Какво може да се готви от кисела извара

Много домакини бяха изправени пред ситуация, при която закупената извара не се консумира навреме, така че се влошава и става кисела. В този случай информацията за това какво е най-добре да се направи със заквасена извара ще бъде много полезна.

Жалко е да изхвърляте такава стока, а не е необходимо, тъй като има много различни ястия, които могат да се приготвят на базата на такъв продукт. За да отговорим на този интересен въпрос, представяме на вашето внимание най-често срещаните и изпитани рецепти, с които всеки може да се справи.

Рецепта за палачинки с извара с извара

Чийзкейците са обичани както от възрастни, така и от деца. Това е чудесен вариант за закуска или ястието може да се сервира като десерт. За да блокирате киселия вкус, се препоръчва да сервирате палачинки извара, например, с кондензирано мляко, конфитюр или всякакъв сладък сос.

съставки:

  • 0,5 кг извара;
  • 2 яйца
  • 4,5 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар;
  • 150 г брашно;
  • растително масло;
  • сол;
  • ванилин.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да направите извара: омесете го добре или го смилайте през сито. Тази процедура ще се отърве от съществуващите бучки.
  2. В получената маса сложете яйцата, както и захарта, ванилина и солта.
  3. Разбъркайте всичко старателно, така че съставките да се разпределят равномерно.
  4. На порции добавете 100 г брашно и омесете тестото до гладко, така че да няма бучки.
  5. Изсипете останалото брашно върху плоска чиния и можете да започнете да правите чийзкейк.
  6. Накиснете супена лъжица във вода и начертайте с нея част от приготвеното тесто, оформете топче с ръце и сплескайте, а след това разточете от двете страни в брашно.
  7. Загрейте олио в тиган и сложете там чийзкейк.
  8. Запържете от двете страни на слаб огън под капак до златисто кафяво.
  9. Сервирайте горещо със сладка добавка.

Как да готвя гювеч от извара?

Касерола - перфектният десерт, който се приготвя много бързо и просто. Такова ястие ще ви помогне, когато гостите внезапно се втурнат, но няма с какво да ги почерпите. Ако не знаете какво можете да готвите от кисела извара, тогава тази рецепта е за вас.

съставки:

  • 0,5 кг извара;
  • 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици масло;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици захар;
  • 0,5 с.л. горски плодове или нарязани плодове;
  • 2 с.л. лъжици грис;
  • яйце;
  • 100 г стафиди;
  • 100 г галета за паниране;
  • щипка ванилин.

Метод на готвене:

  1. За начало изварата също трябва да се смила, за да се отърве от бучки. Можете да използвате сито, месомелачка или пасатор.
  2. Разтопете маслото на парна баня и го изпратете в подготвената маса.
  3. В малка купа използвайте камшик, за да победите яйцата с добавяне на гранулирана захар.
  4. Изпратете получената смес в изварата.
  5. Поставете там грис, ванилин и сол.
  6. Готовата маса трябва да се омеси много добре, за да се получи хомогенна смес.
  7. Оваляйте стафидите в брашно и след това изпратете към тестото. Благодарение на този трик, сушените плодове се разпределят равномерно по масата.
  8. Вземете тавичка, намажете я с масло и поръсете с галета за паниране. Ако не, просто сложете лист пергамент.
  9. Изсипете приготвеното тесто, а отгоре намажете със заквасена сметана.
  10. Сложете формата във фурната, която трябва да се нагрее до 200 градуса. Време за готвене - 30 минути.
  11. Сервирайте гювеча на масата, като го заливате с кондензирано мляко или конфитюр.

Как да си направим сладки бисквитки?

Вкусно лакомство за чай може да се приготви дори от кисела извара. Има много различни опции, предлагаме да останете на бисквитки с маково семе.

съставки:

  • 185 г маргарин;
  • 2 яйца
  • 8 г сода;
  • 60 г гранулирана захар;
  • 275 г извара;
  • 4 g сол;
  • 385 г брашно;
  • 175 г сладко от ябълки;
  • 70 г мак;
  • 40 г пудра захар.

