Как да си направим вкусно и ароматно сладко от круши?

Крушовото сладко е известно не само със своя уникален вкус, но и със своя запомнящ се аромат и красота. Можете да готвите този деликатес по много начини, допълвайки го с различни съставки.

Сега можете да разберете няколко прости и достъпни рецепти, които благодарение на представените инструкции ще могат да овладеят дори начинаещи готвачи.

Сладко от кехлибарена круша с филийки

Такъв деликатес може да се похвали с неговите ползи, тъй като този плод съдържа много витамини и други вещества. Трябва да се отбележи красивият цвят на това сладко. Важно е да изберете плодове с гъста каша за приготвяне на сладко. От представените съставки се получават 2 буркана от 0,5 л.

съставки:

  • 1,25 кг круши;
  • 1,25 кг гранулирана захар;
  • 200 мл вода.

Метод на готвене:

  1. Плодовете трябва да се измият, а след това внимателно отлепете корите и най-добре е да използвате нож на домакинята.
  2. След това те трябва да бъдат разделени на 4 части и отстранете семената.
  3. След това всяка част трябва да бъде нарязана на филийки, чиято дебелина трябва да бъде някъде 3-4 мм.
  4. Налейте вода в тенджерата и поставете върху печката.
  5. След като заври, изсипете гранулирана захар и разбъркайте до пълното й разтваряне. Не се притеснявайте, дори в такова малко количество течност захарта ще се разтвори и в резултат на това ще получите гъст сироп.
  6. Изсипете резенчета круши в тигана и налейте готовия сироп, който трябва да заври.
  7. Оставете за известно време, така че филийките да се наситят добре и всичко да е хладно.
  8. Следващата стъпка е да поставите всичко на малък огън и да варите не повече от 5 минути.
  9. След това изключете огъня и изчакайте, докато всичко се охлади напълно. Процесът с кипене и пълно охлаждане трябва да се повтори 2-3 пъти.
  10. Последният етап включва готвене за час. Именно такива манипулации ще позволят на филийките да придобият кехлибарен цвят.
  11. Важно е всичко да се вари на слаб огън, а също и не забравяйте да разбърквате всичко с помощта на дървена лъжица.
  12. Можете веднага да хапнете вкусна почерпка или да я затворите в буркани.

Рецептата за прозрачно сладко от круши с филийки

Много хора предпочитат да готвят прозрачно лакомство, което до известна степен дори има сладка сладост, поради което мнозина добавят лимон. Може не само да се яде отделно, но и да се използва като пълнеж за печене. Недостатъкът е дългата термична обработка - 3 дни.

съставки:

  • 1 кг обелени плодове;
  • 800 г захар;
  • 500 г лимони;
  • 100 мл вода;
  • малко канела;
  • няколко скилидки.

Метод на готвене:

  1. Първо трябва да приготвите сироп, за който да доведете водата до кипене и да изсипете захар в нея.
  2. Бъркайте до пълното разтваряне и след това изцедете сока от лимоните.
  3. Изключете котлона и охладете до 40 градуса.
  4. Обелете, нарежете и стрийте плодовете.
  5. След това ги нарежете на малки парчета, например, филийки и кубчета.
  6. Сложете филийките в топъл сироп и оставете за 13 часа.
  7. Важно е да разбърквате внимателно от време на време.
  8. Благодарение на този процес парчетата ще намалят по размер и сокът също ще се откроява от тях.
  9. Поставете контейнера на печката и приведете съдържанието до кипене.
  10. След това сложете канелата с карамфил и изключете котлона.
  11. Оставете 12 часа на стайна температура.
  12. След като изтече времето, поставете контейнера обратно на печката и гответе 5 минути.
  13. Повторете процеса още няколко пъти. В резултат на това ще отнеме 3 дни.
  14. Остава само да затворите сладкото в подготвени буркани.

Крушово сладко с лимон

Тази версия на лакомството се нарича "Royal" и се приготвя с оригиналния лимонов сироп, който придава освежаващо докосване на сладката круша. Заслужава да се отбележи и фактът, че цитрусовите плодове увеличават ползите от конфитюр.

съставки:

  • 1 кг обелени круши;
  • 1 кг гранулирана захар;
  • голям лимон;
  • 250 мл вода.

