5 бързи и вкусни рецепти за пържено зеле

Няма единна рецепта как правилно и вкусно да се запържи карфиол, бял или маринован. Различните стюардеси имат свои собствени тайни и рецепти. Затова сме събрали най-вкусните и най-лесните начини за приготвяне на този прекрасен, здравословен и вкусен зеленчук.

Как да се запържи бяло зеле за 30 минути в тиган?

За готвене трябва да вземете, да измиете вилиците под течаща вода и да отстраните горните листа.

Можете да настържете с нож или специална ренде.

съставки:

  • зеле;
  • лук;
  • зелени;
  • сол;
  • пипер;
  • дафинов лист.

Метод на готвене:

За богат вкус е необходимо да добавите лук, нарязан на половин пръстени или сламки в зеле, препоръчително е да го бланширате. И подправки и билки могат да се използват всякакви. Например килантро и магданоз, копър и куркума. Не забравяйте, че куркумата, подобно на шафран, има жълт нюанс, така че добавянето на такива подправки ще доведе до жълтеникави тонове на вашето ястие.

  1. И така, изсипете нарязания зеленчук в предварително загрят, сух тиган и пържете, докато на зелето се появят златисти петна.
  2. Добавете растително масло, лук, сол, захар, настъргани моркови и смлян черен пипер.
  3. По желание можете да добавите дафинов лист и зеленина.
  4. Пържете под капака за не повече от 20 минути, като разбърквате от време на време.
  5. Готовото ястие може да се яде и топло, и студено.
  6. За по-сочен вкус можете да добавите малко бульон или обикновена вода.

Как да пържим кисело зеле с доматено пюре в тиган?

Вкусът на мариновани зеленчуци е много добър сам по себе си, като обличане в зелева супа, халат или като бигос с месо или колбаси.

Зелето е вкусно, ако няма допълнителни съставки, и се пържи в тиган до леко кафяво с добавяне на олио.

съставки:

  • зеле;
  • доматено пюре;
  • лук;
  • пипер;
  • пипер;
  • дафинов лист.

Метод на готвене:

  1. Киселото зеле може да се измие, ако е солено, не можете да го измиете, но трябва да го изцедите добре. Най-удобно е да го изстискате с ръце, като същевременно не берете саламурата, но добавите я по-късно, тя ще придаде на ястието уникален и пикантен аромат.
  2. След това добавете нарязан лук (суров или сотен), доматено пюре (може да бъде заменено с доматен сок), черен пипер, маринована краставица (нарязана на тънки ивици) и дафинов лист.
  3. Всичко се пържи под капак, на слаб огън, докато се приготви.

Има малко по-различен вариант за готвене, особеността е, че на първо място, на горещ тиган с растително масло или маргарин, лукът и доматеното пюре се запържват на кубчета. Така пастата се оцветява и придобива наситено червен цвят. Когато лукът се свари, се добавя основният продукт и се запържва.

Как вкусно запържете карфиола в тесто?

За вкусен вкус е необходимо да го поставите в мляко за кратък период от време и след това да го извадите да изсъхне и да готвите. Друг вариант е да се готвят съцветия в минерална вода, с добавяне на щипка захар и сол. И след сварените съцветия се поставят в студена вода с лимонов сок.

Тогава ястието е просто незабравим вкус.

  • Съвет: когато избирате вилици, вземете такъв, който ще бъде здрав (стегнат) и тежък, със свежа зелена зеленина. Може да се различава по цвят, цветовата му схема варира от бяло, сиво, жълто, зелено и дори лилаво. В същото време върху него не трябва да има тъмни петна;
  • Можете да направите обикновен тесто, но ако добавите към него шампанско или бира, вкусът ще бъде вълшебен, а той изглежда въздушен и порест.

съставки:

  • зеле;
  • яйца;
  • брашно;
  • заквасена сметана;
  • сода;
  • сол;
  • захар.

Метод на готвене:

  1. Зеленчукът се измива, разделя на съцветия и се вари.
  2. Тестото се прави от разбитите яйца, брашното с добавяне на заквасена сметана, сода, сол и захар. Всички продукти се бият добре с размах.
  3. Съцветията се потапят в тесто и се запържват в горещ тиган с добавяне на масло.
  4. Запържете карфиола от всички страни, до златисто кафяво. При сервиране ястието се поръсва с билки.

Как да запържим зелето с месо за пайове?

Пайовете с такъв пълнеж ще хармонизират добре с мая и леко сладко тесто.

съставки:

  • Тестото;
  • смляно говеждо месо;
    бели ковани вилици (пресни);
  • подправки;
  • зеленчук или масло;
  • доматено пюре (можете и без него).

Метод на готвене:

  1. Нарязваме зеленчуците и запържваме каймата в тиган или в задушено с дебело дъно.
  2. Комбинирайте съставките, добавете доматеното пюре и оставете да къкри, без да покривате, докато течността е готова и се изпари.
  3. Ако сокът все още остане, можете да го изцедите или да хвърлите каймата в гевгир, така че да се подрежда.
  4. Пълнежът трябва да изстине напълно, ако е горещо, тестото ще плава.

Готвенето на пайове с задушено кисело зеле и всяка кайма ще бъде чудесна алтернатива на класическата версия. Ако проявите въображение и добавите гъби, яйца, пилешко месо, пикантни зелени или консервирана риба към пълнежа, вашето ястие ще се възползва от това.

Възможно ли е да се запържи пекинското зеле?

Пекинните вилици не са само за декориране на различни ястия и салати. Има страхотен вкус при печене и ако към него добавите различни подправки и например ябълка, ястието ще ви удиви с многостранния си вкус.

Метод на готвене:

  1. Приготвяне: глава от зеле се нарязва по дължина и се нарязва на ситно със сламки.
  2. Морковите, чесънът и обелената ябълка се смилат на ренде. Всичко се поставя в тиган с предварително загрято масло и не се покрива, пече се на слаб огън.
  3. Зеленчуците ще освободят сока изобилно, той трябва да се изпари, като постепенно се добавя огън, като непрекъснато се разбърква.
  4. В самия край се добавят подправки, които най-много харесвате.

Можете да добавите различни ядки към пекинското зеле, това върви добре с тях. Можете също така да добавите семена от сусам, което ще зарадва вашето семейство и приятели.

Колко дълго мога да пържа зеле в тиган?

  • Бялото пържено се пържи от 15 минути до 45 минути, всичко зависи от това за каква рецепта ще го запържите. Що се отнася до задушението, тук времето варира от 10 минути до цялостното приготвяне на зеленчуци;
  • пържени за 10-20 минути кисело зеле, ако към него се добавят различни сурови съставки, времето се увеличава. Времето на задушаване с домат зависи от цвета, когато зелето е боядисано, тогава можете да го считате за готов;

Колко рецепти, толкова мнения. Подбрахме за вас универсални и най-важно полезни рецепти за приготвяне на изключително вкусни ястия.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.