Вкусен и нежен деликатес - рецепти за приготвяне на ронливи бисквитки

Бисквитките са любимо лакомство както за възрастни, така и за деца. Въпреки факта, че в магазина има огромно разнообразие от сладкиши, много домакини продължават да ги готвят у дома.

Разхлабени бисквитки харесват много от деликатната му структура, лекота и вкус. Остава само да се научим как да го готвя правилно.

Трошителни бисквити с бисквити

Трудно е да срещнеш човек, който не би харесал подобно лакомство заради вкуса и нежната си текстура. Десертът е идеален за мляко, чай и други напитки. Децата могат да го вземат със себе си на училище за закуска. Също така е невъзможно да не се отбележи скоростта на готвене.

съставки:

  • 155 г масло;
  • 155 г гранулирана захар;
  • 330 г брашно;
  • няколко щипки сол;
  • малко ванилия;
  • яйце;
  • 3 супени лъжици. супени лъжици мляко.

Метод на готвене:

  1. Трябва да започнете с пресяване на брашно, което ще премахне съществуващите бучки, както и ще насити брашното с кислород.
  2. Вземете голям съд и смесете брашното със сол, гранулирана захар и сложете в нея ванилия и ванилова захар. Разбъркайте всичко добре.
  3. Извадете маслото от хладилника, нарежете го на малки парченца и наредете към останалите съставки.
  4. Следващата стъпка е да започнете да разтривате масата с ръце, така че в крайна сметка да получите нещо подобно на трохи за хляб. Тайната е, че ръцете ви трябва да са постоянно студени, за което ги потапяте периодично в студена вода.
  5. Добавете яйцето и след това отново разбъркайте всичко добре, така че нищо да не се нагрява.
  6. Остава само да изсипете млякото и да комбинирате всичко в еднородна маса.
  7. Не е необходимо тестото да се омесва прекалено много, защото няма да е ронливо и нежно.
  8. Когато масата се отделя лесно от купата, тя се счита за готова.
  9. Важно е маслото да няма време да се разтопи, което ще показва тъпа повърхност, в противен случай поставете бучката в хладилника.
  10. Увийте образувания колобок с прилепващ филм и го изпратете в хладилника за един час.
  11. След време извадете топката от хладилника и я разделете на 4 части, всяка от които трябва да се разточи, така че слоят да е с дебелина 1 см.
  12. С помощта на обикновена чаша или формички изстискайте заготовките за бъдещи бисквитки.
  13. Поставете ги върху хартия за печене, покрита с пергамент, след което ги изпратете във фурната, която трябва да се загрее до 170-180 градуса.
  14. Всичко ще се пече за 15 минути.
  15. Повторете същото с други части от тестото, между другото, по-добре е да го държите в хладилника засега.

Кремава рецепта с маргарин

Можете да приготвите лакомство с пълнеж, например, с много вкусен крем. На първо място, това ще зарадва децата, които много обичат сладките.

съставки:

  • 225 г брашно;
  • 225 г масло и маргарин;
  • яйце;
  • 100 г царевична каша;
  • 300 г пудра захар;
  • 35 г какао;
  • 5 г бакпулвер;
  • 45 г мак;
  • 200 мл мляко;
  • 5 г ванилин.

Метод на готвене:

  1. Да започнем с теста, за който в купа разбиваме омекналия маргарин със 100 г пудра захар. За тази цел можете да използвате щепсел.
  2. След това добавете предварително пресятото брашно, жълтъка, бакпулвера и царевичното брашно.
  3. Смесете всичко и омесете хомогенно тесто, което не трябва да полепва по ръцете ви.
  4. Разделете получената плетеница на 2 части, а след това сложете предварително измития мак в едната, а какаото в другата.
  5. Омесете добре тестото.
  6. След това разделете всяка половина на 10-15 парчета.
  7. Разточете топките, сложете ги върху хартия за печене, покрита с пергамент, и натиснете леко отгоре с ръка, така че бъдещите ронливи бисквитки да имат плоско дъно.
  8. Поставете тигана във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и оставете за 15 минути.
  9. Сега се обръщаме към сметаната, за която е необходимо да сложите останалата пудра захар във варено мляко на стайна температура, и добавете там ванилия и меко масло.
  10. С миксер разбийте старателно, за да направите хомогенна маса.
  11. Препоръчва се да не използвате високи скорости.
  12. Остава само да охладите бисквитките, а след това сложете върху едната за 0,5 чаени лъжички сметана и покрийте с секунда.
  13. Можете да използвате едната половина маково семе, а другата половина какао.