Метод на готвене:

  1. Трябва да използвате плодове, които трябва да бъдат измити, обелени и слънчогледови семки и след това да се нарязват вертикално на филийки с дебелина 2 см.
  2. Обърнете внимание, че рецептата показва теглото на вече обелените плодове.
  3. Обръщаме се към сиропа, за който лимонът трябва да бъде нарязан на тънки кръгчета.
  4. Не забравяйте да премахнете съществуващите семена.
  5. Сложете ги в тиган, изсипете водата и поставете върху печката.
  6. След като заври, гответе 3 минути, след което изцедете течността и изстискайте лимона.
  7. Отделеният сок трябва да се филтрира през фино сито и да го изсипете в тенджера, която трябва да бъде поставена на огън.
  8. Изсипете гранулирана захар на порции и разбъркайте до пълното й разтваряне.
  9. Вземете голяма тенджера, в която ще се готви сладкото за зимата, и сложете приготвените филийки, а след това налейте кипящия сироп, разпределяйки го по цялата повърхност.
  10. Оставете го за няколко часа, което ще доведе до отделяне на течност.
  11. Поставете контейнера върху печката и сварете съдържанието.
  12. Намалете огъня до минимум и гответе всичко за 15 минути. Важно е периодично да отстранявате отстранената пяна.
  13. Оставете го за 2 часа и повторете процеса с готвене и охлаждане още 2 пъти.
  14. След това трябва да готвите всичко за 20 минути.
  15. Разпределете конфитюра върху бурканите, навийте ги и поставете капаците на бурканите да се охладят.

Сладко от круши в мултикукър

Прилагайки тази технология, процесът на готвене е значително опростен. В същото време вкусът на деликатесите не се влошава по никакъв начин, а ароматът става още по-наситен. Приготвеното количество е достатъчно за около 20 порции.

съставки:

  • 1 кг круши;
  • 800 г гранулирана захар;
  • лимон.

Метод на готвене:

  1. Обелете плодовете, отстранете сърцевината и след това пулпата нарежете на филийки или филийки.
  2. Поставете ги в купата на мултиварката, изсипете гранулирана захар и изберете програмата „Гасене“, но времето трябва да бъде настроено на час.
  3. Благодарение на това много сок ще изпъкне. Между другото, ако готвите всичко на печката, тогава тази рецепта ще отнеме 5 часа.
  4. След звуковия сигнал е необходимо да се охлади всичко за няколко часа.
  5. Варенето трябва да се вари в още три подхода, но само в режим „Steaming”, като не забравяте да си направите почивка.
  6. По време на втория процес трябва да се добави лимонов сок.
  7. Винаги се уверете, че излишната течност се изпарява, в противен случай готовият продукт няма да е гъст. Както можете да видите, процесът на готвене е доста прост и по-бърз от опцията за готвене на печката.
  8. Остава само да разпределим всички банки и да навием.

Една проста рецепта за приготвяне на сладко от круши за зимата с портокал

Друг вариант на вкус, който използва портокали, за да придаде на крайния продукт лек цитрусов вкус. Заслужава да се отбележи високата полза от такова сладко

съставки:

  • 1 кг круши;
  • гранулирана захар;
  • 2/3 от водата;
  • половин портокал.

Метод на готвене:

  1. Измийте плодовете, обелете семената и дебелите кори.
  2. Нарежете ги на тънки филийки и напълнете с подсолена вода, оставете за 10-15 минути. и източване.
  3. За да направите сироп, комбинирайте вода със захар и поставете на печка.
  4. Варете до пълното разтваряне на слаб огън.
  5. Изсипете крушите в сироп и гответе на слаб огън за около 7 минути.
  6. Покрийте съда с марля и оставете за 10 минути.
  7. Тогава процесът с нагряване и охлаждане трябва да се повтори 3 пъти.
  8. Измийте портокала и нарежете на тънки кръгчета, които трябва да изпратите към сладкото.
  9. Сложете всичко на печката и гответе половин час, като не забравяте да разбърквате съдържанието периодично. Между другото, за да проверите готовността на сиропа, трябва да капете малко количество върху чинийка и да видите дали се разпространява върху чиния или не.
  10. Остава само да разпределите всичко между банките и да го разточите.
  11. Поставете ги на капаците, докато изстинат напълно, след което ги преместете на тъмно място.

Представените стъпка по стъпка рецепти от сладко от круши със снимки ще позволят на всяка домакиня да се справи със задачата и да приготви вкусно и ароматно лакомство. Не забравяйте да подготвите такова лакомство за семейството си.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.