Мастикови цветя - как да направите оригинална и годна за ядене торта декорация със собствените си ръце?

Днес готвенето и приготвянето на страхотни торти у дома набира популярност. Ако едно момиче има артистичен и кулинарен талант и освен това разполага с определено време, то може да създаде красиви и необичайно вкусни торти, украсени с мастика със собствените си ръце.

Такива шедьоври могат да послужат като ценен подарък за близки приятели или роднини или могат да станат основа за започване на предприемаческа дейност. И накрая, всяка жена с удоволствие ще приготви такава торта, само за да зарадва семейството си и да ги почерпи с вкусна почерпка по време на празнуването на важно събитие за семейството.

Тортите, създадени с помощта на мастика, могат да бъдат украсени по различни начини, сред които различни цветя са едни от най-популярните.

Флоралните мотиви са подходящи за почти всеки празник, а освен това такива декорации могат лесно да бъдат направени със собствените си ръце.

Защо мастика е толкова популярна?

Като начало ще уточним какво е кулинарната мастика и защо е толкова популярна. Този материал е много лесно да се направи със собствените си ръце от импровизирани компоненти. Създаването на различни елементи от бижута от него прилича на моделиране от пластилин, така че този процес е толкова популярен както за деца, така и за възрастни.

След като придадете на своя шедьовър желаната форма, той бързо се втвърдява и втвърдява, което също е категоричен плюс от мастика. Много лесно е да направите всяка украса и особено цветя от този материал, а за това не е необходимо да имате специални умения. И накрая, в крайна сметка ще получите не само оригинален, но и годни за консумация аксесоари, които не е необходимо да се изхвърлят.

Как да направите материал за цветя от мастика?

За да направите цветя от мастика, е необходимо, на първо място, да подготвите самия материал.

Следните подробни инструкции ще ви помогнат в това:

  • вземете 2 чаени лъжички желатин и ги напълнете с 40 мл чиста вода. Разбъркайте добре и оставете да преседи 10 минути;
  • разтворете желатин на водна баня и добавете чаена лъжичка течна глюкоза към получения разтвор, разбъркайте отново;
  • тогава трябва да добавите 250 грама пудра захар. Това трябва да се прави постепенно, като се добавя най-много една чаена лъжичка от продукта наведнъж и се разбърква сместа постоянно. В крайна сметка трябва да получите хомогенен състав с доста гъста консистенция;
  • поръсете малко слой пудра захар върху чиста и суха голяма дървена дъска или друга повърхност и поставете готвената маса отгоре. Разбъркайте това вещество като тесто, то трябва да стане малко лепкаво;
  • след това прехвърлете състава в запечатан съд с капак и го оставете за около 5 часа.

Такъв материал не е много лесен за приготвяне, но неговата консистенция е просто идеална за създаване на цветя и други елементи за декорация.

В някои случаи се използва по-проста рецепта за приготвяне на захарна мастика:

  • сложете 50 грама ружа на чиния, изсипете супена лъжица вода и поставете тази купа в микровълновата за около 30 секунди. През това време бонбоните ще се разтопят;
  • извадете чинията от микровълновата и намажете получената каша с вилица или ръце. Постепенно добавете 200 грама пудра захар и, ако е необходимо, хранителни оцветители.

Тайните на работа с мастика

За да направите цветя или други елементи от мастика със собствените си ръце, трябва да се спазват следните препоръки:

  • пудра захар, използвана като основна съставка, трябва да бъде много фино смляна. Ако захарните кристали попаднат в него, няма да успеете, защото валцуваните слоеве ще се счупят;
  • бъдете много внимателни, когато извайвате различни елементи - от влага този материал се разтваря много бързо, така че ръцете, повърхността и всички инструменти със сигурност трябва да са сухи;
  • докато лепете части, напротив, мястото за докинг трябва да бъде леко навлажнено с вода. Често яйчен белтък, смесен с малко количество пудра захар, се използва за свързване на елементите;
  • по-добре е да добавите оцветители по време на приготвянето на материала, но ако по някаква причина не сте го направили, готовите елементи могат да бъдат покрити отгоре с разредени хранителни оцветители;
  • за да получите желания нюанс, използвайте таблицата за смесване на цветовете за мастика. Тази таблица е палитра от сладкиши, която винаги ще ви каже кой от хранителните оцветители да приложите в конкретен случай. Като цяло, когато работите с този материал, като правило се използват само 3 нюанса на оцветяване на храни - червено, жълто и синьо. Смесвайки тези сортове можете да получите напълно неочакван резултат. Така че, например, ако искате да направите лилаво цвете, трябва да комбинирате червена и синя боя. Ако оттенъкът на теракота се е настанил във вашето въображение, ще трябва да извършите процедурата на смесване няколко пъти - първо комбинирайте жълто и червено, за да получите оранжево, след това червено и зелено за кафяво, и едва след това смесете оранжево и кафяво, за да получите оригиналния теракотен оттенък.

Как да направите цветя от захарна мастика със собствените си ръце?

И така, подготвихме материала.

Сега ще направим цветя, за да украсим торта или друг сладкарски продукт.

  1. Поръсете пудра захар на голяма дървена дъска или маса, поставете мастика върху нея и я навийте с точилка, така че да блести леко.
  2. С помощта на предварително приготвен шаблон, с кръгъл нож изрежете сърцевината, венчелистчетата и, ако е необходимо, листата и стъблото.
  3. От получените венчелистчета сгънете пъпката или отвореното цвете. Защипете краищата на венчелистчетата с пръсти или ги изрежете, ако е необходимо. Ако е необходимо, прикрепете всички останали елементи.
  4. Всяко събрано цвете от мастика за украса на тортата, заедно с листа и стъбла, поставете в найлонова торбичка и веднага пристъпете към следващата.
  5. Когато всички елементи за декорация са завършени, те трябва да бъдат разположени върху извита повърхност, поставени на сухо и хладно място и оставени за 2-3 дни или малко по-дълго.
  6. След като изтече необходимото време, можете да използвате закалени цветя, за да украсите вашия шедьовър за сладкиши.

Божурите често са изработени от мастика, защото тези големи и необичайно красиви цветя се харесват от абсолютно всички.

За да направите божур, можете да използвате следните инструкции:

  1. Разточете тънко материала и изрежете формата на божур. Изрежете краищата на всяко венчелистче.
  2. Със специален инструмент за създаване на вени прекарайте пръст върху всяко венчелистче. Разстелете ги около краищата с топка.
  3. Поставете двата елемента, направени по този начин един над друг, свържете и оставете да изсъхнат.
  4. След това разточете всяко венчелистче от ръба до центъра, като същевременно го натискате надолу. Ако не можете да го направите по никакъв начин, можете да използвате малко лепило.
  5. Други венчелистчета трябва да бъдат направени по същия начин, след което ги сглобете в гроздове и лепете в средата на цветето.
  6. Между сноповете и слоевете лежи няколко салфетки, така че да поддържат формата си, докато божурът изсъхне.
  7. Ако е необходимо, разстелете венчелистчетата и изчакайте окончателното изсъхване.

Не забравяйте да опитате да направите красиви и оригинални цветя, защото това изобщо не е толкова трудно, колкото изглежда.

Ако се наслаждавате на това занимание, ще можете да се увлечете от него, така че нито една почивка в близко бъдеще да не може без кулинарните ви шедьоври.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.