Рецепта за меки и ронливи медени бисквитки

Благодарение на употребата на мед, сладкишите са не само вкусни и сладки, но и много ароматни. Перфектното допълнение към чай или чаша мляко. Децата от подобни лакомства ще се зарадват. Ще готвим в силиконови форми. Приготвеното количество съставки е достатъчно за 18 бр.

съставки:

  • 200 г олио;
  • 100 г захар;
  • няколко яйца;
  • 1 супена лъжица. брашно;
  • торба с ванилин;
  • 1,5 с.л. супени лъжици течен мед;
  • 1/3 чаена лъжичка сол;
  • 25 г тъмен шоколад може да се използва за декорация.

Метод на готвене:

  1. За да направите меки бисквитки, намачкайте маслото със захарта и жълтъците до гладкост.
  2. Добавете там брашно и ванилин.
  3. Разбъркайте всичко добре.
  4. Разделете белтъците отделно преди образуването на гъста пяна и след това изсипете мед, без да спирате да смесвате с тънка струя.
  5. Внимателно комбинирайте двете подготвени маси до равномерност.
  6. Напълнете формулярите с тестото, но сложете не повече от 2 чаени лъжички.
  7. Поставете ги върху тава за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
  8. Време за печене - 15 минути.
  9. За да украсите, можете да разтопите шоколада на водна баня и да потопите върховете бисквитки в него.

Рецепта за ронливи бисквитки в месомелачка

Един от най-популярните лакомства в съветско време. Тази опция за готвене ви позволява да спестите време и в крайна сметка да получите красиво изглеждаща бисквитка, която може да бъде с различна форма. Можете да използвате конвенционална месомелачка, но като извадите ножове от нея, а също така има специални дюзи.

съставки:

  • 3 супени лъжици. брашно;
  • няколко яйца;
  • 225 г масло;
  • 1 супена лъжица. гранулирана захар;
  • 1/2 час лъжици бакпулвер;
  • торба с ванилин.

Метод на готвене:

  1. На първия етап яйцата трябва да бъдат смесени с гранулирана захар, добавете разхлабени и ванилин.
  2. Омекотете маслото и го добавете към яйчената смес.
  3. Остава само да сложите брашното и да омесите хомогенно тесто.
  4. Вземете лист за печене, покрийте го с пергаментова хартия и след това отделете парче тесто и го превъртете през месомелачка.
  5. Струва си да се каже, че формата на бисквитките може да бъде различна, най-простата - можете да оставите формата на „вермицели“ или да оформите сърце от юфка или да направите цвете.
  6. За да не се слепи нищо, можете да смажете всичко отгоре с брашно.
  7. Остава само да поставите тигана във фурната, който трябва предварително да се загрее до 200 градуса.
  8. Всичко ще се пече 20 минути.

Рецепта за сладки бисквитки със сметана от ядки

Поради факта, че за основа се взема заквасена сметана, печенето е меко и буйно, но в същото време ронливо. Предлагаме да приготвим лакомство с орехи, но ако желаете, можете да използвате друг пълнител.

съставки:

  • 5 яйца;
  • 390 г брашно;
  • 350 г мазна заквасена сметана;
  • 25 мл растително масло;
  • 175 г гранулирана захар;
  • 175 г маргарин;
  • 180 г орехи.

Метод на готвене:

  1. Първо комбинирайте яйцата с гранулирана захар, за да се образува гъста пяна. Смелете обелените ядки и добавете яйчената маса.
  2. Изпратете там парчета омекнат маргарин и разбъркайте, но направете всичко внимателно, за да не падне пяната.
  3. Добавете брашното на порции, така че да не се образуват бучки.
  4. Също така трябва да изсипете заквасена сметана.
  5. Остава само да добавите олио и ванилия.
  6. Разбъркайте всичко добре, докато се получи еднообразно и твърдо тесто.
  7. Тя трябва да се разточи на тънък слой с дебелина не повече от 4 мм.
  8. С помощта на обикновена резачка за чаши или бисквитки у дома изрежете бисквитки и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент.
  9. Поръсете отгоре захар.
  10. Сложете във фурната и печете на 180 градуса до златисто кафяво.

Убедени сте, че приготвянето на ронливи бисквитки не е трудна задача.

Използвайте различни пълнежи, например можете да добавите към тестото сушени плодове, ядки, кокосови люспи и други пълнители, което ще ви позволи да получите ново и оригинално лакомство.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.