде твърди, тогава трябва да се задушат на пара и след това да бъдат нарязани.
  5. Обелете морковите и го смилайте.
  6. Изсипете вряща вода над стафидите и след това нарязайте на ситно сушените плодове със сушени кайсии.
  7. Комбинирайте тези съставки.
  8. Смелете чесъна и сиренето и след това разбъркайте всичко.
  9. пристъпваме към формирането на ястието, за което можете просто да смесите всички съставки в една чиния и да добавите майонеза.
  10. Най-добре е да готвите на слоеве, което ще го направи по-привлекателен и апетитен на външен вид.
  11. В чиния първо сложете морковите със сушени плодове, а след това маса сирене с чесън и майонеза.
  12. Отгоре сложете цвекло с сини сливи и намажете отново с майонеза.
  13. Смелете орехите например с помощта на точилка и след това поръсете чиния върху тях.

Рецепта за салата от цвекло и моркови за зимата

През зимата липсват полезни вещества, но има един изход - да направите реколта от пресни зеленчуци. Ще използваме достъпни и много вкусни зеленчуци. Ще се окаже прекрасно ястие, което може да се сервира както за гости на почивка, така и за роднини за нормално хранене.

съставки:

  • 2 кг цвекло;
  • 1 кг лук;
  • 1 кг сладък пипер;
  • 1 кг моркови;
  • 250 мл растително масло;
  • 250 мл оцет 9%;
  • 100 г захар.

Метод на готвене:

  1. Измийте и обелете зеленчуците, а след това пиперът нарежете на ивици, а лукът на половин пръстени.
  2. Смелете кореноплодни зеленчуци.
  3. Комбинирайте всички зеленчуци в тиган и най-добре е да използвате емайлиран съд.
  4. Поставете на слаб огън и изчакайте зеленчуците да пуснат сок и да започнат да варят.
  5. В друга тенджера комбинирайте маслото, оцета и захарта.
  6. Сложете го на минимален огън и също сварете съдържанието.
  7. Изсипете горещата смес върху зеленчуците и разбъркайте добре.
  8. Продължете да готвите на слаб огън в продължение на един час.
  9. След като изтече времето, сложете всичко в подготвени банки и го навийте.
  10. Поставете ги с капаците надолу и изчакайте, докато изстинат.

Рецепта за салата от цвекло и моркови

Ако наблюдавате здравето и фигурата си, тогава обърнете внимание на това ястие. Може да се нарече просто витаминна бомба. Приготвените съставки са достатъчни за няколко порции. Ако желаете, можете да добавите например черен пипер, зеле и т.н.

съставки:

  • 0,5 кг моркови;
  • 0,5 кг цвекло;
  • 1 чаена лъжичка оцет;
  • 1 чаена лъжичка зехтин;
  • 0,5 чаена лъжичка сол;
  • 0,5 чаена лъжичка лимонов сок;
  • магданоз.

Метод на готвене:

  1. Измийте корените, обелете и след това настържете на едро ренде. Ако имате хранителен преработвател, използвайте го. Важно е парчетата да не са големи, тъй като ястието няма да се окаже нежно.
  2. В малка купа смесете оцета, олиото, лимоновия сок и солта.
  3. Използвайте камшик, за да получите равномерен сос.
  4. Време е в купа за салата да смесите всички съставки, гарнирайте с нарязани билки и можете да ги сервирате.

Рецепта за салата от зеле, цвекло и моркови

Помислете за друга рецепта за вкусна салата, която е подходяща за вегетарианско меню, а за останалите ще бъде чудесно лесно допълнение към месните ястия. По желание всичко може да бъде разделено на банки и затворено за зимата.

съставки:

  • 250 г зеле;
  • 0,5 чаена лъжичка гранулирана захар;
  • 1 чаена лъжичка оцет 9%;
  • 2 глави лук;
  • 2 цвекло;
  • 2 моркови;
  • скилидка чесън;
  • сол;
  • растително масло.

Ако искате по-пикантен вкус, тогава използвайте повече чесън.

Метод на готвене:

  1. Започнете с прясно зеле, което трябва да се измие, обелете от горните листа, ако е необходимо, и след това се нарязва на тънки ивици.
  2. Следващата стъпка е да запомните зеленчука с ръце, така че сокът да изпъква и той да стане по-мек.
  3. Добавете сол, захар и оцет към зелето и след това разбъркайте всичко добре.
  4. Нарежете лука, обелен от люспите, на половин пръстени, а също така трябва да настържете цвеклото и да смилате морковите по същия начин. Най-добре е да използвате устройството за корейски салати.
  5. Загрейте олио в тиган и запържете лука там до златисто.
  6. Сложете го в отделна чиния и изпратете морковите в тигана. Прехвърлете го в лука и запържете цвеклото.
  7. Поради факта, че зеленчуците се приготвят отделно, те запазват индивидуалния си вкус.
  8. Изпратете пържените зеленчуци към зелето, а също така сложете чесъна, прекаран през пресата, там и добавете сол на вкус.

Рецепта за салата от цвекло, моркови и ябълки

Друга версия на вкусна салата, която придава на ябълката свежест. В зависимост от това дали ще използвате сладка ябълка или не, крайният вкус на салатата ще се различава. Ако искате да получите диетично ястие, тогава заменете майонезата със заквасена сметана в рецептата.

съставки:

  • 3 моркови;
  • репички;
  • 2 цвекло;
  • 2 ябълки
  • 4 яйца
  • лук;
  • сол;
  • майонеза.

Метод на готвене:

  1. За кореновата салата, освен репички, сварете до омекване и след това ги охладете. Имайте предвид, че морковите се готвят по-бързо, така че не забравяйте да го извадите по-рано, за да не се превърне в каша.
  2. След като зеленчуците изстинат, те трябва да бъдат почистени и нарязани на пистата.
  3. Смачкайте репичките по същия начин.
  4. Твърдо сварени яйца, обелете ги и нарежете на малки кубчета.
  5. Нарязан на кубчета лук.
  6. След това можете да продължите към формирането на салатата и това ще стане на пластове.
  7. Първо сложете цвеклото, а след това и лука.
  8. Намажете отгоре с майонеза и поръсете с нарязани яйца.
  9. След това идва слой от моркови, репички, ябълки и майонеза.
  10. Сервирането се препоръчва незабавно.

Месна салата с моркови и цвекло

Сега помислете за по-удовлетворителен вариант, за който се използва месо. Ястието е много вкусно и ароматно. Приготвя всички налични съставки. Не се препоръчва да се използва прекалено мазно месо, тъй като ястието ще бъде трудно за стомаха.

съставки:

  • 300 гр. Постно свинско месо;
  • 3 големи моркови;
  • голямо цвекло;
  • лук;
  • растително масло;
  • 100 г майонеза.

Метод на готвене:

  1. Измийте, обелете и подсушете кореноплодите. За да започнете, се грижете за морковите, които трябва да настържете на ренде и след това да запържите в горещо олио до омекване.
  2. По същия начин си струва да подготвите цвекло, но трябва да направите това отделно.
  3. Измийте свинското месо, подсушете го и нарежете на тънки кубчета.
  4. Месото също трябва да се пържи в олио, като се добавят сол, черен пипер и подправки.
  5. Гответе до златисто кафяво.
  6. Нарежете обеления лук на 4 части, а след това на пръстени, но много тънки.
  7. Комбинирайте всички съставки, добавете майонезата и разбъркайте.

Представихме ви няколко салати с цвекло и моркови, които имат невероятен вкус и големи ползи.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.