Сладко от боровинки: рецепти

Червените боровинки са зрънце, ценено както за своите вкусови качества, така и за лечебни свойства. "Северният лимон" се счита за истинско хранилище на витамини, редки минерали и аминокиселини. Киселото блатно зрънце, използвано за приготвяне на различни плодови напитки, желе, квас, течности и тинктури, пресен сок се използва при лечението на настинки. Но сладкото от боровинки се счита за особено вкусен продукт.

Сладко от боровинки е чудесен вариант за тези, които не могат да ядат пресни плодове поради киселия вкус. Домашната консервира напълно лечебните свойства на „северния лимон“ и може да се използва за по-успешно лечение на различни настинки, с ревматизъм, тонзилит.

Конфитюр може да се сервира с чай с палачинки или палачинки, добавя се към кремове, използва се като пълнеж или импрегниране при приготвянето на различни видове печене. Нека да научим как да готвим вкусно блатно сладко от плодове и да разберем най-добрите домашни рецепти.

Рецепти от сладко от боровинки

При приготвянето на горски лакомства има трикове, които ще бъде полезно да се научите на стюардесите, които не са правили домашни препарати от червена боровинка преди:

  1. Рецептите за сладко от блатна боровинка могат да бъдат различни, но без значение каква рецепта изберете, първо ще трябва да подготвите правилно плодовете за обработка. Ще трябва да подредите ароматните пръчици и да премахнете клонките, листата и други боклуци от тях. След това плодовете се измиват в гевгир, под нежна струя студена вода. В никакъв случай не го мийте с ръце, можете да смачкате нежната пръчица и от нея ще изтича сок - най-ценното при готвене на сладко;
  2. Домашните рецепти ви позволяват да използвате както пресни червени боровинки, така и замразени червени боровинки в процеса на конфитюр. Витамините в "северния лимон" не изчезват от замръзването;
  3. Захарта се слага на вкус в ягодоплодно лакомство, обаче опитните домакини не препоръчват да слагате захар в количество по-малко от килограм, зрънцето е много кисело и ако добавите малко захар, сладкото ще се окаже безвкусно.

Към сладкото домашно заготовка от червена боровинка могат да се добавят и други плодове: лимони, нектарини, мандарини. Плодовете ще придадат на крайния продукт необичаен и приятен вкус.

Класическо сладко от боровинки

Приготвянето на сладко от боровинки за тази рецепта е невероятно просто, а вкусът ще бъде просто невероятен! Готовият продукт може да се използва в чистата му форма, но може да се използва като пълнеж за пайове или като импрегниране за сладки питки.

съставки:

  • Червени боровинки - два килограма;
  • Гранулирана захар - два килограма.

Метод на готвене:

  1. Сложете боровинките в блендер или го пропуснете през месомелачка. След такава обработка, зрънцето трябва да се превърне в гъсто и ароматно картофено пюре.
  2. Поставете получената маса в купа за готвене или тиган и изсипете захар в нея.
  3. Няма нужда да смесвате продукти! Оставете плодовата и захарната маса да престои така, че сокът да се откроява обилно и да накисне гранулираната захар. Това обикновено отнема два до три часа.
  4. Тогава тазът ще трябва да бъде поставен на силен огън и да доведете масата в него да заври.
  5. След като заври, намалете котлона и сварете бери-захарната смес за 10-12 минути.
  6. Изключете огъня и изсипете готовия продукт в консерви.

Сладко от ябълки и червени боровинки

Сладко от боровинки с ябълки дори не е сладост, а истински еликсир на здравето и жизнеността. Продуктът се приготвя не само с ябълки, но и с мед и орехи и затова съдържа всички необходими за организма витамини и макронутриенти. В допълнение, готовата сладка има деликатен и приятен вкус, което превръща конфитюр от червени боровинки с орехи и ябълки в истински деликатес.

съставки:

  • Пресни боровинки (замразени) - един килограм;
  • Antonovka ябълки - един килограм;
  • Пресен цветен или липов мед - три килограма;
  • Орехови ядки - 200 грама.

Метод на готвене:

  1. Първо измийте горския плод и го поставете в купата за готвене.
  2. Изсипете чаша чиста студена вода в зрънцето, сложете купата на огъня и оставете сместа да заври.
  3. След като заври, гответе още 5-10 минути.
  4. След това трябва да източите водата от басейна и да смилате червените боровинки, които са станали меки през ситно сито.
  5. Пригответе ябълките - измийте плодовете, изрежете сърцевината им, обелете ги.
  6. Можете да нарежете Antonovka на тънки филийки или на малки кубчета.
  7. Поставете липа (мед от цветя) в купа за готвене, загрейте до течно състояние и сложете в същото плодово пюре и нарязана Antonovka.
  8. Напълнете ядките от ядки и гответе на слаб огън за около 60 минути, като не забравяте да разбърквате масата от време на време.
  9. Прехвърлете готовия продукт в стъклен съд, запечатайте с капаци и, увит в топло одеяло - оставете да се охлади.
  10. След това вземете бурканите с деликатес на тъмно и прохладно място за съхранение.

Сладко от боровинки с портокал, лимон и вар

Оригинален продукт може да се получи, ако готвите сладко от боровинки с портокал, лимон и лайм. Готовата почерпка има нежен вкус и приятен аромат на цитрусови плодове, идеална за сервиране с палачинки или палачинки, а някои домакини сервират сладко и кисело сладко като сос за домашни птици или дивеч! Друго предимство на рецептата е, че сладко от червени боровинки и цитрусови плодове се прави без готвене!

съставки:

  • Пресни боровинки - два килограма;
  • Големи и сладки портокали - около половин килограм;
  • Два големи лимона;
  • Два средни липа;
  • Мед с цветя - два килограма.

Метод на готвене:

  1. Измийте леко плодовете, за да не изтича сок от тях.
  2. Обелете портокалите, внимателно отстранете семената и филмите, така че да поддържате максимален сок в плодовете.
  3. Завъртете приготвените храни през месомелачка.
  4. По-добре е да използвате устройство с сито, ситото няма да позволи остатъците от оранжеви филми да влязат в масата, което може да даде горчивина на сладко.
  5. Всички кости трябва да бъдат извадени от лайм и лимон, но не премахвайте корите. Нарежете цитрусите на тънки филийки и ги сложете в купа с мед.
  6. Изчакайте 20-25 минути плодовете да дадат целия сок на мед.
  7. Когато това се случи, сложете червено-оранжевата маса в съда, разбъркайте добре масата и поставете в буркани.

Пет минути конфитюр от боровинки

Петминутно сладко от боровинки се цени, тъй като продуктът запазва максимум полезни свойства поради минимална термична обработка. Лакомството наистина се приготвя само за пет минути!

съставки:

  • Пресен хук - един килограм;
  • Захар - два килограма;
  • Чистата вода е изцяло фасетна чаша.

Метод на готвене:

  1. Обелете горските плодове от остатъци и листа, изплакнете обилно, като внимавате да не смачкате деликатния продукт.
  2. Изстискайте горския плод право в гевгира със стръмна вряла вода и го оставете за известно време, така че водата да е напълно стъклена.
  3. Докато червените боровинки текат наоколо, сварете сиропа.
  4. Налейте чаша вода в тигана и постепенно добавете там захар. Трябва да получите гъста сиропна маса, която трябва да дадете да заври.
  5. Веднага след като сиропът заври, сложете плодовете в него и докарайте масата да заври.

Пет минути е готов - може да се излее в банки.

Вкусни сладкиши и приятен апетит!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.