Как да съхранявате зеленчуци в апартамента и на балкона: практически препоръки

Много от нас си спомнят времената, когато родителите ни купуваха зеленчуци и ги слагаха директно в торбички на балкона, покривайки ги с топли одеяла и други текстилни продукти. Само в случай на силни студове, огромни торбички с картофи, лук, цвекло и други зеленчуци бяха завлечени в апартамента.

Защо си струва да се обърнем към същата тенденция в нашето прогресивно време? Дори само защото трябва да освободите апартамента от такива купчини, които не се побират нито в кухненски шкафове, нито в хладилници. В допълнение, съхраняването през зимата на студено ще помогне на зеленчуците да останат свежи и пълни по-дълго, докато в топла кухня те могат просто да изгният.

Как да съхранявате зеленчуци в апартамент или по-скоро в "уличните" части от него?

Достатъчно просто.

Но за да не претрупвате балкона по стария начин, трябва да направите специална кутия и да я изолирате малко. Това ще ви помогне да запазите храната в студения сезон, дори ако на улицата избухне силен студ. Кутията трябва да работи при всяка външна температура, така че съхранението на зеленчуци да е максимално качествено и оправдано.

С правилната технология на производство всеки продукт може да бъде запазен в него - не само картофи или пащърнак, но дори и месо, макар и не за дълго. Така че, ако не искате да съхранявате продуктите в дългосрочен план в хладилника през зимата, ще ви разкажем за правилното съхранение на зеленчуци на балкони или стопански постройки.

Как да организирате съхранението във вашия апартамент?

Разбира се, най-добре е да съхранявате консерви и зеленчуци в избата. Но ако няма такова, можете да го оборудвате сами, точно на вашия балкон. Разбира се, по-добре е той да е остъклен.

Жителите на типични апартаменти с малки размери постоянно се сблъскват с вашия подобен проблем. По правило кухненските кадри в такива дори не ви позволяват да инсталирате всички необходими мебели и оборудване в тях, камо ли да претрупвате ценните квадратни метра с консерви и масивни двадесет килограмови торби.

Някои излизат от ситуацията просто - прехвърлят продукти на балкона и правят по старомодния начин. При умерен студ те оставят всичко такова, каквото е, а при тежък - покриват го с топли неща. Но има и други начини, които правят съхранението по-удобно, удобно и висококачествено.

За правилното съхранение е необходимо да изградите мини-изба със собствените си ръце. Както всяка изба, балконът трябва да бъде осветен и проветрен. Като цяло, за нормалното съхранение на зеленчуци, трябва да наблюдавате условията на вентилация и температура вътре в самия балкон. Лоджията не може да бъде прекалено задушна или суха - ако е така, вашите продукти могат да станат лоши дори по-бързо, отколкото в малки кухненски шкафове и чекмеджета.

Как да съхранявате зеленчуци в такава "изба"?

За начало трябва да го направите сами или да го закупите в специализиран магазин.

Напредъкът на цивилизацията доведе до факта, че такива продукти са широко продавани и доставени заедно с конвенционалните традиционни хладилници. Обикновено отдалечените термоустойчиви кутии носят доста романтични наименования: „Мазе”, „Зимна изба” и др., Което всъщност отразява тяхната същност.

Те са изградени от устойчиви на топлина материали и оборудвани с всичко необходимо за нормалното съхранение на храната при всякакви метеорологични и температурни условия.

Между другото, при каква температура е по-добре да съхранявате зеленчуци?

Кореновите култури се чувстват най-комфортно при температура от + 3-7 градуса по Целзий. Може би вече сте се досетили, че избата ще ви бъде полезна не само през зимата, но и през лятото? Факт е, че без да използвате хладилник, постигането на такава температура в местната зона на кухнята не е просто трудно, но почти невъзможно. Както и да е, понижаването на температурата с един градус е много по-трудно от повишаването му!

По този начин балконната изба е гарантирано, че ще ви осигури добро обслужване по всяко време на годината и следователно нейната покупка струва парите и времето, прекарано в търсене на стоките. Но ако не искате или нямате възможност да го купите, ще ви кажем каква технология можете да направите сами.

Нека направим изба със собствените си ръце!

