Как бързо да направите сладкарска торбичка със собствените си ръце?

Има много сладкиши, които е трудно да си представим без крем декорации. Торти, сладкиши, безе, бисквитки, профитроли, тарталети без сложни шарки на крема са скучни и изглеждат много неапетитни, дори и да имат удивителен вкус и съблазнителен аромат.

За да могат кулинарните ви шедьоври да удивят семейството и гостите не само с вкусния си вкус, но и с естетическия си вид, просто трябва да овладеете техниката на декориране на печене със сметана. За да направите това, трябва да придобиете специални инструменти - спринцовка за сладкиши или торба с накрайници, без които нито един сладкар не може да направи.

Можете свободно да купувате тези устройства от фабрично производство или можете да направите сладкарска торба със собствените си ръце, тъй като е съвсем проста. Възможността да направите такъв дизайн с помощта на импровизирани материали може да ви бъде полезна, ако предпочитате да използвате спринцовка, а вашият верен кухненски помощник изведнъж се е провалил и веднъж или твърде скъпо е да го възстановите.

Домашно устройство в спешни случаи просто ще спаси ситуацията.

В крайна сметка тя може да бъде направена за броени минути от найлонова торбичка или дебела хартия. Вярно, че ще бъде за еднократна употреба, но няма да е необходимо да се мие и можете да го напълните с почти всяка кремообразна смес.

По желание можете да направите чанта, изтъкана от сладкиши, за многократна употреба. Ще бъде по-здрав и по-удобен. Много удобно е да използвате продукти, изработени от водоотблъскващи материали, на плат. Такива устройства ще трябва да бъдат добре измити, а памучните могат да бъдат сварени и гладени за дезинфекция.

Пластмасова торбичка

За да го направите, ви е необходима само торбичка (за предпочитане от дебел полиетилен, например, от мляко или със закопчалка с цип) и ножици. Напълнете торбата със сметана, изрежете ъгъл с подходящ размер (дебелината на лентата на екструдирания крем ще зависи от това) и пристъпете към художествената украса на печенето.

Хартиена торба

За такава проста подредба ви трябва само парче хартия за печене, восъчна хартия или пергамент за сладкиши с подходящ размер. Процесът на производство е както следва:

  • изрежете квадрат или триъгълник от хартия *
  • навийте го във формата на конус;
  • между слоевете хартия не трябва да има пропуски, в които кремът може да изтече;
  • огънете краищата на основата на конуса, за да фиксирате структурата;
  • след това го напълнете с крем и отрежете ъгъла;
  • На дебела хартия можете да изрежете къдравия ръб на ъгъла. Той ще може частично да замени накрайника.

Можете също да направите сладкарска торба с ръчно изработени дюзи. За да направите това, отрежете гърлото на обикновена пластмасова бутилка, отдръпвайки се няколко милиметра под нишката и я закрепете към торбата с помощта на лента (от външната страна).

Преместете крема до дюзата и, като насочвате потока на крема, украсете десерта.

Чанта от плат

Можете да го купите готов, но да шиете сладкарска торба е лесно със собствените си ръце. Когато избирате плат, уверете се, че е лесно да се пере. По-добре е да изберете бял цвят, ако искате да шиете продукт от цветен материал, уверете се, че той не избледнява. Плътният тик е перфектен - той е издръжлив, естествен, може да се дезинфекцира при високи температури.

  1. изрежете триъгълник от тъканта (равнобедрени);
  2. шийте 2 страни, горната част на които е нарязана на размера на дюзите, върху които ще я поставите;
  3. обработете (подгънете) шевовете по ръба на конуса;
  4. шевовете по протежение на структурата трябва да са от външната страна, така че да не е необходимо да се измиват от крема.

Дюзи от пластмасова бутилка

Използвайки капачки от пластмасови бутилки, можете да направите различни къдрави дюзи на всяка чанта, към която е прикрепена гърлото на същата бутилка. За това, в допълнение към споменатия контейнер, трябва да се въоръжите с нож с остър край и маркер.