Метод на готвене:

  1. За да започнете, внимавайте за киселата извара и я смилайте през сито или смилайте в блендер.
  2. Натрошете маргарина с нож и сложете в купа, в която ще месите.
  3. Разбийте яйцата отделно и ги изпратете към маргарина.
  4. Сложете сода, захар и разбъркайте добре.
  5. Остава само да добавите изварата и на части, като изсипете пресятото брашно, омесете тестото.
  6. Разделете получената маса на 4 части и разточете всяка в плоска торта.
  7. Разделете ги на 8 сектора, намажете всеки със сладко и поръсете с макови семена.
  8. Разточете всяко парче на руло.
  9. Вземете лист за печене, покрийте го с пергамент и поставете гевреците там.
  10. Изпратете го във фурната, която трябва да се загрее до 180 градуса.
  11. Време за готвене - 15 минути.
  12. Охладете готовите бисквитки, поръсете с пудра захар и сервирайте.

Как да готвим извара?

Можете да готвите не само сладък десерт, но и солен. Такива бисквитки могат да се използват за приготвяне на сандвичи и просто ядене за закуска.

съставки:

  • 225 гр. Кисела извара;
  • яйце;
  • 5 г сол;
  • 320 г брашно;
  • 125 г сусамови семена.

Метод на готвене:

  1. Като начало отново превърнете основната ни съставка в хомогенна маса, като се отървете от бучки по някой от предложените по-горе методи.
  2. Добавете предварително пресятото брашно и разбъркайте добре.
  3. Сложете сол и парченца замразено масло, което трябва да нарежете с нож заедно с други съставки.
  4. След това омесете тестото с ръце, за да стане еднородно и меко.
  5. Оформете джинджифилов мъж, увийте го с прилепнал филм и го оставете в хладилника за половин час.
  6. След като изтече времето, извадете тестото и го разточете на слой, така че дебелината му да е около 2 мм.
  7. С помощта на резачки за чаши или бисквитки изрежете заготовките за бисквитки. Разстелете ги върху лист за печене, който първо трябва да покриете с пергамент.
  8. В купа разбийте леко яйцето с вилица или размахване и след това ги намажете с бисквитки.
  9. Поръсете семена от сусам отгоре.
  10. Все още можете да използвате сирене.
  11. Печете на 220 градуса за 23 минути.
  12. Готовите бисквитки трябва да имат хрупкава отгоре и да останат меки отвътре.

Рецепта за кисела поничка с извара

Хрупкави и хрупкави понички - любим десерт както за възрастни, така и за деца. Освен това опитните домакини твърдят, че най-вкусно се получават от застояла извара. Искате да знаете какво вкусно може да се направи от кисело извара, така че не само възрастни, но и деца да го харесат, тогава тази рецепта е идеална за това.

съставки:

  • 600 г извара;
  • 5 яйца;
  • 8 супени лъжици. супени лъжици захар;
  • 0,5 чаена лъжичка гашен оцет;
  • 3,5 с.л. брашно;
  • ванилин;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Основната съставка на ястието трябва да се смила до хомогенна маса. Към него добавете сода, смесена с оцет и захар.
  2. Всичко се разбърква добре и в масата се слагат яйца, ванилия и след това, като се изсипва на порции, брашното, омесва се хомогенно тесто.
  3. Вземете казан с дебело дъно и изсипете достатъчно масло в него, така че поничките да могат да се движат там свободно.
  4. Ако имате дълбока мазнина, тогава, разбира се, използвайте. Загрейте го старателно и едва след това пристъпете към пържене.
  5. Откъснете парче тесто и оформете топка, чийто размер трябва да е като орех.
  6. Моля, обърнете внимание, че по време на пържене те ще се увеличат по размер почти 2 пъти.
  7. Гответе на малки порции.
  8. Между другото, вкусът на кисело извара по време на готвене напълно изчезва.
  9. Разпространението на понички се препоръчва върху хартиени кърпи, така че да абсорбират излишната мазнина.

Представихме ви най-често срещаните рецепти, които ви позволяват да приготвите вкусно ястие от кисело извара, което ще зарадва както възрастни, така и деца.

Сега не можете да се притеснявате, че закупеното извара ще се влоши и ще трябва да се отървете от него. Ако продуктът мирише силно, изхвърлете го и не рискувайте здравето си.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.