Ако в къщата си имате умели мъжки ръце, половината от случаите са решени априори. Всичко, което се изисква от капитана на този етап, е да събере обикновена кутия с приемливи материали. По-добре е, че не беше синтетика, а дърво. Изберете сами размерите на мазето, в зависимост от размера на вашия балкон или лоджия.

Можете да сглобите термо кутия за зеленчуци от следните материали:

  1. Дърво (например, ако имате дървен шкаф или нещо като сандък - изобщо не е нужно да правите нищо: просто адаптирайте съществуващото парче мебели към съвременните условия - пясък, боя, лак, евентуално го покрийте с тапицерия на дивана, за да не стане само кутия , а също и седалката);
  2. ПДЧ или ПДЧ;
  3. Шперплат.

Най-добре е да сглобите шкаф от дървени дъски, обаче, повтаряме, това е личен въпрос за всеки.

Трябва да има плътно дъно (няма да хвърлите прах по пода?), Четири дебели стени и капак или врата. Такава кутия ще бъде универсална - можете да съхранявате продукти в нея не само през зимата, но и през лятото.

Но само при спазване на комфортна температура на самия балкон. Въпреки че дори при такова състояние зеленчуците могат да замръзнат по време на силни студове.

Ето защо е по-добре незабавно да оборудвате мазето с електрическо отопление и регулатор на температурата, който ще регулира и контролира температурния режим вътре.

Много важна стъпка пред директното сглобяване на конструкцията е изолацията на пода на балкона. За него можете да използвате минерална вата, пенополистирол или полистирол. Същото е допустимо да се прилага за затопляне на самата кутия, или по-скоро на дъното и стените му.

В идеалния случай мазето трябва да включва такива подробности:

  1. жилища;
  2. изолация;
  3. нагревател;
  4. Вентилация (въздушна междина);
  5. Самата кутия.

Шкафът може да бъде изолиран с полистирол или минерална вата, и колкото по-плътен е изолационният слой, толкова по-добре. Отоплението се организира чрез електрическо окабеляване. Препоръчително е в мазето да има работеща светлина и да се провежда ток към нея.

Най-простият дизайн в изпълнение се счита за този, който има една врата за вертикално натоварване. Малко по-сложно - шкаф като гардероб със странично зареждане и две врати. И накрая, най-отнемащият време вариант е хоризонталното зареждане, тоест плъзгащите се секции.

Вече разбрахме как да съхранявате зеленчуци на балкона през зимата - трябва да изградите отопляем чекмедже за тях и е задължително да изолирате пода в самата стая.

Други методи за съхранение + лятно съдържание на балкона

Как да съхранявате зеленчуци в хладилника?

Всичко зависи от това какви конкретни продукти се означават с такова общо име. Например, кореноплодните и несезонните зеленчуци се чувстват отлично при умерено ниски температури и най-добре е да ги държите на страничните или долните рафтове на хладилника. Как да съхранявате зеленчук от пащърнак? По-добре е да го държите близо до картофи, моркови или цвекло, но малко по-високо, където циркулира по-хладен въздух.

При зимното запазване на храната всичко е сравнително ясно. Но какво да правите през лятото, ако се върнете в същата изба? В края на краищата дори теоретично не може да стане студено, ако е +40 извън прозорците (а това вече се случва в централна Русия с изменението на климата)? Да, не може, така че трябва да се погрижите сами да охладите въздуха в мазето. И не само това, което са направили със собствените си ръце, но и завършено, закупено (ако само в него няма функция за охлаждане).

За да създадете температура, „любима” на почти всички продукти, ще ви е необходим въглероден диоксид (или с прости думи сух лед). Вместо топлоизолатор трябва да се напълни в двойни стени. Прави впечатление, че такъв лед не се стопява, а се превръща в пара, така че гарантирано не заливате съседите. Той отлично задържа студа, не се топи от себе си и носи още един важен бонус - когато се изпарява, защитава вашите продукти от вредители, включително различни червеи, бъгове и насекоми.

Ще направите още по-практично, ако направите кутия с трислойни стени. Същият сух лед може да се излее в един слой, а другите два могат да бъдат положени с топлоустойчив материал. През лятото такава структура ще бъде отлична за поддържане на студ, а през зимата - умерена топлина. С една дума, ще се окаже най-универсалното и висококачествено нещо.

Обзаведете дома си разумно и изгодно!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.