  • Начертайте контура на предложената дупка върху капака, след което изрежете фигурата точно по контура с нож.
  • Най-простите версии на рисунките - звезди, снежинки, корони - придават красиви очертания на ивица крем.
  • След като обработите няколко корици по този начин, ще получите цял набор сменяеми дюзи с отвори с различни конфигурации и размери!
  • Можете да прикрепите гърлото на бутилката към тъканата торба с игла и конец.
  • За да направите това, отрежете шията малко по-ниско от нишката, направете дупки на ръба на иглата с конец, с които ще я шиете към продукта.

По подобен начин, къдравите дюзи с малки размери могат да бъдат направени и от капачки за флакони със спрей за нос. За тях ще бъде удобно да изпълняват по-фина работа, да прилагат деликатни шарки.

Опростява производството на капачки за дюзи със запушалка, като на бутилки с минерална вода за деца или спортисти. Затворът се отстранява лесно от капачката, а самият тесен отвор е удобен за рисуване с крем.

Съвети за начинаещи сладкари

За да улесните работата по художествената украса на сладкиши и да направите декорациите по-спретнати и красиви, използвайте следните съвети за техниката на нанасяне на крем модели:

  1. с помощта на сладкарска торба направете шарки с лявата ръка и я дръжте с дясната ръка и в същото време внимателно я стиснете;
  2. започнете да практикувате с прости рисунки;
  3. първо използвайте звездички и точки като „щрихи“;
  4. за да нарисувате точки, вземете кръгла дюза, стиснете точка и бързо леко повдигнете чантата в изправено положение, преставайки да натискате върху нея;
  5. изпълнявайте звездички абсолютно еднакво, само с къдрава дюза;
  6. за да не трепне от напрежение ръката, подменете лявата под дясната като опора;
  7. Когато нанасяте малки шарки или надписи, дръжте накрайника по-близо до повърхността за печене.

Домашното печене е не само интересно забавление, но и много уместно хоби, като се има предвид, че в съвременната сладкарска промишленост не винаги се използват естествени съставки, висококачествени безопасни мазнини, да не говорим за широкото използване на оцветители, консерванти и други химикали.

Ето защо, ако имате поне малко свободно време, не отделяйте време и отрежете час, за да намерите лесна и бърза рецепта за вкусни домашни торти. В края на краищата, сега в Интернет има много от тях - за всеки вкус - от традиционните доказани рецепти за "баба" до модни, изтънчени или екзотични десерти.

Ето, например, рецепта за популярни еклери:

  • Сварете чаша вода, добавете малко сол, добавете масло (150 г) и отново сварете всичко, постепенно добавете чаша брашно там, разбърквайте постоянно и изключете газа след като заври;
  • Разбийте 4 яйца, използвайте миксер, за да спестите време, добавете около една четвърт от обема към тестото и разбъркайте добре, след което постепенно добавете останалите яйца по същия начин, направете тестото гъсто;
  • Изцедете тестото от сладкарската торбичка на бучки върху хартия за печене, покрита с хартия, и печете питките във фурната на 200 градуса - около 25 минути, след това на 170-180 градуса за 10 минути;
    пригответе обикновен крем (или който и да е друг по ваш вкус, можете да разбиете сметана) и го напълнете с еклери с помощта на сладкарска торбичка.

Направете такъв прекрасен деликатес от пресни, натурални продукти за децата си, а здравословното им здраве ще бъде наградата за вашия труд. И за да е по-вероятно да дадат предпочитание на сладкишите на мама, преди да купуват, украсете десертите си с помощта на прости устройства, описани по-горе.

С опит ще започнете да създавате модели, които ще надхвърлят работата на професионалните готвачи за сладкиши и ще изненадате и най-изисканите гости.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.